茶葉店的商業(yè)計劃
時光在流逝,從不停歇,很快就要開展新的工作了,一起對今后的學習做個計劃吧。想學習擬定計劃卻不知道該請教誰?下面是小編整理的茶葉店的商業(yè)計劃,希望能夠幫助到大家。
茶葉店的商業(yè)計劃1
一、市場分析
1、市場情況介紹
所有高校的市場基本都一樣。茶館很多,但是經營的好的只有幾家。
2、目標市場分析
21世紀,復合休閑飲食文化成為餐飲業(yè)的主流文化,人們的感性消費支出遠遠大于理性消費支出。被認為是時尚領袖的大學生在這個領域發(fā)揮著越來越重要的作用,他們的市場份額也在逐年上升;作為餐飲業(yè)邊緣化的一個分支,經營一個針對學生的市場是基于對這一信息的準確把握。
作為學生的消費群體,他們追求越來越高的品味,對事物的新鮮度越來越敏感,對品質的要求越來越高,對店內環(huán)境的要求也越來越高等。我們要做的是把質量和創(chuàng)意結合起來,這樣才能吸引學生甚至周邊群體。
3、客戶需求分析
經調查,學生對奶茶行業(yè)有兩個主要要求。首先是產品;第二,服務。對于一些學生來說,他們熱衷于市場上現有的產品,而一些消費者更喜歡嘗試新產品,但無論是什么樣的消費者,他們更注重服務質量。根據季節(jié)不同,消費者對奶茶的需求也不同。夏天,人們更喜歡冷飲,而冬天他們更喜歡熱飲。
二、競爭分析
1、競爭對手
目前已有四五家茶店,如口渴、上街、避風塘等。這些茶店的奶茶口味和品種都差不多,產品開發(fā)也沒有什么創(chuàng)新。最新的是可可和水當當。其他競爭對手是各廠商打造的系列奶茶,如飄香、優(yōu)樂美、立頓等。
2、情勢分析
。ㄒ唬﹥(yōu)勢分析
1、現有的茶館裝修簡單,給人的印象是不干凈;
、材滩杵贩N有限,口味一般,產品開發(fā)沒有創(chuàng)新;
3、廠家打造的奶茶系列價格高,品種單一,口感不如現在入口。受季節(jié)限制很大,在炎熱的夏天其消耗量會減少;
⒋店內銷售和外賣服務可以在一定程度上吸引更多的消費者。
㈡劣勢分析
1、奶茶經營面積有限,服務范圍有限;
、残碌觊_張時,有些同學不太了解其基本情況,比如口味,這在一定程度上影響了銷量;
3、對于熱衷于傳統(tǒng)奶茶產品的消費者來說,產品創(chuàng)新不易;
⒋奶茶的季節(jié)性消費很明顯,達不到好的消費限額。
、鐧C會分析
1、市場遠未飽和,利潤率大,奶茶消費者數量多,市場前景廣闊,目前競爭對手實力和數量有限;
、擦己玫钠肺、認真的服務態(tài)度和專業(yè)的操作水平在學生中樹立了良好的口碑;
3、雖然營業(yè)面積有限,但室內環(huán)境優(yōu)美,能給學生留下良好的印象(尤其是與其他茶葉店相比),顯示出更大的競爭優(yōu)勢;
⒋的產品種類豐富,口味獨特,具有一定的競爭優(yōu)勢。
、柰{分析
1、競爭對手有固定的消費群體范圍,肯定會采取相應措施降低奶茶的市場份額;
、搽S著各種食品供應的種類和數量不斷增加,消費者有越來越多的領域可供選擇,選擇越來越多,產品差異化不足?蓸、橙汁、椰子汁、牛奶、純凈水等飲料在一定程度上瓜分了已經有限的需求市場。
3、奶茶是一種高脂肪高熱量的食物,F在的審美觀念(苗條就是美,尤其是對女生來說)和流行的減肥趨勢,無疑讓一些奶茶消費者(尤其是女性)不情愿地放棄了自己熱愛的東西,對他們說“不”。
3、市場競爭戰(zhàn)略
我店需要利用奶茶市場廣闊且有利可圖的好機會,迅速擴大服務范圍,提升市場份額,從小到大,最終牢牢占領學校奶茶市場。旨在實現這一目標的行動計劃是:
。1)注重服務態(tài)度的培養(yǎng),盡力提高服務質量;
、诓粩鄤(chuàng)新產品,改進和增加奶茶種類,滿足不同消費者的需求;
。3)不斷加強產品宣傳,提升學生對產品的忠誠度,努力發(fā)掘潛在客戶;
、芗皶r開展產品推廣活動;
、菰诘昀锛右槐窘ㄗh書,學生可以直接提出或寫出自己的意見或建議。
第三,產品和服務
1、產品開發(fā)規(guī)劃
我們的產品質量有安全保障,產品研發(fā)技術不斷進步,口味不斷創(chuàng)新,針對不同的消費群體推出不同的產品。隨著銷售額的不斷增加,產品開發(fā)也在不斷增加,從而占據了更多的市場份額。
2、研究與開發(fā)
我店采用“傻瓜勾兌法”,避免奶茶勾兌人員的技術差異影響奶茶的口感。同時,使用果糖加藥機添加果糖可以精確到毫克,滿足消費者對糖的不同需求,口味可以隨意確定。用果糖代替蔗糖,熱量低,美味健康。由于溫度差對奶茶的口感起著決定性的作用,帶溫度顯示的保溫茶桶可以讓我們時刻關注茶葉的溫度,保證飲用奶茶的最佳口感。同時根據消費群體的差異,推出不同的產品。比如我們推薦情侶鴛鴦杯。
