《餃子》教案(通用20篇)
作為一位兢兢業(yè)業(yè)的人民教師,很有必要精心設(shè)計(jì)一份教案,教案是保證教學(xué)取得成功、提高教學(xué)質(zhì)量的基本條件。教案應(yīng)該怎么寫(xiě)才好呢?以下是小編為大家整理的《餃子》教案,希望對(duì)大家有所幫助。
《餃子》教案 1
活動(dòng)目標(biāo):
1、引導(dǎo)用幼兒團(tuán)、壓、捏的方法學(xué)習(xí)制作餃子。
2、嘗試用彩泥創(chuàng)造性地捏出不同形狀的餃子。
3、培養(yǎng)幼兒手眼協(xié)調(diào)的能力。
4、體驗(yàn)游戲中互相合作的快樂(lè)及獲得成功的滿足。
活動(dòng)重點(diǎn):
引導(dǎo)幼兒用團(tuán)、壓、捏的方法學(xué)習(xí)制作餃子。
活動(dòng)難點(diǎn):
嘗試用彩泥制作不同形狀的餃子,體驗(yàn)?zāi)喙せ顒?dòng)的樂(lè)趣。
活動(dòng)準(zhǔn)備:
餃子圖片、彩泥、音樂(lè)《喜洋洋》
活動(dòng)過(guò)程:
一、談話導(dǎo)入。
1、談話:在上課之前,我要先考考小朋友們,看看誰(shuí)是聰明寶寶,我要請(qǐng)大家猜一個(gè)猜謎。謎面:白白胖胖像元寶,過(guò)年家家都要包,又有皮兒又有餡,鮮美佳肴味道好。謎底是:餃子。
2、提問(wèn):
(1)我們兩周前剛吃過(guò)餃子,你們還記得餃子是什么形狀嗎?像什么?
。2)(出示餃子圖片,認(rèn)識(shí)餃子)小朋友,你們看這是什么?哇!是一盤(pán)香噴噴、熱騰騰的.餃子呀!還有各種顏色各種形狀的餃子。
。2)你們知道這美味的餃子是怎樣做出來(lái)的嗎?想一想爸爸媽媽在家是怎樣包的餃子?(引導(dǎo)幼兒說(shuō)出包餃子的過(guò)程如:先搟餃子皮,再放餡包起來(lái),最后煮餃子這樣就做好了。)
3、激情導(dǎo)入。
今天我們教室里來(lái)了這么多的客人,我們來(lái)學(xué)一學(xué)包餃子,送給客人吃好嗎?
二、教師演示團(tuán)、壓、捏等包餃子的基本方法。
1、包餃子要有面團(tuán),我們就用彩泥當(dāng)面團(tuán),先取一個(gè)白色彩泥捏一捏,然后團(tuán)圓。(教師演示,幼兒用手模仿團(tuán)員)
2、將白色彩泥放在桌子上用手壓扁,再用模具搟成圓形薄片。
3、取一塊小于白色彩泥的紅色彩泥搓圓做餃子餡。
4、將“餃子餡”放入“餃子皮”中。
5、將“餃子皮”邊沿對(duì)折捏起來(lái)。
三、幼兒用彩泥包餃子,教師指導(dǎo)。
師:小朋友,我們自己來(lái)試一試包餃子吧!在包的過(guò)程中不要講話,保持安靜,等會(huì)兒看誰(shuí)包的餃子好。我們可以包白色的餃子,也可以包彩色的餃子,可以用不同顏色的彩泥做餡,包出不同形狀的餃子,然后把包好的餃子放在紙盤(pán)里。
四、展示作品。
請(qǐng)幼兒說(shuō)一說(shuō)自己包的是什么顏色的餃子,是什么餡的?
