東坡肉作文

　　在現(xiàn)實(shí)生活或工作學(xué)習(xí)中，大家都不可避免地要接觸到作文吧，寫作文可以鍛煉我們的獨(dú)處習(xí)慣，讓自己的心靜下來(lái)，思考自己未來(lái)的方向。相信寫作文是一個(gè)讓許多人都頭痛的問(wèn)題，下面是小編為大家收集的東坡肉作文，僅供參考，大家一起來(lái)看看吧。

東坡肉作文1

　　俗話說(shuō)的好：“民以食為天！”如果說(shuō)美食這一方面，我們中國(guó)說(shuō)第二，沒(méi)人敢說(shuō)第一。要說(shuō)起中國(guó)美食的話，我最喜歡的就是媽媽做的東坡肉了。每到星期天，我都要媽媽做一碗東坡肉給我吃，讓我過(guò)一把嘴癮。

　　那么“東坡肉”這么好吃，想必制作的過(guò)程也不會(huì)簡(jiǎn)單。問(wèn)了媽媽東坡肉的制作過(guò)程，沒(méi)想到很簡(jiǎn)單。

　　首先，把豬肉切成小塊放入鍋里，再放入少許的料酒，去掉腥味；隨后再放入醬油，用小火燉一會(huì)兒，然后加入冰糖和開(kāi)水。火燒滾開(kāi)，再用小火燉著。燉上兩個(gè)小時(shí)左右，等東坡肉爛就可以了。盛入盤中，撒上翠綠的蔥花，一盤香味俱全的東坡肉就好了。

　　東坡肉的樣子好看極了！晶瑩的肥肉和瘦肉連在一起，再加上翠綠的蔥花，讓人垂涎三尺！

　　東坡肉的口感也好極了！晶瑩的`肥肉吃起來(lái)肥而不膩，就連湯汁都很好吃，用饅頭蘸上湯汁好吃極了，能一連吃掉好幾個(gè)，吃完讓人還想再吃一個(gè)，可摸摸自己的肚子，哎還是算了吧！默默地放下手中的饅頭。

　　據(jù)說(shuō)東坡肉是宋代大詩(shī)人蘇軾創(chuàng)造的。蘇軾在徐州任知府時(shí)，有一年黃河堤口圍困了徐州，蘇軾率領(lǐng)將士們和全城百姓筑堤保城，經(jīng)過(guò)艱苦奮斗，終于保護(hù)了徐州城，百姓們?yōu)榱烁兄x他，都送豬給他，蘇軾則做成東坡肉回饋給人們...。

東坡肉作文2

　　我的家鄉(xiāng)就在美麗的杭州，每每想起家鄉(xiāng)的美食，腦海中便浮現(xiàn)出那香氣四溢方塊形的肉，那便是東坡肉。

　　東坡肉，只看名字便知道這種肉和宋代的蘇東坡有關(guān)。這種肉的名字就是以他的名字命名的。

　　每當(dāng)空閑之時(shí)，我就會(huì)去外婆家，那里雖然也在杭州，但風(fēng)景卻大不同。那里有青山綠水，沒(méi)有高樓大廈，那里有人辛勤耕作，沒(méi)有馬路上奔馳的汽車。每到外婆家，都可以品嘗到外婆親手制作的東坡肉，外婆做的'東坡肉可謂是家鄉(xiāng)一絕。

　　每次外婆做東坡肉，香氣滿屋都是，我經(jīng)不住誘惑，走到廚房里，看著外婆將切好的肉放進(jìn)一大口大鍋，悶著熟。外婆的東坡肉由五花肉制成，切成方形，再放入醬油。外婆告訴我，煮的時(shí)候得把肥肉中的油悶出來(lái)，把精肉煮松軟，吃起來(lái)就會(huì)肥肉肥而不膩，精肉韌而不硬，層次分明，香氣四溢。有時(shí)外婆會(huì)煮非常多的肉，邀請(qǐng)客人們一起品嘗，吃過(guò)外婆親手做的東坡肉的人都贊嘆不絕。