在產品研發(fā)方面,我們在現有奶茶種類的基礎上,增加了養(yǎng)生奶茶。結合傳統(tǒng)中醫(yī)養(yǎng)生文化,以天然全谷物為原料制作奶茶:紅豆紅棗奶茶、燕麥芝麻奶茶、黑豆黑米奶茶、綠豆蘆薈奶茶,以及集奶香濃郁、茶香濃郁、糧香四溢、豆香宜人、天然美味、營養(yǎng)健康為一體的五色保健奶茶。
當然,在推出奶茶的同時,我們也會通過更多的項目為我們的店鋪增添色彩。七色爆米花突破了單色爆米花產品開發(fā)的瓶頸;章魚丸子深受年輕人追捧,味道獨特可口;鮮磨咖啡、自助咖啡、花式西式糕點等都是具有時代特色的休閑食品。不斷創(chuàng)新突破,顧客才能真正品嘗到健康、美味、新穎、時尚的休閑食品。選擇多種輔助項目,操作簡單。
3、生產和運輸
為了保證產品的口感,現在賣的都是產品,奶茶的日產量是根據客戶的需求來確定的。消費者可以選擇拿出來,在店里喝,送出去。坐在店里也可以享受其他產品,送貨次數不限,可以大大滿足消費者的要求。因為生產奶茶需要的原料很多,所以需要從各種來源購買原料。對于那些距離較遠的材料供應商,我們會選擇直接送貨上門,與他們達成長期合作關系;對于親近的人,我們會考慮親自采購,保證材料質量、價格等要求。
四、營銷策略
1、產品策略
。1)產品復合經營,既把奶茶作為單一產品引入,又提供受消費者歡迎的休閑食品;
2與其他茶店相比,推出保健茶;
3根據不同的消費者,推出不同的產品;
、芨⒅胤⻊召|量,無形產品。為有消費欲望但不愿意自己購買的消費者提供上門服務;
⑤產品注重包裝,給消費者良好的享受。
2、價格策略
(1)根據消費者的消費能力和產品類型,制定合理的價格;
。2)與競爭對手相比設定相對較低的價格。
3、廣告策略
廣告是必須的,我認為可以進行以下幾種方式:
(1)開學典禮,讓學校附近的人知道我們的店開張了;
、诶脤W校人際關系,多做宣傳;
。ㄈ┩ㄟ^互聯網發(fā)布信息;
、苁褂眉磿r通訊(QQ、飛信等。)來宣傳店鋪和產品。
4、促銷策略
。1)開業(yè)活動。開業(yè)前三天產品半價銷售;
2每天開展新產品品鑒活動,推廣新產品;
③積分兌換和券的發(fā)放。對于不同額度消費者價值不同的信用卡,規(guī)定對應的信用產品給予一定的分值;
④班級郵箱放置免費廣告,宣傳班內銷售群體。老同學可以用學生證定時定點免費接收一杯奶茶,通過口碑傳播,在客戶群中發(fā)揮意見領袖的影響力。
五、財務計劃
1、資本需求描述
首先,商店需要注冊相關的許可證。而且因為我們采取不同的經營方式,需要更多的店面和租房。然后是基礎設施的購買,最后是產品和材料的購買。作為做小生意的我們,要想盡辦法找到物美價廉的貨源,如果買不到好的設備,不僅浪費幾百塊錢,還可能導致我們失去很多長期客戶,一定不能馬虎。
2、資本投資計劃
相關文件(營業(yè)執(zhí)照、商標注冊等)的辦理):800元
店面租金:2萬元/年
店鋪裝修:3000元
桌椅等設備:1000元
專用設備:飲水機150元,果糖加藥機800元,奶茶封口機400元,溫度顯示茶桶150元,咖啡機1600元。
材質:珍珠粉、椰子、珍珠果等輔料:萬元/年
電動自行車:20xx元一輛
3、投資收益預測
日銷量:奶茶等。:60杯/天(取年平均值)。休閑食品:260元/天(按一年360天,一個月30天計算)
年銷售額:20.6萬元/年
六、風險分析
1、市場和競爭風險
對于我們這些剛剛進入市場的人來說,無疑面臨著巨大的市場和競爭風險。
首先,如果我們產品的品味和宣傳不夠,我們的產品很難增加銷量,這將直接影響銷售收入和整個商店的運營。其次,現有市場競爭激烈。如果我們的產品策略和推廣手段不能吸引消費者,很可能被市場淘汰,才能進入市場。
2、產品和技術風險
產品的特殊性決定了我們必須重視產品的質量和衛(wèi)生。但是經營中難免會出現失誤,產品的質量問題會直接導致消費者對產品的滿意,同時也會對我們整個店鋪的形象產生影響。
3、管理風險
店面是聯合經營的,經營過程中可能會出現意見分歧,對新成立的小公司造成很大威脅。同時,公司的管理體系相對松散,容易造成管理混亂。
七、內部管理
1、組織結構
2、管理系統(tǒng)
為了加強管理,明確職責,實現整個工作的規(guī)范化、制度化,提高工作的管理水平和服務水平,特制定本茶店的規(guī)章制度:
。1)門店要求樹立全心全意為消費者服務的理念,不斷提高管理水平和服務水平,積極完成自身工作。
、票镜暌笞⒁馔庥^和個人衛(wèi)生。
。3)店鋪要求對消費者積極熱情,語言文明,不罵人、不罵人;
(4)我們店要求不允許你隨意搶食;
。5)我店要求嚴格的食品檢驗,嚴禁進入和使用過期、過期、發(fā)霉的食品、調料、飲料等。,并做好餐具消毒衛(wèi)生。
(6)本店要求愛護設備,按操作規(guī)程操作,不違章操作,確保使用安全,做好防火防盜工作。
3、人力資源規(guī)劃
