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南京特色美食作文

時間:2021-08-06 17:32:08 作文 我要投稿

南京特色美食作文

  在學習、工作乃至生活中,大家或多或少都會接觸過作文吧,作文一定要做到主題集中,圍繞同一主題作深入闡述,切忌東拉西扯,主題渙散甚至無主題。相信寫作文是一個讓許多人都頭痛的問題,下面是小編幫大家整理的南京特色美食作文,希望對大家有所幫助。

南京特色美食作文

南京特色美食作文1

  家鄉(xiāng)的美食各種各樣,我的家鄉(xiāng)南京可是個美食圣地。談起家鄉(xiāng)的美食,有鴨血粉絲湯、蟹黃湯包、蒜泥小龍蝦、赤豆小元宵、還有大閘蟹……其中,我最喜歡蟹黃湯包,因為它里面的汁水甜甜的,鮮鮮的美味極了。

  坐在小吃店里,我必點蟹黃湯包。每次等待時間不長,只有10分鐘左右,但是我仍然猴急猴急的,禁不住站在廚房門口向里面看去。只見一個個湯包排列整齊,像準備打仗的士兵;廚師們個個動作嫻熟,速度非常快。不一會兒,湯包就上桌了。

  “吃湯包嘍!”我開心地喊著。吃第一個我太急了,一口咬下去,“啊,燙死了!”我又夾了一只,“呲溜”一聲掉進了碗里,噴了我滿臉的醋……后來我小心翼翼地提起了它,慢慢地把它放在碗里,在上面開了一個小口子,讓它把熱氣散去,接著把湯汁吸出來,再把湯包吃掉。啊,美味極了!

  有一次我又來到了小吃店,看見了幾個外國人在吃湯包,他們的樣子搞笑極了。有的太饞了,滾燙的就往嘴里送,最后不停地大喘氣;有的湯包沒夾好掉進碗里,醋像頑皮的小娃娃,向著他們的臉飛去;還有的一夾,夾破了皮,里面美味的汁水全都流光了。

  吃這個湯包必須動用幾個器官,鼻子、牙齒和嘴唇。我有一個口訣:輕輕提,慢慢移,先開窗,后喝湯。

  南京的美食又多又好,不管是做美食還是吃美食,都凝聚著家鄉(xiāng)人民的智慧。我太喜歡南京美食了!

南京特色美食作文2

  南京,我的家鄉(xiāng),一座擁有悠久歷史的古城,名勝古跡數(shù)不勝數(shù)。特產(chǎn)、小吃比比皆是:鴨血粉絲、湯包、鹽水鴨、牛肉鍋貼、“秦淮八絕”……今天,我來介紹一種特產(chǎn)中的大哥大——鹽水鴨。

  鹽水鴨也叫“桂花鴨”,這名字還有一個來歷呢!相傳,附近的鴨農(nóng)喜歡把鴨子趕到南京來賣,一般在4、5月份出發(fā),到了南京,正是桂花飄香之際,而鴨子已經(jīng)從小變大,精神飽滿,肉質(zhì)緊實,鴨農(nóng)見了,笑著說:“這鴨子是桂花飄香時送來的,就叫桂花鴨吧!”從此,“桂花鴨”的`美名便流傳開來。

  別看鹽水鴨便宜,但做起來可不容易:先將花椒、鹽等配料炒香,均勻涂抹在鴨身上,放入冰箱5-6小時。等待的過程中也不能閑著,要將八角、花椒、鹽、香葉、糖加入香油炒香,放入水中,不停攪拌,制成鹽水鴨的關(guān)鍵配料——白鹵水。然后將鴨子取出洗凈放入白鹵水中浸泡4小時,等香味慢慢出來,取出,切刀裝盤后,這道制作時間前后近一小時,皮白肉緊、飄香十里的鹽水鴨就可以上桌了。