五、游戲。
播放音樂(lè)《喜洋洋》,教師在前面帶幼兒做包餃子的動(dòng)作,“品嘗”自己包的“餃子”,鞏固包餃子的方法,感受成功的快樂(lè)。
《餃子》教案 2
設(shè)計(jì)意圖:
在我國(guó),吃餃子是一種風(fēng)俗習(xí)慣,尤其是到了冬天,一盤(pán)熱騰騰的餃子可以驅(qū)散所有的寒意。剛好趕上冬至——我國(guó)農(nóng)歷中一個(gè)非常重要的節(jié)氣,有句古話說(shuō):“冬至不端餃子碗,凍掉耳朵沒(méi)人管”,為了引導(dǎo)幼兒學(xué)習(xí)生活自理的技能,培養(yǎng)幼兒良好的生活習(xí)慣,我以包餃子為切入口,激發(fā)幼兒學(xué)習(xí)包餃子的欲望,也使幼兒的心、腦、手等各個(gè)器官得到協(xié)調(diào)和鍛煉;通過(guò)讓幼兒自己動(dòng)手操作,自己了解餃子。
活動(dòng)目標(biāo):
1、了解餃子的制作過(guò)程,會(huì)用搓、壓、搟、捏的方法學(xué)習(xí)制作餃子;
2、嘗試創(chuàng)造性地捏出不同形狀的餃子;
3、喜歡包餃子并體驗(yàn)動(dòng)手操作活動(dòng)的樂(lè)趣。
活動(dòng)重點(diǎn):
了解餃子的制作過(guò)程,會(huì)用搓、壓、搟、捏的.方法學(xué)習(xí)制作餃子。
活動(dòng)難點(diǎn):
嘗試捏出不同形狀的餃子,體驗(yàn)操作活動(dòng)的樂(lè)趣。
活動(dòng)準(zhǔn)備:
PPT課件;餃子圖片;各種顏色面團(tuán)、餃子餡、案板、菜刀、小勺、篦子各4份;兒歌《包餃子》
活動(dòng)過(guò)程:
一、談話導(dǎo)入活動(dòng),感知不同顏色和形狀的餃子。
師:小朋友們,你們最愛(ài)吃什么食物?(幼兒自由發(fā)言)那你們知道老師最愛(ài)吃什么食物嗎?大家數(shù)1、2、3和老師一起把它變出來(lái)吧!
1、教師出示不同形狀的餃子,幼兒感知并放在盤(pán)子里。(適時(shí)提問(wèn):它的形狀像什么?)
2、出示圖片,幼兒觀察不同形狀和顏色的餃子。
3、談話引入:圖片上的餃子漂亮嗎?剛好今天是冬至,有句古話說(shuō):“冬至不吃餃子會(huì)凍壞耳朵的”,今天老師就教大家一個(gè)新本領(lǐng):包餃子
二、教師演示用搓、壓、搟、捏等方法包餃子。
教師師范捏出不同形狀的餃子,重點(diǎn)強(qiáng)調(diào)捏餃子皮時(shí),不同的捏法會(huì)做出不同形狀的餃子。
三、幼兒分組包餃子,教師巡回指導(dǎo)。
要求:1、在包餃子的過(guò)程中小聲討論,不能干擾到別人;
2、包餃子之前要挽起袖子,在包的過(guò)程中注意不要弄臟衣服;
3、發(fā)揮想象力包出不同形狀的餃子,然后把餃子放在篦子上。
四、幼兒作品展示。
幼兒分組展示作品(每組一盤(pán)):請(qǐng)幼兒說(shuō)一說(shuō)自己包的餃子是什么顏色、什么形狀的?
五、結(jié)束活動(dòng):音樂(lè)律動(dòng)《包餃子》
播放音樂(lè),自由做包餃子的動(dòng)作,“品嘗”自己包的餃子,鞏固包餃子的方法,感受成功的喜悅。
《餃子》教案 3
活動(dòng)目的:
1、了解元旦的由來(lái),感受元旦歡樂(lè)的氣氛。
2、積極參與元旦的環(huán)境布置,初步有空間審美能力。
3、通過(guò)元旦慶;顒(dòng),幼兒參與包餃子游戲,滿足肢體活動(dòng)的樂(lè)趣,并了解餃子的制作過(guò)程,以及過(guò)節(jié)吃餃子的習(xí)俗。
活動(dòng)準(zhǔn)備:
1、收集有關(guān)《元旦》的故事、歌謠、兒歌。
2、收集有關(guān)《元旦》布置裝飾品、食品、卡片、圖片等。
3、播放“早安新年”音樂(lè),準(zhǔn)備包餃子用的食材。
活動(dòng)過(guò)程
1、老師講解元旦的由來(lái),及過(guò)元旦的'風(fēng)俗習(xí)慣,引出裝飾室內(nèi)和包餃子,激發(fā)幼兒參與活動(dòng)的興趣。
2、請(qǐng)幼兒相互交流自己對(duì)元旦的經(jīng)驗(yàn),說(shuō)說(shuō)為什么喜歡元旦。
3、介紹餃子的由來(lái),讓幼兒了解有關(guān)元旦吃餃子的習(xí)俗。
4、師幼共同聽(tīng)音樂(lè)“早安,新年”。
5、小朋友在老師的指揮下,在各自教室用桌子組合操作臺(tái),小朋友分坐在操作臺(tái)的四周。小朋友們表演手指操《包餃子》,為即將開(kāi)始的包餃子活動(dòng)營(yíng)造氣氛。
6、生活老師把切碎的菜和肉放進(jìn)盛餡盆并依次加入鹽、五香粉、餃子調(diào)料、醬油、雞蛋等,進(jìn)行搓和、拌餡。請(qǐng)小朋友依次參觀。(并說(shuō)明雞蛋的用途為增強(qiáng)黏度,醬油為調(diào)色,好看、增強(qiáng)食欲)
7、生活老師和班級(jí)老師進(jìn)行分工,搟面杖,切成小面團(tuán)。老師先示范,請(qǐng)小朋友依次摁成面片并成搟餃子皮。(開(kāi)始前,請(qǐng)班級(jí)老師給小朋友們洗手)
8、把準(zhǔn)備好的食材弄好后,準(zhǔn)備開(kāi)始包餃子。生活老師把餃子皮分給小朋友(2個(gè)/人次),班級(jí)老師把餃子餡分別放在小朋友的餃子皮上,然后,班級(jí)酒老師進(jìn)行示范,小朋友依示范進(jìn)行包餃子。包的又快又好的小朋友給予獎(jiǎng)勵(lì),包不好的給予鼓勵(lì)。
9、生活老師把煮熟的餃子分發(fā)在小朋友的碗里,請(qǐng)小朋友們品嘗自己包的餃子。(猜猜看:碗里有多少餃子,都是誰(shuí)包的餃子?)