在現有人力的基礎上,隨著業(yè)務的不斷擴大,需要的人數也會增加。在未來的商業(yè)中,我們鼓勵更多具有創(chuàng)業(yè)精神的大學生加入我們。只要你有一顆溫暖真誠的心,你就能成為我們中的一員。
茶葉店的商業(yè)計劃2
現在茶葉店行業(yè)競爭激烈。在一些人流量大的街道上,平均有三四家茶店,但同時也可以看到市場需求很大。
茶葉店開業(yè)流程:
許多企業(yè)家都看到了溫度的逐漸升高,這促進了飲料行業(yè)的商機。因此,企業(yè)家們對這個項目產生了興趣。但是對于很多沒有創(chuàng)業(yè)經驗的新手來說,不清楚飲料行業(yè)開店的正確流程是什么。接下來,針對飲料行業(yè)的開放過程,詳細介紹以下內容。
(1)向工商行政管理部門申請營業(yè)執(zhí)照。(二)在銀行開戶,是指經營者將自有資金存入其選擇的銀行且無銀行賬戶的過程;(3)辦理組織機構代碼證,經營者還需到當地技術監(jiān)督部門或相關部門辦理組織機構代碼證。申請組織機構代碼證時,飲食店應提交工商部門核發(fā)的營業(yè)執(zhí)照、單位公章、法定代表人(負責人)身份證和經辦人身份證,并攜帶上級主管部門的代碼證或復印件。(4)到稅務局辦理稅務登記。(5)到衛(wèi)生防疫站辦理衛(wèi)生許可證。(6)去物價部門領許可費。(7)申請商業(yè)登記。開業(yè)申請批準后,即可申請商業(yè)登記。主管部門和審批機關的企業(yè)應按照有關規(guī)定申請辦理工商登記,經登記機關審查后,登記機關(指國家和地方各級工商行政管理機關)應在受理申請后30日內作出批準核準登記的決定。(8)取得營業(yè)執(zhí)照。營業(yè)執(zhí)照是審批過程中的最后一個環(huán)節(jié)。工商行政管理部門在審核的基礎上,填寫《企業(yè)法人營業(yè)執(zhí)照》或《營業(yè)執(zhí)照》,由主管領導簽字并記錄,同時出具《企業(yè)核準登記通知書》告知經核準的飲料網點。法定代表人接到通知后,到登記機關領取許可證,辦理簽字備案手續(xù)。
本文主要針對新人在選擇飲料行業(yè)創(chuàng)業(yè)后,應掌握的飲料行業(yè)開放過程的內容分析。相信詳細看完以上幾個方面,我們會對這個問題有更詳細的了解。另外,對于飲料行業(yè)的創(chuàng)業(yè)者來說,創(chuàng)業(yè)者在經營這個項目之前,選擇一個合適的經營地址也是至關重要的!
茶店選址技巧;
特許連鎖中的特許經營行業(yè)中,餐飲行業(yè)一直是熱點,但很多創(chuàng)業(yè)者在開茶飲店時,往往會遇到各種各樣的問題。我們面臨的第一個問題是選址。通常奶茶飲品的選址是生意的決定性因素。所以開奶茶飲品店首先要考慮的是地理位置的選擇,然后根據具體位置確定經營方針。對于選址的問題,投資新手往往覺得很難,就給新手解釋一下。
開一家茶飲店,一個地區(qū)的人口密度可以由每平方公里的人口或家庭數量來決定。一個地區(qū)的人口密度越高,奶茶飲品店的規(guī)模就越大。家庭地位是影響消費需求的基本因素。家庭特征包括:人口、家庭成員年齡、收入狀況等。比如每個家庭的平均收入,家庭收入的分配,都會明顯影響未來奶茶飲品店的銷售。如果當地家庭平均收入增加,會增加家庭對所購商品的數量、質量和檔次的需求。
開奶茶飲品店,要分析白天人口多地區(qū)的消費需求特點。家庭的大小也會對未來的茶店銷售產生很大的影響。比如一個兩口之家的年輕人組成的家庭,購物時尚、個性化、小。部分隨機流入的客流不計入調查人數。白天人口密度高的區(qū)域多為辦公區(qū)、學校文化區(qū)等場所。
如果你想為你的奶茶飲品店選擇一個好的位置,你不僅要注意以上方法,還要調查實際的市場環(huán)境。對于床上用品連鎖店的創(chuàng)業(yè)者來說,在經營的時候,只要選擇合適的店鋪地址,經營奶茶飲料店就不會有人流的困擾。任何商業(yè)秘密都只是參考,但最重要的是多考慮消費者的需求。這樣,開一家茶飲料店的成功就離你不遠了。
茶店經營策略:
21世紀,創(chuàng)業(yè)是大多數人的最終選擇,他們不愿意只為別人打工。那么,開茶葉店需要注意什么呢?現在給大家介紹一下。
首先,店鋪選址
在業(yè)務運營過程中,第一個關鍵因素是店鋪地址的選擇。對此,沃爾瑪、肯德基等世界知名連鎖巨頭以其多年的發(fā)展經驗無數次證明了其正確性。商業(yè)是收集人氣、交流信息、達成交易的活動的總稱,在所有這些活動的背后,都需要人作為推動者和執(zhí)行者。如何選擇能聚集最好人氣的店鋪,是商業(yè)活動成功的前提。所以對于缺乏商業(yè)運營經驗的制造企業(yè)來說,店面的位置就更重要了。
二、商品管理