　　東坡肉，當(dāng)然別的飯店也有，不過(guò)沒(méi)有外婆做的好吃。

　　東坡肉，杭州之一大美食，包含了家鄉(xiāng)的味道。

東坡肉作文3

　　在我的家鄉(xiāng)，有一道家家戶戶都會(huì)做的菜，它就是紅燒肉，也被稱做東坡肉。每到過(guò)節(jié)的日子，它便成為必不可少的'菜。

　　為什么把紅燒肉叫東坡肉呢？讓我來(lái)告訴你答案吧！故事發(fā)生在南宋時(shí)期，一天蘇東坡到了一家店休息，正巧幫了店主一個(gè)忙，店主就給他做了一桌菜。蘇東坡嘗了一道菜，里面全是切成方塊的五花肉，非常好吃！蘇東坡問(wèn)店主：這道菜怎么做的？為何會(huì)有

　　一股淡淡的稻香？店主回答道：我在燒肉時(shí)，不小心把肉燒糊了，便放點(diǎn)油，讓它變成一道新菜，不小心又把一把稻草掉進(jìn)去了，就成了這道紅燒肉。后來(lái)，店主知道了他就是大名鼎鼎的蘇東坡，就把這道菜命名為東坡肉。

　　你想知道東坡肉怎樣做嗎？讓我來(lái)教你吧。！首先，把五花肉切成一個(gè)個(gè)小方塊，用開(kāi)水洗掉血水，然后在鍋里放一勺水，三勺油，把肉放進(jìn)去燒熟，再在里面放香葉、八角和桂皮，轉(zhuǎn)至小火慢燉三十分鐘，一盤香噴噴的東坡肉就完成了。

　　我愛(ài)家長(zhǎng)的特色美食東坡肉！東坡肉就像家鄉(xiāng)一樣，帶給我安心的感覺(jué)；東坡肉就像媽媽一樣，帶給我無(wú)盡溫暖！

東坡肉作文4

　　今天，爸爸做了一道十分經(jīng)典的菜——東坡肉。

　　這道菜名字聽(tīng)起來(lái)就很不錯(cuò)，聞起來(lái)更是令人垂涎三尺。仔細(xì)一嗅一陣香氣撲鼻而來(lái)，味道清爽而不油膩，還有淡淡的鹵味，能想象得出來(lái)這是一道多么棒的菜！

　　走近一看，一大桌菜在我眼前，最顯眼的當(dāng)然是今天的主菜咯。把頭湊過(guò)去，難以抵擋的`香氣竄進(jìn)鼻子里。哇！顏色真好看，一層烏黑的醬油鋪滿了肉。肉肥中帶瘦，軟軟的，好可愛(ài)呀，好像正在對(duì)我說(shuō)：“快來(lái)吃我呀，來(lái)呀~”一塊塊肉整齊地排列在碗里。我看得口水都要滴下來(lái)來(lái)了，多誘人！

　　看媽媽爸爸都不在，我趕緊避人耳目地溜到了餐桌旁邊，看著這道菜，我禁不住誘惑，拿起筷子偷偷地往嘴里塞了一塊。啊，材料搭配得恰到好處，吃起來(lái)很爽口，咬著都有一種飄飄欲仙的感覺(jué)，但又不失肉的味道。真稱得上是“此菜只應(yīng)天上有，人間能得幾回嘗�！毖�。本以為肥肉很油膩不敢吃，今天嘗了以后，才知道原來(lái)肥肉好不好吃是看“廚師”的功夫。吃完之后，唇齒留香，讓我回味無(wú)窮。那美妙的味道仿佛還在舌尖壞饒。

　　正陶醉于美味之中的我被媽媽的尖叫嚇“醒”了：“哎呀，你這個(gè)饞嘴丫頭，怎么都吃起來(lái)了？！還吃那么多！”我笑了笑，因?yàn)闈M嘴都是肉，只好含含糊糊地回答：太，太好吃了嘛！”媽媽搖了搖頭，嘆了口氣，一臉無(wú)奈。

　　不過(guò)，這種食物不宜多吃。

東坡肉作文5

　　中華美食博大精深，最著名的有外焦里嫩的北京烤鴨，有酸甜可口的四川泡菜，還有香氣撲鼻的香羊肉泡饃……而我最喜歡的是東坡肉�！霸绯科饋�(lái)打兩碗，飽得自家君莫管”這是《豬肉頌》里的一句詩(shī)句，形容的正是東坡肉。