《餃子》教案 4
教材分析
本文上一篇閱讀課文,講述了作者童年是,母親包餃子就像過(guò)節(jié)。母親的花邊餃子成了他難忘的記憶。成年后,為了母親高興,在母親的生日那天他包了糖餡兒的餃子,母親感到非常開(kāi)心。文章表現(xiàn)了母子間真摯的愛(ài)。課文的意圖是讓學(xué)生感受這個(gè)故事的同時(shí),從中受到孝敬父母的教育。
學(xué)情分析
1、本班大部分學(xué)生學(xué)習(xí)積極性主動(dòng)性不高,對(duì)于閱讀課文的學(xué)習(xí)總是依賴?yán)蠋煛?/p>
2、學(xué)生能利用學(xué)習(xí)工具來(lái)學(xué)習(xí)生字詞,但理解能力差,對(duì)于課文中的一些重點(diǎn)句子所包含的意思體會(huì)不到。需要老師的引導(dǎo)。
3、學(xué)生不能勝利進(jìn)行本課學(xué)習(xí)的最大的障礙是學(xué)生的獨(dú)立閱讀能力不高。
教學(xué)目標(biāo)
1、學(xué)會(huì)本課的生字詞,正確、流利、有感情地朗讀課文。
2、通過(guò)自主探究、討論交流的方法讀懂課文,把握課文的'主要內(nèi)容。
3、理解文中的母親和兒子包花邊餃子的用意,感悟母親對(duì)兒子的愛(ài),體會(huì)兒
子對(duì)母親的孝敬。
教學(xué)重點(diǎn)和難點(diǎn)
重點(diǎn):引導(dǎo)學(xué)生朗讀課文,感悟母子間真摯的愛(ài)。
難點(diǎn):讀懂課文,把握文章的主要內(nèi)容,感悟母子間真摯的愛(ài)。
教學(xué)過(guò)程
1、談話引入:
教師以學(xué)生熟悉的食物餃子為談話的內(nèi)容引入,激發(fā)學(xué)習(xí)的興趣。
2、初解課文:
學(xué)生默讀課文,自學(xué)生字詞,理清文章的脈絡(luò)。
3、感悟品味:
〈一〉師引導(dǎo)生自主、討論探究,從中感受母親對(duì)兒子的愛(ài)。
討論:
1、母親的花邊餃子里隱含了什么?
2、文中的媽媽是一個(gè)怎樣的媽媽?
〈二〉師引導(dǎo)學(xué)生聯(lián)系實(shí)際感悟母愛(ài)。
〈三〉引導(dǎo)學(xué)生自主、討論探究,從中感受兒子對(duì)母親的孝敬。
討論:
1、我為什么要包花邊餃子?
2、作者是一個(gè)怎么樣的人?
課堂小結(jié),情感升華:
1、師小結(jié)。
2、師引導(dǎo)談體會(huì)、收獲。
3、師引導(dǎo)學(xué)生談今后應(yīng)怎樣對(duì)待自己的父母?