商品管理是店鋪經營中一項非常重要的工作,其目的是保證商品在店鋪各個環(huán)節(jié)的科學性和完整性,從而使銷售額最大化。
第三,價格管理
制造企業(yè)商業(yè)化過程中形成的壟斷價格體系與原有分銷價格體系的協(xié)調管理,將是制造企業(yè)店面運營面臨的挑戰(zhàn)之一。兩者都面臨重疊,需要特殊性來凸顯壟斷網絡的價值。
第四,物流配送
高效、科學的物流配送系統(tǒng)是連鎖經營成功的基本保證。世界第一商業(yè)帝國沃爾瑪多年來一直位居世界500強企業(yè)之首,其中一個關鍵在于建立了先進強大的物流配送體系。對于涉足商業(yè)領域的制造企業(yè)來說,他們的物流配送系統(tǒng)并不需要如此強大的功能,但必須滿足兩個基本目的:一是壟斷商業(yè)網絡的正常供給;第二,與原有分配制度的協(xié)調。
動詞 (verb的縮寫)導購管理
導購是企業(yè)與客戶之間的紐帶,是制造企業(yè)直接面對客戶的形象代表。他們通過解讀客戶的利益,解決客戶的疑惑,成功地引導銷售。一群高質量的導購員是店鋪運營實現可持續(xù)盈利的關鍵,但是導購員本身就是一門高深的學問,很難找到一群高質量的導購員。為此,商店經營中導購員管理的關鍵在于兩個方面:一是做好導購員的選拔、培訓和科學使用;二是不斷更新和提高導購技巧。
不及物動詞促銷管理
促銷是指制造企業(yè)通過媒體廣告、人員促銷、公共關系等方式進行的活動。,刺激銷售,打造品牌。對這些活動的管理稱為推廣管理。主要包括企業(yè)級和店面級的推廣管理。本文主要針對制造企業(yè)店面運營的推廣管理。對于單個店面運營來說,它具有聚集人氣、吸引人、增加銷售、對抗競爭對手和增加市場份額的價值。
七、門店管理
店鋪管理涉及到店鋪運營的所有工作,包括店鋪商品管理、價格管理、導購管理等等,其重要性不言而喻。但是,筆者再次提到,卻不是為了強調門店管理的上述內容。另外,門店管理涉及太多細致瑣碎的工作和程序,包括門店安全管理、衛(wèi)生管理、收銀管理、服務管理等。在實際的店鋪運營中,我們很容易錯過這些環(huán)節(jié)或者應付通關。
開一家飲品店,要真正從思想上認識到這些情況。正是這些細微的任務和程序的長期堅持和積累,才能造就制造企業(yè)壟斷網絡的強大市場競爭力,形成與現代終端大賣場競爭的新渠道。
茶葉店的商業(yè)計劃3
一、計劃摘要
近年來,泡泡茶像一支帥氣的新軍出現,短短幾年間以不可阻擋的勢頭席卷中國市場。作為一個投資小、門檻低、消費人群廣、回收成本快的行業(yè),它已經以旺盛的生命力占據了個人創(chuàng)業(yè)的榜首。而且,在商機無限的現代社會,奶茶的時尚吸引力、多樣的口味、獨特的口感、健康的特性,注定要在快銷行業(yè)站穩(wěn)腳跟,引領飲料行業(yè)的主流消費。
1、具體描述
對于我們這些還在上學的學生來說,資金是有限的。同時,如果考慮做加盟店,這類產品的技術含量并不高。而且特許經營費通常比較高。如果開業(yè)后收入不可觀,對我們來說是不劃算的。選擇自己開店,既能保證資金的運轉,又能隨時保證產品的創(chuàng)新,一般有利于小店的發(fā)展。
2、計劃的基本框架
目前學校附近有幾家茶葉店,有的經營比較好,有的相對較差。然而,他們的茶館都以同樣的方式經營,只提供外賣。這使得業(yè)務受到限制。經過市場調查,雖然這種方法節(jié)省了消費者的時間,但還是有人希望在店里有一個舒適的座位,慢慢享用。所以我們店的奶茶不僅可以外賣,還可以提供店內服務。當業(yè)務達到一定的市場份額,可以考慮同時在線銷售。
復合休閑飲食文化已經成為餐飲業(yè)的主流文化。所以我們在經營奶茶的同時,也引入了其他產品,比如小甜點、蛋糕等。對于一些消費者來說,喝奶茶、吃甜點、和朋友悠閑地聊天是一種享受。而且經過觀察,這一帶的奶茶配送數量有限,數量不足就不配送了。針對這種情況,由于我們針對的消費群體主要是這方面的學生,所以我們店的送貨服務在數量上是不受限制的,是有求必應的。
二、市場分析
1、市場情況介紹
該地區(qū)周邊有6所學校(泰國中學、泰國職業(yè)學院、泰國師范學院、臺州機電學院、南師大、南理工)。同時,經過我們的調查,喜歡喝泡泡茶的同學約占44%,不喜歡的只占16%,說明奶茶的消費潛力很大。
2、目標市場分析
21世紀,復合休閑飲食文化成為餐飲業(yè)的主流文化,人們的感性消費支出遠遠大于理性消費支出。被認為是時尚領袖的大學生在這個領域發(fā)揮著越來越重要的作用,他們的市場份額也在逐年上升;作為餐飲業(yè)邊緣化的一個分支,經營一個針對學生的市場是基于對這一信息的準確把握。