　　東坡肉的色光看著就讓人有食欲，它是用豬肉做成的，成品呈乳紅色，汁濃味醇，酥而不碎，肥而不膩，色香味俱佳。

　　乳紅色半透明的.東坡肉，皮是紅中帶焦的，乳紅的皮是紅中帶焦的，大塊大塊方方正正的東坡肉碼在陶罐里，看著就像是藝術(shù)品。

　　再來(lái)說(shuō)說(shuō)東坡肉的香，在煮東坡肉時(shí)香氣已經(jīng)冒冒騰騰地從廚房飄了出來(lái)，深吸一口，你肯定會(huì)贊嘆道：“啊，好香啊，不錯(cuò)不錯(cuò)！”味蕾早已活動(dòng)了起來(lái)，于是便拿起筷子敲著桌子，急急地等著老板上菜。

　　最后來(lái)說(shuō)說(shuō)它的味吧，你咬上一口，豬肉像奶油般綿柔地在嘴里化開(kāi)。讓你忍不住想吃第二口，你就會(huì)放下斯文開(kāi)始狼吞虎咽，恨不得放下筷子用手抓著吃，吃完肉后盤子里還剩少許湯汁，你都舍不得放棄，來(lái)一小碗亮晶晶的米飯，淋上肉汁……當(dāng)你揉著自己圓滾滾的肚子時(shí)，只恨自己胃口不夠大。

　　這就是東坡肉，我不信你沒(méi)有流口水。

東坡肉作文6

　　相傳，北宋大文豪蘇東坡在西湖做官時(shí)發(fā)明了一道菜肴，從此，江湖上就流傳出了一道名菜——東坡肉。

　　東坡肉絕對(duì)是一道色香味俱全的風(fēng)味小吃。這次，爸媽就帶我來(lái)到了杭州，品嘗一下這道佳肴。

　　東坡肉像一座半圓形的小山立在乳白色的瓷盤中央，褐紅色的肉配上棕黑色的酒槽，再輔以薄薄一層的濃郁湯汁做底盤，碧綠的薄荷點(diǎn)綴其間，顏色搭配得十分和諧，看著就令人垂延三尺。

　　微風(fēng)輕輕吹來(lái)，頓時(shí)，一股醉人心脾的香味撲鼻而來(lái)。香醇的五花肉味中夾雜著淡淡的米酒熏香，鮮美濃郁的湯汁味若隱若現(xiàn)地在鼻尖縈繞。這順利地勾起了我體內(nèi)的饞蟲，讓我欲罷不能。

　　我迫不及待地拿起筷子，夾了一片肉，放在嘴邊輕咬一口，瞬間，五花肉的醇香伴隨著米酒的香甜擴(kuò)散到整個(gè)口腔，纏繞住了我的`所有味蕾。瘦肉已蒸得特別酥軟，只需輕輕咀嚼，便酥爛爽口；肥肉肥而不膩，入口即化，肉食特有的色澤讓人胃口大開(kāi)。嘿嘿，剩下來(lái)的肉的遭遇可想而知，那就是被我一掃而光，直到滿嘴是油才意猶未盡地離開(kāi)。

　　遙想當(dāng)年，古人也在品味這道佳肴時(shí)，必定也有一番獨(dú)特的滋味。過(guò)了這么多年，東坡肉仍然受到人們的喜愛(ài)，我也不例外，你呢?

東坡肉作文7

　　人是鐵，飯是鋼，一頓不吃餓得慌。一日三餐是我們生活中必不可少的一部分，相信大家都有自己最最愛(ài)吃的美食，而我最愛(ài)吃“東坡肉”了。

　　我奶奶是個(gè)美食家，我最愛(ài)吃奶奶做的.飯。每當(dāng)奶奶看到我食欲不振就焦急地問(wèn)我：“孩子，你想吃什么？奶奶給你做�！蔽也患偎妓鞯鼗卮穑骸爱�(dāng)然是‘東坡肉’了�！蹦棠倘缒玫绞ブ家话懔⒖毯蜖敔斝袆�(dòng)起來(lái)。他們先去超市買來(lái)最好的五花肉，爺爺?shù)豆ず�，把五花肉切成小方塊，奶奶再用啤酒把肉淹沒(méi)，放入砂鍋里燉整整一上午就好了。每當(dāng)我一看到它就垂涎欲滴。它看上去十分誘人。一塊塊油光水滑的肉入口即化，味道甜甜的，同時(shí)又不失肉的味道。每次奶奶一端上來(lái)“東坡肉”，一眨眼就讓我們以風(fēng)卷殘?jiān)瓢愕乃俣瘸怨饬恕?/p>