  剛做好的鹽水鴨,帶著一股鹽香,夾起一塊,肉有輕微抖動。放入嘴中,先是一股咸味。但接著,咀嚼幾下,一股清香代替了濃咸,肉肥而不膩。越咀嚼,味越好,吞下肚時,唇齒之間似乎還殘留著清香,忍不住再吃第二塊、第三塊……

  鹽水鴨,既是一道美食,也是一個南京的標志,更是一個南京人對家鄉(xiāng)的回憶。

南京特色美食作文3

  說到家鄉(xiāng)南京,說到家鄉(xiāng)美味,我立馬會想到南京名震海內(nèi)的特色小吃——小籠湯包。

  小籠湯包皮薄餡大,似一個個又白又胖的小圓臉般,讓人忍不住咬上一口。一客小籠湯包通常有六個,六個排成一朵“梅花”,被底部棕色的蒸籠襯得越顯好看。每當一客客小籠湯包從廚房端出,首先與你打招呼的不是顏色,而是它的香味。肉的鮮香中摻和著蔥姜的香,讓人難以忘卻。

  無論如何做,外表如何好看,對于食客來說,味道如何才是最重要的。別看小籠湯包個頭不大,吃法倒是大有講究。當一客小籠湯包擺在你的面前,你必須小心翼翼地提起它,好似拿著貴重物品般不能打碎。把誘人的“小胖子”慢慢移到事先準備好的盛有醋的碟子里,沾上一點醋,再在小籠湯包上輕輕地咬上那么一小口皮,里面的內(nèi)涵——湯汁傾巢而出。這時候可別發(fā)愣,要快、準地向小孔中吹一口氣,以免熱氣來“打擾”品嘗。然后千萬不要猶豫,一口“吻”上“小天窗”,喝掉里面的湯汁,再立即把小籠湯包整個吞下肚,細細品嘗,細細回味,湯香、肉香、醋香、姜蔥香交織在一起,在舌尖上開了一場盛宴,在唇齒間回蕩,久久不肯散開。怪不得老南京人都說:輕輕提,慢慢移,先開窗,后喝湯呢!原來還有一番講究的呀!

  以后你來南京,記得一定要嘗嘗小籠湯包哦!

南京特色美食作文4

  大救駕是云南省騰沖市最出名的漢族小吃之一,是云南十八怪之小吃,久負盛名的皇封名吃——騰沖炒餌塊,更是以色、香、味俱全的特有品質(zhì),吸引了來自四面八方的天下吃客。

  說起“大救駕”的名字,其中還有故事呢!據(jù)傳,清初,吳三桂率領清軍打進昆明,明朝皇帝逃至滇西,清軍緊追不舍。農(nóng)民起義軍大西軍領袖李定國命大將靳統(tǒng)武護送永歷皇帝到騰沖,當時天色已晚,他們一行人走了一天的山路,疲憊不堪、饑餓難忍、又累又乏。找到一戶農(nóng)家,主人把家里認為最好的食品炒在一起,做成了由餌塊、火腿、雞蛋、青菜組合的一盤菜。永歷皇帝吃后贊不絕口地說:“這炒餌塊救了朕的大駕!”因此,騰沖炒餌塊又得了一個別名“大救駕”。

  大救駕的做法十分簡單。先將餌塊切成菱形的小片;再將雞蛋磕開一條裂縫,使蛋黃蛋液流到碗里,攪拌均勻后下鍋翻炒,熟后起鍋;接著將蘿卜、火腿切成丁,肉、番茄切成片,入鍋炒至金黃,放入餌塊、雞蛋、糟辣子、切成段的青菜一起翻炒,就可以新鮮出爐了。

  餌塊在昆明民俗中是必吃的,盤中的餌塊紅、黃、綠相映,在品嘗時喝上幾口用酸菜和肉湯熬成的酸湯,頓時食欲大增、胃口大開。餌塊入口軟、糯、燙。滿口流香,酸湯則酸爽可口、清爽至極。

  聽了我的介紹,你是不是也對我們騰沖的名小吃——大救駕垂涎三尺了呢?那就快到騰沖嘗嘗吧!

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