作為一個學生群體,對品味的追求越來越高,對事物的新鮮度越來越敏感,對品質的要求也越來越高。但是奶茶的口感并沒有自我創(chuàng)新,很難滿足消費者各方面的需求。所以茶店的生意越來越難做,首先要做的是做好消費數據的調查分析,然后再做相應的刺激消費的方法。
3、客戶需求分析
經調查,學生對奶茶行業(yè)有兩個主要要求。首先是產品;第二,服務。對于一些學生來說,他們熱衷于市場上現有的產品,而一些消費者更喜歡嘗試新產品,但無論是什么樣的消費者,他們更注重服務質量。根據季節(jié)不同,消費者對奶茶的需求也不同。夏天,人們更喜歡冷飲,而冬天他們更喜歡熱飲。
三、競爭分析
1、競爭對手
目前已有四、五家茶店,如大口九、口渴、上街、避風塘等。這些茶店的奶茶口味和品種都差不多,產品開發(fā)也沒有什么創(chuàng)新。其他競爭對手是各廠商打造的系列奶茶,如飄香、優(yōu)樂美、立頓等。
2、情勢分析
(一)分析的優(yōu)勢
1、現有的茶館裝修簡單,給人的印象是不干凈;
、材滩杵贩N有限,口味一般,產品開發(fā)沒有創(chuàng)新;
3、廠家打造的奶茶系列價格高,品種單一,口感不如現在入口。受季節(jié)限制很大,在炎熱的夏天其消耗量會減少;
、吹陜蠕N售和外賣服務可以在一定程度上吸引更多的消費者。
。ǘ┝觿莘治
1、奶茶經營面積有限,服務范圍有限;
、残碌觊_張時,有些同學不太了解其基本情況,比如口味,這在一定程度上影響了銷量;
3、對于熱衷于傳統(tǒng)奶茶產品的消費者來說,產品創(chuàng)新不易;
⒋奶茶的季節(jié)性消費很明顯,達不到好的消費限額。
。ㄈC會分析
1、市場遠未飽和,利潤率大,奶茶消費者數量多,市場前景廣闊,目前競爭對手實力和數量有限;
2、良好的品味、認真的服務態(tài)度和專業(yè)的操作水平在學生中樹立了良好的口碑;
3、雖然營業(yè)面積有限,但室內環(huán)境優(yōu)美,能給學生留下良好的印象(尤其是與其他茶葉店相比),顯示出更大的競爭優(yōu)勢;
4、的產品種類豐富,口味獨特,具有一定的競爭優(yōu)勢。
。4)威脅分析
1、競爭對手有固定的消費群體范圍,肯定會采取相應措施降低奶茶的市場份額;
2、隨著各種食品供應的種類和數量不斷增加,消費者有越來越多的領域可供選擇,選擇越來越多,產品差異化不足?蓸、橙汁、椰子汁、牛奶、純凈水等飲料在一定程度上瓜分了已經有限的需求市場。
3、奶茶是一種高脂肪高熱量的食物。當今社會的審美觀念(苗條就是美,尤其是對女生來說)和流行的減肥趨勢,無疑讓部分奶茶消費者(尤其是女性)不情愿地割愛,對他們說不。
四、產品和服務
1、產品開發(fā)規(guī)劃
我們的產品質量有安全保障,產品研發(fā)技術不斷進步,口味不斷創(chuàng)新,針對不同的消費群體推出不同的產品。隨著銷售額的不斷增加,產品開發(fā)也在不斷增加,從而占據了更多的市場份額。
2、研究與開發(fā)
本店采用傻瓜勾兌法,避免奶茶勾兌人員的技術差異影響奶茶的口感。同時,使用果糖加藥機添加果糖可以精確到毫克,滿足消費者對糖的不同需求,口味可以隨意確定。用果糖代替蔗糖,熱量低,美味健康。由于溫度差對奶茶的口感起著決定性的作用,帶溫度顯示的保溫茶桶可以讓我們時刻關注茶葉的溫度,從而保證喝奶茶的最佳口感。同時根據消費群體的差異,推出不同的產品。比如我們推薦情侶鴛鴦杯。
在產品研發(fā)方面,我們在現有奶茶種類的基礎上,增加了養(yǎng)生奶茶。結合傳統(tǒng)中醫(yī)養(yǎng)生文化,以天然全谷物為原料制作奶茶:紅豆紅棗奶茶、燕麥芝麻奶茶、黑豆黑米奶茶、綠豆蘆薈奶茶,以及集奶香濃郁、茶香濃郁、糧香四溢、豆香宜人、天然美味、營養(yǎng)健康為一體的五色保健奶茶。
當然,在推出奶茶的同時,我們也會通過更多的項目為我們的店鋪增添色彩。七色爆米花突破了單色爆米花產品開發(fā)的瓶頸;章魚丸子深受年輕人追捧,味道獨特可口;鮮磨咖啡、自助咖啡、花式西點等都是具有時代特色的休閑食品
破創(chuàng)新突破,真正讓顧客品嘗到健康、美味、新穎、時尚的休閑美食。選擇多種輔助項目,操作簡單。
五、市場戰(zhàn)略
1、產品策略
。1)產品復合經營,既把奶茶作為單一產品引入,又提供受消費者歡迎的休閑食品;
2與其他茶店相比,推出保健茶;
3根據不同的消費者,推出不同的產品;
、芨⒅胤⻊召|量,無形產品。為有消費欲望但不愿意自己購買的.消費者提供上門服務;
、莓a品注重包裝,給消費者良好的享受。
2、價格策略
(1)根據消費者的消費能力和產品類型,制定合理的價格;
(2)與競爭對手相比設定相對較低的價格。
3、廣告策略
廣告是必須的,我認為可以進行以下幾種方式:
。1)開學典禮,讓學校附近的人知道我們的店開張了;
②利用學校人際關系,多做宣傳;
。ㄈ┩ㄟ^互聯網發(fā)布信息;
④使用即時通訊(QQ、飛信等。)來宣傳店鋪和產品。