　　我愛(ài)吃“東坡肉”，它不僅味美，而且還滿載著爺爺奶奶對(duì)我無(wú)盡的疼愛(ài)！

東坡肉作文8

　　已近新年，如何慰勞辛苦了一年的自己？如何抵御這瑟瑟寒意？當(dāng)然是美食了。在我們家，我和爸爸一致推選的是媽媽的東坡肉。

　　媽媽燒東坡肉的水平可謂高矣！不信，你來(lái)看，只見(jiàn)媽媽先將豬五花肋肉刮洗干凈，再用刀“嚓嚓嚓”地切成十塊正方形的`肉塊，放在沸水鍋內(nèi)五分鐘取出洗凈。媽媽又取出一只大砂鍋，用竹篩子墊底，先放上蔥，再放入姜塊，然后將面朝下整齊地排在上面，加入白糖、醬油、老酒，最后加入蔥結(jié)蓋上鍋蓋，用桃化紙圍封砂鍋邊縫，置旺火上，燒開(kāi)后加蓋密封，用微火悶酥后，將砂鍋端離火石，撇去油，將肉皮面朝上裝入特制的小陶罐中，加蓋置于蒸籠內(nèi)，用火蒸30分鐘至肉酥透。

　　“哇”東坡肉終于燒好了，那香味可真是香飄十里，隔著幾條街都能聞到那濃濃的香氣。你看，剛燒出來(lái)的東坡肉鮮紅鮮紅的，又亮又潤(rùn)滑，上面還冒著一股股熱氣。那肉只要你一按下去，它就會(huì)立馬彈起來(lái)，就像我們玩的跳跳床一樣。我拿起一塊東坡肉放到嘴里邊，用舌頭輕輕地舔了舔，那個(gè)味道甜甜的，咸咸的。雖然看上去油油的，但一點(diǎn)兒也不膩口，好吃極了！如果不是為了照顧爸爸和妹妹的肚子的話，那么我會(huì)把整盆東坡肉都給吃了。

　　抹干凈嘴角的汁水，摸摸肚子，讓我既滿足又幸福。東坡肉在這個(gè)年末給了我們別樣的溫暖。

東坡肉作文9

　　俗話說(shuō)“到蘇州不吃東坡肉非好漢�！敝袊�(guó)的美食就如天空的繁星一樣多，而最令我垂涎三尺的就是東坡肉。

　　今天，媽媽給我做了東坡肉，我起初還不知道。但早已聞到那令人留下口水的菜香。到那一看，是東坡肉！里面的肉紅潤(rùn)，再加上深紅色的'肉汁和那綠色的香菜，簡(jiǎn)直是人間極品！再看那方形的肉塊，口水簡(jiǎn)直能流一碗，我嘗了嘗肉，入口即化，紅色的肉汁順著舌頭流入肚子。我想：如果知道做法，那就十全十美了。我問(wèn)了媽媽東坡肉的做法，她告訴了我。

　　首先把肉切成小方塊，放入開(kāi)水中煮了幾分鐘，然后撈出來(lái)，放在碗里備用，加上蔥、酒、醬油等材料后，放入鍋中用小火燒一會(huì)兒，然后放入冰糖，再加入水，用火燒滾開(kāi)后接著轉(zhuǎn)小火燉上兩個(gè)小時(shí)左右，等到皮酥肉爛就可以了。

　　我吃了一塊，現(xiàn)在又想吃，于是我?jiàn)A起一塊兒又一塊兒的東坡肉。先放進(jìn)饅頭里，再放進(jìn)嘴里，我嘴咧著自言自語(yǔ)：“哇，簡(jiǎn)直太美味了！簡(jiǎn)直是天堂美食，真想每時(shí)每刻都吃！”吃了一會(huì)兒，肉不知不覺(jué)地消失，我還是不滿足，又舔了舔留在舌頭上的肉汁，太美味了。

　　這道菜據(jù)說(shuō)是著名的文學(xué)家蘇軾創(chuàng)造的。蘇軾在徐州率領(lǐng)大軍筑堤保城，經(jīng)過(guò)奮戰(zhàn)，終于保住徐州。人民為了感謝蘇軾，送了豬肉給他，而他做了東坡肉給人民。

　　“中國(guó)美食千千萬(wàn)，但我偏愛(ài)東坡肉。”它那香甜的味道讓我垂涎欲滴......