《餃子》教案 5
教學(xué)意圖:
餃子,原名“嬌耳”,是中國(guó)的古老傳統(tǒng)面食,深受中國(guó)廣大人民的喜愛(ài),是中國(guó)北方大部分地區(qū),每年春節(jié)必吃的年節(jié)食品,在許多省市也有冬至節(jié)吃餃子的習(xí)慣。孩子們熟悉并喜歡餃子那獨(dú)特的味道,但是對(duì)其制作的過(guò)程是特別的陌生。本次教學(xué)是在孩子們已有的味覺(jué)的基礎(chǔ)上,讓幼兒隨著音樂(lè)《喜洋洋》體驗(yàn)“包餃子”過(guò)程,學(xué)會(huì)包餃子這項(xiàng)生活技能,讓孩子們?cè)凇皩W(xué)”的過(guò)程中,得到身心上的愉悅,感受音樂(lè)之美,舞蹈之樂(lè)。讓幼兒真正成為學(xué)習(xí)的主人。
教學(xué)目標(biāo):
1、了解包餃子的過(guò)程,熱愛(ài)傳統(tǒng)文化。
2、掌握韻律包餃子動(dòng)作,在音樂(lè)中體驗(yàn)包餃子過(guò)程的樂(lè)趣。
活動(dòng)準(zhǔn)備:
包餃子和舞蹈視頻,圖片、《喜洋洋》音樂(lè)
活動(dòng)過(guò)程:
一、謎語(yǔ)導(dǎo)入
白白胖胖像元寶、過(guò)年家家都要包、又有皮兒又有餡兒,味道鮮美香又香。這個(gè)謎語(yǔ)你猜出來(lái)了嗎?
對(duì)了,就是餃子。餃子是中國(guó)傳統(tǒng)面食,每年冬至,春節(jié),家家戶戶都要吃餃子,因?yàn)轱溩釉⒁庵矐c團(tuán)圓,吉祥如意,那你知道餃子是怎么做出來(lái)的嗎?那讓我們看一段視頻了解一下吧!
二、觀看視頻、了解包餃子的過(guò)程
請(qǐng)幼兒根據(jù)分解圖示說(shuō)出并示范動(dòng)作(揉、切、搟,包、捏,下、攪、嘗)
教師小結(jié):原來(lái)餃子的制作需要這么多步驟,大面團(tuán),揉一揉,搓一搓,變長(zhǎng)條、切一切,變短了、小面團(tuán),壓一壓、搟一搟,添點(diǎn)餡,包起來(lái),捏一捏、包好餃子、下餃子、攪一攪、撈起來(lái)、嘗一嘗,真香呀!
其實(shí),吃餃子的`過(guò)程還可以編成律動(dòng)呢,你看!
三、欣賞律動(dòng)舞蹈《包餃子》
分步驟學(xué)習(xí)律動(dòng)動(dòng)作,解讀每個(gè)舞蹈動(dòng)作對(duì)應(yīng)的包餃子動(dòng)作
——視頻中老師的舞蹈動(dòng)作與包餃子真實(shí)過(guò)程一致嗎?
——猜一猜,這個(gè)動(dòng)作表示在干什么?
——切的動(dòng)作老師切了幾下?壓的動(dòng)作做了幾次?
四、分組表演,在韻律活動(dòng)中體驗(yàn)包餃子的樂(lè)趣
教學(xué)延伸:
1、在生活部室親身體驗(yàn)包餃子過(guò)程,享受勞動(dòng)的快樂(lè)。
2、在娃娃家提供橡皮泥等材料,讓孩子體驗(yàn)包餃子過(guò)程。
3、鼓勵(lì)幼兒大膽創(chuàng)編包餃子中揉、切、搟,包、捏,下、攪、嘗等關(guān)鍵動(dòng)作。
教學(xué)反思:
本節(jié)活動(dòng)是根據(jù)幼兒生活經(jīng)驗(yàn)再生的一節(jié)綜合活動(dòng),以幼兒為主體,根據(jù)幼兒實(shí)際發(fā)展情況,讓幼兒充分探索揉、切、搟,包、捏,下、攪、嘗等關(guān)鍵動(dòng)作,在活動(dòng)中,幼兒能積極參與,活動(dòng)過(guò)程緊緊圍繞教學(xué)目標(biāo),體現(xiàn)了層層遞進(jìn)的原則、促進(jìn)幼兒情感的升華。
《餃子》教案 6
活動(dòng)目標(biāo)
1、讓幼兒了解餃子及其做法。
2、利用橡皮泥等材料通過(guò)捏、搓等方式做成餃子的形狀。
3、培養(yǎng)幼兒動(dòng)手能力,使其得到一定的鍛煉。
4、培養(yǎng)幼兒的觀察、操作、表達(dá)能力,提高幼兒的審美情趣及創(chuàng)新意識(shí)。
5、培養(yǎng)幼兒初步的創(chuàng)造能力。