4、促銷策略
。1)開業(yè)活動。開業(yè)前三天產品半價銷售;
2每天開展新產品品鑒活動,推廣新產品;
③積分兌換和券的發(fā)放。對于不同額度消費者價值不同的信用卡,規(guī)定對應的信用產品給予一定的分值;
④班級郵箱放置免費廣告,宣傳班內銷售群體。老同學可以用學生證定時定點免費接收一杯奶茶,通過口碑傳播,在客戶群中發(fā)揮意見領袖的影響力。
六、財務計劃
1、資本需求描述
首先,商店需要注冊相關的許可證。而且因為我們采取不同的經營方式,需要更多的店面和租房。然后是基礎設施的購買,最后是產品和材料的購買。作為做小生意的我們,要想盡辦法找到物美價廉的貨源,如果買不到好的設備,不僅浪費幾百塊錢,還可能導致我們失去很多長期客戶,一定不能馬虎。
2、資本投資計劃
相關文件(營業(yè)執(zhí)照、商標注冊等)的辦理):800元
店面租金:3萬元/年50M2
店鋪裝修:20160元
桌椅等設備:4萬元
專用設備:飲水機1500元,果糖機3000元,奶茶封口機1 400元,溫度顯示茶桶1 150元,收銀機1 800元,咖啡機1600元,冰箱20xx元,烤箱1 400元。
奶茶杯、勺子、吸管等。:2500元
材質:珍珠粉、椰子、珍珠果等輔料:萬元/年
電動自行車:一輛20xx元
3、投資收益預測
日銷量:奶茶等。:60杯/天(取年平均值)。休閑食品:260元/天(按一年360天,一個月30天計算)
年銷售額:6、5萬元/年
七、風險分析
1、市場和競爭風險
對于我們這些剛剛進入市場的人來說,無疑面臨著巨大的市場和競爭風險。
首先,如果我們產品的品味和宣傳不夠,我們的產品很難增加銷量,這將直接影響銷售收入和整個商店的運營。其次,現有市場競爭激烈。如果我們的產品策略和推廣手段不能吸引消費者,很可能被市場淘汰,才能進入市場。
2、產品和技術風險
產品的特殊性決定了我們必須重視產品的質量和衛(wèi)生。但是經營中難免會出現失誤,產品的質量問題會直接導致消費者對產品的滿意,同時也會對我們整個店鋪的形象產生影響。
3、管理風險
由于創(chuàng)業(yè)者是熟悉的同學,店面是一起經營的,在經營過程中可能會出現意見分歧,對新成立的小公司造成很大威脅。同時,公司的管理體系相對松散,容易造成管理混亂。
八、內部管理
1、組織結構
2、管理系統(tǒng)
為了加強管理,明確職責,實現整個工作的規(guī)范化、制度化,提高工作的管理水平和服務水平,特制定本茶店的規(guī)章制度:
(1)門店要求樹立全心全意為消費者服務的理念,不斷提高管理水平和服務水平,積極完成自身工作。
(2)本店要求注意外觀和個人衛(wèi)生。
。3)店鋪要求對消費者積極熱情,語言文明,不罵人、不罵人;
。4)我們店要求不允許你隨意搶食;
(5)我店要求嚴格的食品檢驗,嚴禁進入和使用過期、過期、發(fā)霉的食品、調料、飲料等。,并做好餐具消毒衛(wèi)生。
。6)本店要求愛護設備,按操作規(guī)程操作,不違章操作,確保使用安全,做好防火防盜工作。
3、人力資源規(guī)劃
在現有人力的基礎上,隨著業(yè)務的不斷擴大,需要的人數也會增加。在未來的商業(yè)中,我們鼓勵更多的創(chuàng)業(yè)大學生加入我們。只要你有一顆溫暖真誠的心,你就能成為我們中的一員。
茶葉店的商業(yè)計劃4
一、項目介紹
本店是一個資金投入低、消費群體廣、成本回收快、門面好找的創(chuàng)業(yè)項目。一般除了3個月左右的店面租金、人工、日常開支外,茶葉店的經營管理不需要太多的營運資金,非常適合小企業(yè)自己創(chuàng)業(yè)。我們店叫《茶的故事》,好記,好記。我們的目標是用普通茶店獨有的特色吸引顧客,從而獲得巨大的利潤。經過一年的時間建立茶語的口碑,建立品牌效應,積累資金,我們可以通過調查和試點,將業(yè)務拓展到其他市場,獲得更大的效益。通過經營過程中的不斷改革和逐步完善,可以形成口碑,擴大市場份額,形成連鎖茶店。
二、行業(yè)分析
奶茶和咖啡屬于大眾消費,消費人群比較多,主要是年輕學生,F在和未來的市場需求都很大。但是茶葉店行業(yè)競爭激烈,一定要做特色,避免被淘汰,在行業(yè)中脫穎而出。現在的茶店味道大多都差不多,所以要想做好,就要創(chuàng)新,比如加入新的味道,使用新奇有趣的杯子和器皿,讓顧客神清氣爽。同時要注意茶葉店的衛(wèi)生,讓顧客一進茶葉店就有干凈清新的感覺。
對于產品的定價,我們會根據不同的口味設定不同的價格,一般在3.5元左右,和市場平均價格一樣。我們利用產品競爭,以產品質量和特色搶占市場份額。
因為同類店多,很難進入行業(yè),而且大部分客戶都有慣性消費心理,很難在行業(yè)內獲得競爭優(yōu)勢。因此,我們會在開業(yè)初期拿到優(yōu)質低價進入市場的通行證,并會有促銷和特別活動,具體在產品和服務中介紹。