東坡肉作文10

　　誰(shuí)不知到宋朝的大文學(xué)家蘇東坡啊，但是你吃過(guò)他發(fā)明的一道菜嗎，那就是東坡肉。如果你沒(méi)吃過(guò)，就是你沒(méi)口福，東坡肉可是黃州的一絕��！

　　據(jù)說(shuō)，再一千多年前，宋朝的大文學(xué)家蘇東坡特地千里迢迢從北京來(lái)到黃州。這里山清水秀，鳥語(yǔ)花香，而且豬肉質(zhì)量特好，價(jià)格卻很便宜。不過(guò)肉雖好，卻沒(méi)有人買，因?yàn)楦蝗瞬毁I便宜的東西，而窮人又不會(huì)做，就算做，也做不出味道來(lái)。蘇東坡可聰明了，他靈機(jī)一動(dòng)，想出了一種作肉的方法，他不停的變換原料，終于有一天，他研制出了一道鮮美的肉食。后人為了紀(jì)念這位詩(shī)人，便把這道菜稱做為“東坡肉”。

　　這東坡肉，看一看，方方正正，鮮紅鮮紅的，又亮又潤(rùn)滑，還往上冒著熱氣；聞一聞，它香氣四溢，隔這幾條街也能問(wèn)到它的香味，而且，它的`香味還像一條繩子把你牽到東坡肉旁；嘗一嘗，味道香美，嫩嫩的，綿綿的，軟軟的，一點(diǎn)也不粘牙。

　　你吃上一口，肯定覺(jué)得好吃。

東坡肉作文11

　　“欲把西湖比西子，淡妝濃抹總相宜。”這句詩(shī)句大家都很熟悉吧？這是九百多年以前宋朝大詩(shī)人蘇軾的名句。

　　蘇軾又叫蘇東坡，曾經(jīng)兩次到杭州做官。在兩次做官的中間，他被下放到湖北黃州做了一任地方官。奇怪的是，當(dāng)時(shí)黃州人不喜歡吃豬肉，所以當(dāng)?shù)刎i肉非常便宜。蘇東坡就每天吃豬肉，還變著花樣燒。

　　后來(lái)他第二次到杭州為官，疏浚西湖，筑起聞名天下的蘇堤。蘇堤山清水秀，風(fēng)光綺麗。沿湖開(kāi)著笑盈盈的桃花，藍(lán)天、綠柳、粉花，映入湖中，構(gòu)成一幅美麗的畫卷。因此，杭州的老百姓都很感謝他，殺了很多豬送去。蘇東坡讓大師傅按照他在黃州的方法燒好，全部送到剛剛造好的蘇堤上，和杭州的百姓一起享用。這一開(kāi)鍋蓋，不得了，五里長(zhǎng)堤飄散陣陣肉香。從此，人們給這道菜起了個(gè)名字叫“東坡肉”。經(jīng)過(guò)幾百年的'流傳，東坡肉已經(jīng)成為杭州的特色菜了。

　　我很喜歡吃東坡肉，它油而不膩，味道鮮美。來(lái)杭州的朋友，我們也會(huì)請(qǐng)你品嘗這道菜。坐在西湖邊，看著西湖美景，吃一吃杭州名菜。想到這，我都流口水。

　　怎么樣？你們認(rèn)識(shí)東坡肉這道杭州名菜了吧！

東坡肉作文12

　　要說(shuō)我最喜歡的美食，就要數(shù)我媽媽燒的東坡肉了。每到星期五，我就會(huì)纏著媽媽給我做，讓我饞饞嘴。

　　瞧，擺在我面前的這盤東坡肉，熱氣騰騰，色澤洪紅潤(rùn)，醬湯鮮艷，肉的顏色還微微透明，再配上翠綠的青菜，真令人垂涎欲滴�。≥p輕的夾起送入口中，哇！酥爛的入口即化，口感肥而不膩，真是太好吃了！這道菜到底是怎么做的呢？我請(qǐng)教了媽媽，原來(lái)并不是我想的那么復(fù)雜。首先把豬肉切成小方塊，然后放入開(kāi)水鍋里煮上5分鐘，加上蔥、料酒、醬油和開(kāi)水。火燒開(kāi)，再用小火慢煮煮上兩個(gè)小時(shí)左右等皮酥肉爛就行了。吃的時(shí)候，可以倒去醬油、配上生菜、蘸肉汁實(shí)用。每次我都要吃的'走不動(dòng)才罷休！