教學(xué)重點(diǎn)、難點(diǎn)
重點(diǎn):用橡皮泥做主要材料,通過(guò)捏、搓等方式做成餃子的形狀
難點(diǎn):使幼兒學(xué)會(huì)簡(jiǎn)單的做餃子方式,了解其做法
活動(dòng)準(zhǔn)備
材料:各色橡皮泥、兒童玩具中的廚具、刀具,泥工板、實(shí)物餃子
活動(dòng)過(guò)程
1、教師先向小朋友們展示實(shí)物餃子,再進(jìn)行對(duì)餃子的講解,對(duì)幼兒提出的問(wèn)題進(jìn)行耐心解答,讓兒童們講講自己見(jiàn)過(guò)的餃子是怎么樣的,引導(dǎo)幼兒進(jìn)入課程的學(xué)習(xí)
2、教師開(kāi)始示范,在示范過(guò)程中對(duì)每一步驟進(jìn)行清楚的講解,便于兒童接受與記憶
3、待教師講解完畢后開(kāi)始讓兒童自行動(dòng)手,為方便幼兒的操作我們?cè)趦和谱鞯倪^(guò)程中不斷示范和講解,幼兒會(huì)學(xué)著做,而教師會(huì)盡量照顧到每一位幼兒,對(duì)不理解的兒童進(jìn)行耐心指導(dǎo)或者手把手教學(xué)。有的孩子動(dòng)手能力較強(qiáng),可以做出其他的作品,我們也不限制,鼓勵(lì)他們自由發(fā)揮
4、兒童完成作品后,我們讓小朋友們自己介紹自己的成果,交流自己做餃子的方法,然后讓孩子們帶著他們做好的餃子進(jìn)行過(guò)家家等游戲,增添活動(dòng)的趣味性
5、最后是教師的評(píng)析與總結(jié),對(duì)做得好的小朋友給予表?yè)P(yáng),對(duì)做得不好的也要給予鼓勵(lì),增強(qiáng)孩子的自信心和積極性
教學(xué)反思
1、本次活動(dòng)的'開(kāi)展鍛煉了孩子們的動(dòng)手能力,讓他們親身體驗(yàn)生活,有重要的意義。還讓他們掌握了一項(xiàng)新的生活技能
2、活動(dòng)中孩子們表現(xiàn)積極,非常的活躍,充分體現(xiàn)了活動(dòng)的趣味性,我們以后還會(huì)繼續(xù)舉辦這樣的活動(dòng),培養(yǎng)孩子的動(dòng)手能力
3、如要是本次活動(dòng)中所需材料均為實(shí)材我想教學(xué)效果應(yīng)該會(huì)更好
《餃子》教案 7
一、教學(xué)目標(biāo):
1、能夠了解中華民族傳統(tǒng)節(jié)日——冬至的由來(lái);
2、通過(guò)這次活動(dòng),培養(yǎng)學(xué)生的合作精神,領(lǐng)略傳統(tǒng)文化的無(wú)窮魅力;
3、讓學(xué)生懂得去珍惜與家人團(tuán)聚的時(shí)間,以實(shí)際行動(dòng)減輕父母的負(fù)擔(dān)。
二、活動(dòng)過(guò)程
。ㄒ唬┱勗拰(dǎo)入
1、知道今天是什么節(jié)日嗎?(冬至)
2、介紹“冬至”的字源
。1)會(huì)意字。甲骨文表示絲繩的終結(jié),是“終”的本字。金文將絲結(jié)簡(jiǎn)化為點(diǎn);或另加義符日,表示一年時(shí)日的終結(jié),當(dāng)然是冬季了。篆文省去日另加義符,表示年末結(jié)冰的季節(jié),以突出冬季。冬,四時(shí)盡也!墩f(shuō)文》無(wú)冬無(wú)夏!对(shī)·陳風(fēng)》
。2)最后,最終。
。ǘ┙榻B冬至小知識(shí)
1、你對(duì)冬至有哪些了解?
2、教師介紹冬至相關(guān)知識(shí)
。1)認(rèn)識(shí)冬至
。2)冬至的起源
。3)冬至為什么吃餃子?
3、了解古代人如何過(guò)冬至?(祭祀活動(dòng);食的活動(dòng);禮的活動(dòng);娛的`活動(dòng))
4、了解冬至食品,北方和南方冬至的不同習(xí)俗。
。ㄈ┒磷⒁馐马(xiàng):
1、注意防寒保暖。
2、合理調(diào)節(jié)飲食起居,不酗酒、不吸煙,不過(guò)度勞累。
3、保持良好的心境。
4、進(jìn)行適當(dāng)?shù)挠憻?/p>
(四)交流:每年你和家人是如何過(guò)冬至的?你有哪些感受?