三、產品/服務介紹
我們商店主要經營各種咖啡和奶茶。此外,為了滿足消費者的需求,我們還經營雙層皮牛奶、刨冰、奶昔、各種果汁和飲料,以及各種小吃,如各種口味的瓜子和烤翅。為了吸引顧客,我們商店將努力開發(fā)新的奶茶,這將成為本周的推薦飲料,并將在推出前兩天以特價出售。如果反響不錯,就成為我們的特產。為了不被模仿超越,我們會不斷推出新產品、節(jié)日產品、周年紀念產品。比如情人節(jié):推出情侶奶茶,光棍節(jié):推出單身奶茶。因為客戶的特點而不斷吸引客戶,使客戶對我們的店鋪印象深刻,并逐漸形成口碑,成為企業(yè)的無形品牌資產。
此外,將調味技術與葡萄酒勾兌技術的要求相結合,可以操作,這是一種質的飛躍,也是一種藝術享受。奶茶的主要成分有:奶粉、茶葉、糖、水(和冰)、香料(泡杯茶也包括珍珠)。不同的水做出來的奶茶味道差別很大。你用自來水?還是礦泉水?還是泉水?海水?過濾水?這是完全不同的。山泉水雖然貴,但是味道好,產品好,才能有回頭客。冰也會嚴重影響每一杯奶茶的質量。因此,為了企業(yè)的長遠發(fā)展,經營者們確實學到了奶茶的技術;久靼祝
1、學會品嘗奶茶;
2、原料組成配方;
3、調味量和時間;
4、設備和調味溫度的應用;
5、調味技術;
6、奶茶的保鮮;
7、奶茶的包裝要求;
8、奶茶的變化,包括樣品變化和質變,如拉花。
四、店鋪位置
奶茶是一種快速消費的休閑飲品,完全是可有可無的東西。所以如果位置不好,那就沒人會大老遠去給你喝一杯奶茶,繁華地段是最好的選擇。這個不用考慮,但是繁華地區(qū)的高成本就要考慮了。所以要根據自己的投資能力和競爭能力去找場地,看現在的店鋪情況,估計未來的發(fā)展。要評估店鋪的消費水平,消費低的地方不要大量投資;同樣,消費高的地方,投資也不應該低。還要考慮附近或者周圍有沒有同行,價格質量怎么樣,你現在找的店如果沒有競爭,以后會不會有競爭對手,等等。特別是對于我們資金緊張的投資者來說,在盈虧平衡計算中,店鋪地址將根據不超過平均最低營業(yè)額15%的數據來確定。學校周邊位置不錯,學生多,消費多。另外還要補充一點,買奶茶的顧客絕大部分是女性,所以如果有很多女生,尤其是年輕的女生,那無疑是個不錯的地方。
五、裝修及設備采購
裝修是根據投資額度、消費水平、產品搭配來設計裝修的。裝修風格要大致符合消費能力,舒適衛(wèi)生,簡潔大方。特別是要根據年輕人的想法,設計出有特色的工作計劃,讓年輕人喜歡上茶葉店的商業(yè)計劃書。特別注意吧臺的流水設計。該程序應根據產品要求和設備進行設計。操作應平穩(wěn),并盡可能考慮產品推進和設備添加所需的空間。還包括水電布局和水電要求。
設備根據產品菜單購買。好的優(yōu)質設備可以生產出更多的優(yōu)質產品,可以提高速度和效率。店鋪設備要和店鋪水電配套,尤其是店鋪比較小的步行街,需要考慮另找廚房協(xié)調設備。
六、人力資源規(guī)劃
隨著社會的發(fā)展,人已經成為最寶貴的資源,這是由人的主動性和創(chuàng)造性決定的。企業(yè)應該遵循科學的原則和方法來管理好這一資源根據每個人不同的優(yōu)勢和優(yōu)勢,我們安排了我們商店的工作人員如下:商店經理段天森,負責采購原材料,確保采購原材料的質量,控制庫存,確保商店的正常運作,而不會積壓過多的資金。武道,很有思想,很靈活,負責新奶茶的試制和研究,保證每周都有新產品推出。謝偉,謹慎,細心,負責財務工作,計算收入和控制支出。馬援勤奮、熟練、大膽、細心,負責產品的運營管理,即奶茶的制作,保證運營速度,服務客戶。
一年后,當店鋪生意興隆或店鋪擴張時,會招聘一些有經驗的人才。注意。我寧愿笨也不愿意太聰明,因為太聰明容易逆骨。為了避免以后太多財產糾紛,盡量避免招親戚朋友。
七、市場分析和預測、競爭對手分析和我們的特點
目前需求處于大階段,未來還會增加。目前大部分競爭對手沒有特色,少數有特色的企業(yè)沒有得到提升。因此,企業(yè)要想在進入市場后占據一定的市場地位,就必須努力創(chuàng)造特色,以獨特的方式吸引人。運營過程中關注同行的產品和服務,有好的盈利及時向他們學習。
八、營銷策略
1、廣告
企業(yè)的知名度,我們會通過傳單的方式讓客戶了解茶葉的故事,我們會在店門口張貼海報,告知最近推出的新產品和最近的促銷活動。店面的招牌使用顯眼醒目的顏色和風格。后期積累一定資金后,還可以在報紙、廣播、電視、網絡上投放廣告。另外,工作人員都穿著我們的工作服。
2、促銷計劃
a 、辦理會員,25元/人,一次性消費20元可免費辦理,會員使用會員卡可享受10%的優(yōu)惠,生日聚會時還會收到本店的祝福和禮物。
b 、使用杯子、吸管等奇怪新奇的工具,讓人神清氣爽。