　　東坡肉不但營(yíng)養(yǎng)豐富，而且容易被人吸收，是一道老少皆宜的美食。這道菜是北宋著名的文學(xué)家蘇東坡創(chuàng)造的。蘇東坡在徐州任知州時(shí)，有一年黃河決口圍困了徐州，蘇東坡率領(lǐng)官兵和全城百姓筑堤保城。經(jīng)過(guò)艱苦奮戰(zhàn)，終于保住了徐州城。全城百姓為感謝這位好知州，紛紛殺豬宰羊，送給了蘇東坡。蘇東坡推辭不掉，便親自指點(diǎn)家人制成這種紅燒肉，回贈(zèng)給百姓，東坡肉便從此得名而來(lái)。

　　聽(tīng)了我的介紹你的嘴巴饞了嗎？

東坡肉作文13

　　東坡肉是眉山的江南地區(qū)特色名菜之一。菜品薄皮嫩肉，色澤紅亮，味醇汁濃，酥爛而不碎，香糯而不膩口。一般為肥肉，一般為瘦肉，入口肥而不膩，帶有酒香，十分美味。

　　它的主要制作材料有黑皮冬瓜、天貝、茶樹菇、猴頭菇、豆腐和油菜心、五花肉；然后由花椒大料、桂皮、小茴香、香葉、蔥姜、醬油、老抽、料酒、油鹽、胡椒粉、糖和淀粉來(lái)給菜品調(diào)料。

　　不僅他的食材很講究連做法也很講究。冬瓜在凹槽處抹上干淀粉，將拌料抹在上面，抹平；冬瓜反過(guò)來(lái)在冬瓜表皮上均勻的`抹上老抽；鍋上加油少許，燒至七分熱，將抹上老抽的冬瓜面油鍋炸，上色，撈出來(lái)后將油瀝干；鍋中加油煸炒花椒大料、桂皮、小茴香、香葉、姜煸炒加蔥加水熬制香料，約五分鐘，加調(diào)味品；冬瓜放入鍋中燉15-20分鐘；撈出扣在盤中，切2分，用鍋中的鹵汁過(guò)濾后用淀粉勾薄欠，澆在紅燒肉上面。就是這樣，一道色澤紅亮的東坡肉就完成了。

　　“哇——！簡(jiǎn)直就像一道工藝品。”它的肉由深到淺，用竹葉圍繞東坡肉成了個(gè)“十”字形，綠色的蔥花灑在上面，完美極了。輕輕地用筷子夾起，先是一種咸味進(jìn)入口中，再是一種甜味。

　　我愛(ài)江南的東坡肉。

東坡肉作文14

　　東坡肉屬浙江菜系，之所以叫東坡肉，是因?yàn)檫@道菜當(dāng)初是由北宋詞人蘇東坡第一次在杭州親手制作的。東坡肉因由白糖、醬油等調(diào)味品制作，色澤紅潤(rùn)，又叫紅燒肉。今天我要介紹的就是我最喜歡的菜——紅燒肉。

　　紅燒肉的選材很重要，必須是五花肉，肥瘦各占一半。制作紅燒肉，首先要將冷水入鍋，放入五花肉煮出血水，將肉撈出，并用涼水清洗，這樣是為了保證肉質(zhì)能夠得到充分的.衛(wèi)生保證。之后將肉切成大小適宜的方塊，切好后在鐵鍋或者砂鍋中放入蔥姜，八角，肉皮，這些輔料都要求倒著放，放好調(diào)料后倒入黃酒，大概與五花肉齊平，再加入生抽、老抽，冰糖、鹽，他們各自的作用分別是入味、上色、中和苦味，鹽的作用自然不用多說(shuō)。大火煮開(kāi)后改小火慢燉一個(gè)半小時(shí)，用筷子能輕松插透即可。最后，大火收汁出鍋。若想要肉更酥軟些，可以放入碗內(nèi)后入蒸鍋再蒸半小時(shí)。

　　和粽子、清明粿、月餅等食物一樣，東坡肉與古代有著絲絲縷縷的關(guān)系，粽子與屈原跳江有關(guān)，清明粿與晉朝忠臣救重耳有關(guān)，月餅與中秋節(jié)有關(guān)，東坡肉蘊(yùn)含著古代文化，蘊(yùn)含著浙江人民的智慧，是浙江人民在新時(shí)代勇立潮頭的側(cè)面映射。東坡肉流傳于全國(guó)各地，甚至許多外國(guó)友人也被東坡肉的美味深深折服。

　　這就是我最喜歡的菜，看似普通，其實(shí)普通中蘊(yùn)含著不平凡！

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