(五)作業(yè)
1、體驗(yàn):跟家長(zhǎng)學(xué)會(huì)做餛飩或水餃,感受冬至節(jié)的喜慶,增強(qiáng)學(xué)生動(dòng)手的能力。
2、講述:給弟弟妹妹講述有關(guān)冬至的傳說(shuō)和習(xí)俗。
《餃子》教案 8
活動(dòng)目標(biāo):
1、初步了解冬至與麻糍的意義,掌握制作麻糍的基本常識(shí)及制作技能。
2、能獨(dú)立或與人合作制作麻糍,體會(huì)勞動(dòng)的快樂(lè),激發(fā)愛(ài)勞動(dòng)的情感。
活動(dòng)準(zhǔn)備:
制作麻糍的工具原料:糯米、芝麻、黃豆、紅糖;外出車輛。
活動(dòng)過(guò)程:
(一)教師交代活動(dòng)目的及注意事項(xiàng)。
1、師:過(guò)幾天就是冬至了,我們家家戶戶都要吃湯圓、吃麻糍,你們知道麻糍是怎么做出來(lái)的嗎?(幼兒:不知道)那今天老師就要帶你們?nèi)⒂^麻糍作坊,好嗎?
2、師:外出活動(dòng)應(yīng)該注意什么呢?(幼兒自由講述:注意安全、要排好隊(duì)伍、講禮貌,等等)
教師小結(jié):外出時(shí)除了講禮貌,還要注意安全,特別是到麻糍作坊,那兒人很多,很擠,小朋友要注意安全,還要跟好隊(duì)伍,并要在老師指定的地方參觀,不能隨便亂跑。
(二)談話,激發(fā)興趣。
師:小朋友吃過(guò)麻糍嗎?
幼:吃過(guò),很好吃。
師:你們還記得麻糍是什么樣的`嗎?
幼:圓圓的,軟軟的;黏黏的,外面還有粉;特別軟,粘牙…
師:看來(lái)小朋友很喜歡吃麻糍,說(shuō)得很棒。
師:誰(shuí)知道麻糍是用什么做的?
幼:我奶奶說(shuō)是糯米粉做的;可能是面粉做的,要搓圓…
師:今天,我就帶小朋友去看一看麻糍到底用什么做,要用到哪些工具?
。ㄈ┝私饴轸俚闹谱鞑牧、工具及程序。
1、搗米
。1)師:小朋友,這是什么呀?有什么用呢?
幼:好大的石頭,中間有個(gè)大口,是用來(lái)盛水的吧!
師:這叫搗池,是用來(lái)?yè)v米的。我們做麻糍先要將米蒸熟,再倒入搗池中反復(fù)捶搗,直到米粒全都一起為止。
。2)幼兒觀看搗米操作情況。
。3)幼兒嘗試。
。4)幼兒說(shuō)說(shuō)淘米的感覺(jué)。
幼:好重,抬不動(dòng);太累了,我們兩個(gè)人也抬不動(dòng)…師:搗錘是用石頭做的,有幾十斤重!這些米就是諶著重的作用才能融在一起。
2、團(tuán)米團(tuán)
。1)師:我們要將搗成的米團(tuán)捏成一小塊一小塊的麻糍。誰(shuí)知道怎么把米團(tuán)變成麻糍?
幼:用手搓;就像搓湯圓一樣,先搓圓再壓扁……師:到底是不是,我們一起來(lái)看一舉
(2)師:鏟一部分米團(tuán)放入手中,捏出小塊拉斷。好嗎?
。3)幼兒操作,講述操作細(xì)節(jié)。
幼:這米好黏,手都粘住了,很難捏;剛開(kāi)始轄出夾墾圓圓的,可是拉也拉不斷,所以就變得長(zhǎng)長(zhǎng)的了;米團(tuán)軟軟的像棉花,就是太粘手了……
3、滾豆沙
(1)讓幼兒區(qū)別滾過(guò)豆沙和沒(méi)滾過(guò)豆沙的麻糍的味道。
師:你們來(lái)嘗嘗自己捏出來(lái)的麻團(tuán)。
幼:淡淡的不怎么好吃。
師:這個(gè)好吃嗎?(幼兒品嘗)
幼:又香又甜。
師:所以做麻糍的最后一步就是要滾上豆沙,這樣味道才好,但豆沙不能滾太多,也不可太少,還要滾得均勻。
。2)觀看客座教師滾豆挲。
。3)師幼共同嘗試滾豆覬
4、幼兒品嘗。
。ㄋ模┬〗Y(jié)。
師:小朋友,伯伯為我們做的麻糍好吃嗎?
幼:好吃!
師:但是做出這么好吃的麻糍要付出很辛苦的勞動(dòng),你們剛才也看了師傅們?cè)趽v米的時(shí)候流下的汗水,可見(jiàn)我們的糧食來(lái)的是多么不容易!我們不僅要愛(ài)惜糧食,而且要尊重勞動(dòng)人民的勞動(dòng)成果。
(五)延伸活動(dòng)(回幼兒園嘗試做麻糍)
師:小朋友,我們觀看了制作麻糍的過(guò)程,現(xiàn)在我們也來(lái)做麻糍,讓我們跟著廚房阿姨一起來(lái)做吧!