c 、用情侶杯和吸管。情侶來了,可以推薦情侶套餐,送情侶禮物。
d 、在各種節(jié)日期間,推出特殊的節(jié)日產品和活動來吸引顧客。
e 、一次去15塊的時候送個小禮物。有時候,我們可以送上我們特制的帶有我們名字的t恤,這不僅讓我們的顧客高興,也提高了我們的知名度。茶館商業(yè)計劃。
3、價格
每款新產品推出前兩天會有特價,剩下的按市場平均價格賣,后期有自己的品牌會適當提價。
4、小組管理
所有人員都做好自己的工作。重要事務,店長召集人員討論決策。
5、服務
店里的工作人員要做好服務工作,保持良好的心情,對顧客細心有禮,不要對顧客發(fā)脾氣。
九、金融需求與應用
1、原則
把每一分錢都花在刀刃上,發(fā)揮每一分錢的價值。
2、最初投資
在此期間,資金主要用于設備采購、原材料采購、店面租賃、前期宣傳等。估計需要3萬人民幣左右。
A、封口機400元,冰柜450元,攪拌機250元,飲水機250元,封口膜、杯子、吸管、各種容器400元
B、裝修:包括招牌、門墻等1000元
C、商務設備:包括會員卡、小禮品、電話、空調、收銀機等設備費用,共計1萬元
D、開業(yè)費用:包括注冊、開業(yè)營銷、員工培訓,共計15000元
E、每月運營管理費用:3920元左右
。1)租賃費:2500元
。2)水電費:120元
。3)電話上網費:300元
。4)購置費:含交通設備使用費,含1000元。
開店第一年,業(yè)主每月做現金流量表和損益表,第二年和第三年,每季度做一次。
3、第二階段投資
A、風險和風險管理
為了防止人為破壞和盜竊,茶店應盡量24小時不離人。
每天晚上安排兩個人從晚上7:30到早上7:30值班,早上7:30以后由其他負責人照顧到正常營業(yè)時間(上午10:00)。
我們店以后會隨著門店的擴大或者營業(yè)額的增加,投資保險。
B、中長期規(guī)劃
如果實際情況不如目前的計劃方案理想,我店會及時調整營銷策略,兩年內虧本后處理好所有設備設施。一年后,如果按照預期的計劃盈利,我們計劃在未來一至兩年內擴大業(yè)務領域,安裝幾個沙發(fā),打造更舒適的娛樂形式,并在店內提供音樂。如果條件允許,我們可以加入吉他演奏和演唱模式,為客戶提供更舒適的環(huán)境。三年后,如果茶店的營業(yè)額還算穩(wěn)定,可以考慮在其他市場建連鎖店。
茶葉店的商業(yè)計劃5
一、基本信息
茶店經營計劃的基本信息一般包括:企業(yè)名稱、企業(yè)家姓名、日期、郵寄地址、電子郵件、電話和傳真等。
示例:
1.企業(yè)名稱:一點點
2.創(chuàng)業(yè)名稱:XX
3.日期:寫下你寫的那天的日期。
郵寄地址:寫下你通常的聯系方式
5.電子郵件:它是可以聯系你的文章的電子郵件地址
6.傳真;如果你有東西要寫,如果你沒有,你就不必寫
二.企業(yè)概述
茶店經營計劃中企業(yè)簡介的基本內容主要包括對企業(yè)經營范圍和類型的介紹。
示例:
1.主要經營范圍:茶店一般寫的是以銷售各種口味的奶茶為主,銷售各種甜品和暑糖水?梢运偷介T口等。
2.企業(yè)類型:□制造業(yè)□零售業(yè)□批發(fā)√服務業(yè)□農業(yè)□新興產業(yè)□傳統(tǒng)產業(yè)□其他
3.商業(yè)計劃書個人情況
商業(yè)計劃書的個人情況主要分兩部分寫,一部分是相關的個人經歷和教育背景以及所學的相關知識。
四.市場調查
商業(yè)計劃書個人書中的市場調查主要包括目標消費者的描述、企業(yè)的市場容量或預期市場份額、市場容量的變化、競爭對手的主要優(yōu)勢和劣勢、企業(yè)相對于其他茶店的優(yōu)勢和劣勢。
示例:
1.目標消費者描述
你能描述一下你賣奶茶給什么樣的人嗎,學生,老人還是中青年
2、市場容量或企業(yè)的預期市場份額
首先分析茶店市場的主要容量,然后估計開設的茶店的市場份額
3.市場容量的變化
分析奶茶在市場上的未來容量及其所涉及的變化
4.競爭對手的主要優(yōu)勢和劣勢
分析競爭對手之間的優(yōu)勢和劣勢,以及如何相互學習對方的優(yōu)勢和劣勢
5.企業(yè)與其他茶店相比的優(yōu)勢和劣勢
結合自己茶店的情況,分析與競爭對手的優(yōu)劣,以及如何彌補劣勢。
五:茶店營銷計劃
茶店的營銷計劃主要是估計開茶店要賣的奶茶飲品、價格、地點、銷售方式、設備及相關資金。這些內容通常以表格的形式呈現。
示例:
1.銷售方法
產品或服務的銷售將提供給:√最終消費者□零售商□批發(fā)商
2.位置選擇
地址
區(qū)域
租金或建筑成本
水路
25平方米
1500
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