一级毛片免费不卡在线视频,国产日批视频免费在线观看,菠萝菠萝蜜在线视频免费视频,欧美日韩亚洲无线码在线观看,久久精品这里精品,国产成人综合手机在线播放,色噜噜狠狠狠综合曰曰曰,琪琪视频

上海人端午節(jié)吃什么

時(shí)間:2023-06-26 15:41:19 偲穎 資料 我要投稿
  • 相關(guān)推薦

上海人端午節(jié)吃什么

  端午節(jié),是集拜神祭祖、祈福辟邪、歡慶娛樂(lè)和飲食為一體的民俗大節(jié)。下面是小編整理的上海人端午節(jié)吃什么,歡迎大家借鑒與參考,希望對(duì)大家有所幫助。

上海人端午節(jié)吃什么

  吃什么?

  1、粽子

  端午時(shí)節(jié),粽子飄香。傳說(shuō)公元前278年端午節(jié)這一天,流放到汨羅江邊的愛(ài)國(guó)詩(shī)人屈原得知楚國(guó)都城淪陷,絕望之下懷抱大石投汨羅江而死。于是,傳說(shuō)“端午”乃屈原祭日,吃粽子賽龍舟便成為端午時(shí)節(jié)紀(jì)念屈原的中華傳統(tǒng)風(fēng)俗。從古至今,端午節(jié)承載了人們對(duì)生活的各種情感:思念、感恩、憧憬、祈愿。

  2、五黃

  “五黃”——黃鱔、黃魚(yú)、黃瓜、咸鴨蛋黃和雄黃酒,感受“舌尖上的端午節(jié)”。

  端午節(jié)里為何要吃“五黃”?田兆元教授解釋說(shuō),這是江南一帶的習(xí)俗,黃色在中國(guó)文化中是一種尊貴的顏色,五月麥?zhǔn),也是豐收景象,帶有吉祥意味;雄黃之黃,克殺邪毒,也有驅(qū)除五月氣候中邪氣的作用。所以說(shuō),吃“五黃”的目的是驅(qū)邪毒、求吉祥。

  但是,現(xiàn)代人發(fā)現(xiàn),雄黃酒含劇毒物質(zhì)砷,所以基本不喝雄黃酒了。

  3、三白一紅

  “三白”——茭白、咸鴨蛋蛋白、白切肉。

  “一紅”——汗菜(加大蒜炒熟后菜湯紅色)。

  端午節(jié)時(shí),陽(yáng)氣才開(kāi)始抬升,百蟲(chóng)開(kāi)始活動(dòng),邪氣很盛,古人及采取一些方法健身、辟邪、驅(qū)蟲(chóng)、蛇、蝎,吃三白就是其中方法。

  端午節(jié)恰逢夏暑,吃汗菜和喝黃酒、泡艾蒿一樣,有消暑防蟲(chóng)的功用。

  4、綠豆糕

  端午適逢夏節(jié),因綠豆具有清熱解毒作用,故食綠豆糕,當(dāng)然不是所有地方都有此習(xí)俗!一般在江南一帶!

  《浙江新志》記載蘭溪當(dāng)?shù)亍笆侨帐称酚恤、蒜、蛋白、切雞、饅首、綠豆糕、薄皮糕及五黃、五燒等”。

  《歸安縣志》記載端午當(dāng)日“親戚以綠豆糕、銀魚(yú)、灰蛋、角黍相遺”。

  《湖州府志》、《菱湖鎮(zhèn)志》、《南潯鎮(zhèn)志》記載也大致相類:“親戚以綠豆糕、銀魚(yú)、灰蛋、黃魚(yú)、角黍相遺”。

  相關(guān)資料:

  1、上海端午節(jié)怎么過(guò)

  上海舊城東北角,原有著名的攬勝之地丹鳳樓。丹鳳樓又名萬(wàn)軍臺(tái),是端午節(jié)觀看競(jìng)舟爭(zhēng)渡黃浦江的盛極一時(shí)的所在。《上?h竹枝詞》寫(xiě)浦江龍舟競(jìng)渡中有云:“鼓角聲中煥彩游,浦江午日鬧龍舟;紅兒綠女沿灘看,看客多登丹鳳樓!鄙虾N魰r(shí)浦江競(jìng)渡所用的龍舟,大多是從南翔、黃渡等地借來(lái)的?箲(zhàn)以前,高昌廟附近的半凇園尚未荒蕪,每逢端午節(jié)時(shí),龍舟在半凇園里先賽上兩天,然后在到黃浦江上去作節(jié)日競(jìng)渡。

  在屈原的傳說(shuō)尚未廣泛流傳前,端午的習(xí)俗仍因襲對(duì)惡日的禁忌,以保健、避疫為主要原則。

  2、懸艾葉、菖蒲、蒜頭:

  艾、菖蒲和蒜被稱為“端午三友”。南北朝時(shí),端午又稱為“沐蘭節(jié)”,荊楚一帶有采艾的習(xí)俗。采艾要在雞未鳴以前就出發(fā),挑選最具人形的艾草帶回去掛在門上,有的還將艾草扎成虎形,再粘貼艾葉於其上。艾與菖蒲中含有芳香油,它們和蒜一樣都有殺菌作用。端午期間,時(shí)近夏至,正是寒氣暑氣交互轉(zhuǎn)換之時(shí),從飲食到穿衣、行動(dòng)都得注意。寶山縣有諺語(yǔ)道:“未吃端午粽,寒衣不可送;吃了端午粽,還要凍三凍!惫艜r(shí),人們?nèi)狈茖W(xué)觀念,誤以為疾病皆由鬼邪作崇所至,于是,端午節(jié)這天,人們以菖蒲作寶劍,以艾作鞭子,以蒜頭作錘子,又稱為“三種武器”,認(rèn)為可以退蛇、蟲(chóng)、病菌,斬除妖魔。

  江南地區(qū),有的習(xí)俗是在端午節(jié)飲菖蒲酒,則其藥用效能就更為直接。通常是在節(jié)前,便把菖蒲切碎,伴上雄黃,浸入酒中,節(jié)日便可飲用。

  3、寫(xiě)符念咒:

  除了用艾、菖蒲和蒜這“端午三友”驅(qū)鬼外,還有一種重要的驅(qū)鬼方法,是在室內(nèi)掛避邪驅(qū)鬼的符咒。掛驅(qū)鬼符還有一些嚴(yán)格的儀式。如有的要求必須在端午日出或正午時(shí)書(shū)寫(xiě),書(shū)寫(xiě)材料用生朱,硯內(nèi)、書(shū)寫(xiě)人口中必須放上硝石等。較為通行的符咒有:“五月五日天中節(jié),赤口白舌盡消滅”之類。上海人過(guò)去在端午節(jié)懸掛鐘馗像于門口,正是這種辟邪風(fēng)俗的繼續(xù)與演變。另外,類似于此的祛鬼禳魔的習(xí)俗,還有在兒童額上點(diǎn)雄黃酒。節(jié)日一早,婦女們便將兒童耳上夾艾蒿,頭上戴菖蒲,然后用雄黃酒在額上寫(xiě)一個(gè)“王”字。據(jù)說(shuō),這樣可使百鬼畏懼,保命長(zhǎng)生。

  4、飲雄黃酒:

  中國(guó)江南民間端午節(jié)有吃“五黃”的食俗。“五黃”指黃鱔、黃魚(yú)、黃瓜、咸蛋黃及雄黃酒。神話傳說(shuō)《白蛇傳》中,白娘子飲雄黃酒,現(xiàn)出蛇身的原形。故而,民間便認(rèn)為蛇蝎蜈蚣等毒蟲(chóng)可由雄黃酒破解,端午佳節(jié)飲雄黃酒可以驅(qū)邪解毒,身體健康。

  5、掛荷包和拴五色絲線:

  應(yīng)劭的《風(fēng)俗通》則記載:“五月五,日以五彩絲系臂,名長(zhǎng)命縷,一名續(xù)命縷,一命辟兵繒,一名五色縷,一名朱索,辟兵及鬼,命人不病瘟”。

  中國(guó)古代崇拜五色,以五色為吉祥色。因而,節(jié)日清晨,各家大人起床后第一件大事便是在孩子手腕、腳腕、脖子上拴五色線。系線時(shí),禁忌兒童開(kāi)口說(shuō)話。五色線不可任意折斷或丟棄,只能在夏季一場(chǎng)大雨或第一次洗澡時(shí),拋到河里。據(jù)說(shuō),戴五色線的兒童可以避開(kāi)蛇蝎類毒蟲(chóng)的傷害;扔到河里,意味著讓河水將瘟疫、疾病沖走,兒童由此可以保安康。

  陳示靚的《歲時(shí)廣記》引《歲時(shí)雜記》提及一種“端五以赤白彩造如囊,以彩線貫之,搐使如花形。”以及另一種“蚌粉鈴”:“端五日以蚌粉納帛中,綴之以綿,若數(shù)珠。令小兒帶之以吸汗也”。這些隨身攜帶的袋囊,內(nèi)容物幾經(jīng)變化,從吸汗的蚌粉、驅(qū)邪的靈符、銅錢,辟蟲(chóng)的雄黃粉,發(fā)展成裝有香料的香囊,制作也日趨精致,成為端午節(jié)特有的民間藝品。

  6、賽龍舟:

  關(guān)于龍舟的競(jìng)渡,文字的記載始于公元五百年前梁代吳均的的《續(xù)齊諧記》。較后,許多的記載中都可以找到有關(guān)賽龍舟的文字記載,F(xiàn)存中國(guó)各地的數(shù)千種方志中,共有227種方志有龍舟競(jìng)渡的記載。端午劃龍舟,龍舟競(jìng)渡的說(shuō)法,包括有“大眾舟齊出發(fā),趕往丞救屈原!奔啊耙粎群肮臉(lè)嚇退蛟龍!

【上海人端午節(jié)吃什么】相關(guān)文章:

上海人10-06

上海人口變遷與上海郊區(qū)發(fā)展研究12-11

新上海人的生活觀念10-02

小年吃什么?03-02

白露吃什么02-21

吃什么補(bǔ)腦?12-07

How To Be A Lovely Citizen(如何成為一個(gè)可愛(ài)的上海人)09-07

孕婦吃什么對(duì)寶寶智力好以及不能吃什么02-18

瘦身吃什么早餐02-17