1、幼兒嘗試制作麻糍。
2、幼兒品嘗。
《餃子》教案 9
活動(dòng)目標(biāo):
1、根據(jù)生活經(jīng)驗(yàn),探索用各種身體動(dòng)作表現(xiàn)搓皮、包餡、下鍋等情節(jié),富有創(chuàng)造性地表現(xiàn)熱鬧、喜慶的音樂(lè)氛圍。
2、與同伴共享空間,盡情表演,享受參與韻律活動(dòng)的快樂(lè)。
活動(dòng)準(zhǔn)備:
1、幼兒在家觀察過(guò)包餃子的過(guò)程。
2、幼兒具有一定的肢體表現(xiàn)能力。
3、錄有《喜洋洋》的'音樂(lè)磁帶。
活動(dòng)過(guò)程:
一、進(jìn)行熱身運(yùn),跟著音樂(lè)做揉面團(tuán)動(dòng)作。(教師帶領(lǐng))
“今天,幼兒園里來(lái)了許多的客人老師,我們一起來(lái)包餃子給他們吃,好嗎?”
“那我們先來(lái)揉面團(tuán)吧!保◣熒(tīng)音樂(lè)做揉面團(tuán)的動(dòng)作)
“老師來(lái)把大面團(tuán)切成小面團(tuán),小面團(tuán)們放到盆子里吧!保ㄓ變夯刈唬
“面團(tuán)揉好了,那我們?cè)趺醋鲲溩幽兀俊?/p>
引導(dǎo)幼兒回答:搓餃子皮——包餃子——下餃子。
二、完整聽(tīng)音樂(lè)。
“接下來(lái),我們來(lái)仔細(xì)聽(tīng)音樂(lè),聽(tīng)了這段音樂(lè)你想用什么動(dòng)作表現(xiàn)出做餃子這一過(guò)程呢?”(幼兒邊聽(tīng)邊做動(dòng)作)
三、分段聽(tīng)音樂(lè)表演。
《餃子》教案 10
【活動(dòng)目標(biāo)】
1、引導(dǎo)幼兒感受過(guò)年包餃子的風(fēng)俗,體驗(yàn)“包餃子”游戲的樂(lè)趣。
2、初步培養(yǎng)幼兒與他人合作游戲的意識(shí)。
3、讓學(xué)生了解節(jié)日的習(xí)俗。
4、讓幼兒了解節(jié)日的由來(lái),感受節(jié)日歡樂(lè)的氣氛,一起歡度節(jié)日。
【活動(dòng)準(zhǔn)備】
1、物質(zhì)準(zhǔn)備:兒歌《包餃子》,包餃子圖片,餃子皮頭飾,餃子餡貼紙
2、經(jīng)驗(yàn)準(zhǔn)備:
。1)課前教師出示包餃子圖片,讓幼兒了解包餃子的過(guò)程。
(2)課前熟悉資料部分兒歌。
【活動(dòng)過(guò)程】
1、教師帶領(lǐng)幼兒一起回顧包餃子的過(guò)程。
提問(wèn):餃子是怎么做出來(lái)的呢?教師為幼兒簡(jiǎn)單講解包餃子的過(guò)程。
小結(jié):搟餃子皮――包餃子餡兒――然后把餃子捏好。
2、教師引導(dǎo)幼兒討論餃子餡兒的種類。
提問(wèn):小朋友們最喜歡吃什么餡的.餃子。浚ㄌ}卜、芹菜、豆角、肉等)
3、師生一起玩游戲“包餃子”。
提示:教師創(chuàng)設(shè)情景,激發(fā)幼兒對(duì)游戲的興趣:“今天要來(lái)客人,小朋友們一起包餃子給客人吃吧”。
游戲基本玩法:
。1)教師給幼兒發(fā)餃子餡及餃子皮貼紙,先讓幼兒認(rèn)識(shí)一下自己是餃子皮還是餡,是什么口味的餡。
。2)幼兒手拉手圍成圓圈,邊說(shuō)兒歌邊向一個(gè)方向走動(dòng)。
。3)兒歌結(jié)束后,教師指導(dǎo)帶“餃子皮”頭飾的幼兒牽或抱“餃子餡”幼兒,站在一起。
。4)教師和未帶頭飾的幼兒一起走上前,問(wèn)一問(wèn)他們包的是什么餡的餃子,聞聞香不香,然后一口“吃掉“它。
備注:如果頭飾不夠就讓幼兒輪流帶,但是全體幼兒一起圍圈說(shuō)兒歌嘗餃子等,確保幼兒集體參加。
4、教師根據(jù)本班幼兒情況進(jìn)行頭飾更換,此游戲可反復(fù)進(jìn)行。
《餃子》教案 11
一、設(shè)計(jì)意圖:
幼兒泥工活動(dòng)是一種發(fā)展幼兒動(dòng)手能力和培養(yǎng)幼兒空間想像能力的活動(dòng),也是一項(xiàng)孩子們非常喜歡的休閑游戲活動(dòng)。其操作性、創(chuàng)造性很強(qiáng),幼兒在泥工活動(dòng)中可以隨意地團(tuán)一團(tuán)、捏一捏、搓一搓就能改變它的形狀,使孩子們感到滿足,激發(fā)幼兒的好奇心,所以小朋友們對(duì)橡皮泥都很感興趣。泥工活動(dòng)對(duì)發(fā)展幼兒的創(chuàng)造性思維能力有著獨(dú)特的作用,要實(shí)現(xiàn)泥工活動(dòng)的教育作用,關(guān)鍵在于教師要正確地發(fā)揮自己的主導(dǎo)作用,要設(shè)法調(diào)動(dòng)起幼兒的主動(dòng)性、積極性,幫助幼兒在泥工活動(dòng)中獲得創(chuàng)造的快樂(lè),促進(jìn)幼兒創(chuàng)造性思維能力的發(fā)展。根據(jù)中班孩子的年齡特點(diǎn),我為他們?cè)O(shè)計(jì)了《包餃子》這一泥工活動(dòng)。
二、活動(dòng)目標(biāo):
1、引導(dǎo)幼兒學(xué)習(xí)用團(tuán)圓、壓扁和捏等方法做餃子。
2、通過(guò)活動(dòng),提高幼兒的動(dòng)手能力和手眼協(xié)調(diào)能力。
3、愿意與同伴分享餃子,體驗(yàn)做泥工的樂(lè)趣。
三、活動(dòng)重難點(diǎn)
1、重點(diǎn):引導(dǎo)幼兒學(xué)習(xí)用團(tuán)圓、壓扁和捏等方法做餃子。
2、難點(diǎn):體驗(yàn)?zāi)喙さ臉?lè)趣
四、教學(xué)準(zhǔn)備:
橡皮泥及工具,盤(pán)子、U盤(pán)(圖片、音樂(lè))、玩具小熊、教師范例作品
五、活動(dòng)流程:
1、談話:今天有位小朋友到我們中(二)班來(lái)做客(教師出示玩具熊),打招呼:小熊你好,小朋友們好(小聲),小熊聲音小,沒(méi)勁,肚子餓了,那我們請(qǐng)他們吃什么呢?老師問(wèn)問(wèn)小熊,哦……,原來(lái)她昨天在電視上看到熊媽媽一家做了一種美味的食物,她很想嘗一嘗,我們一起看看是什么吧?播放U盤(pán),幼兒仔細(xì)看一遍后,教師提問(wèn):
(1)小熊想吃的美味食物是什么啊?(餃子)
(2)餃子是用什么做成的?(面粉)
(3)餃子的形狀是什么樣的?(有的像小船,有的像元寶)
2、播放各種形狀的餃子圖片,請(qǐng)幼兒觀察。
3、展示范例作品,示范做餃子的方法。
師:“看看老師包的餃子,你們知道他們是怎么做出來(lái)的嗎?”老師一步一步示范包餃子的方法。
4、師:“小熊的肚子可餓了,我們快來(lái)當(dāng)大廚幫他準(zhǔn)備一些好吃的餃子吧!弊層變悍殖蓭捉M,自己操作,老師巡回指導(dǎo)!泡p音樂(lè)。
5、展示幼兒作品(每組的用小盤(pán)子裝起來(lái))送給小熊和教室里的其他客人,嘗試讓幼兒介紹自己包的餃子,對(duì)表現(xiàn)好的幼兒給予鼓勵(lì)。
6、師:餃子已經(jīng)包好了,我們要來(lái)煮餃子了,可是我剛聽(tīng)小熊說(shuō),以前每次媽媽都是做的湯餃,它想試試別的吃法,今天老師就來(lái)給你們介紹幾種餃子的吃法,好嗎?播放圖片。
7、游戲:包餃子。播放音樂(lè),教師好人幼兒自由做動(dòng)作,鞏固包餃子的過(guò)程。
8、除了餃子,我們還可以用我們的小手為小熊準(zhǔn)備些什么食物(如:面條、湯圓),鼓勵(lì)幼兒大膽動(dòng)手操作。
9、小結(jié):小熊告訴我他今天可開(kāi)心了,謝謝大家給他做的美味食物,他要回家了,我們和他說(shuō)再見(jiàn)吧。
六、活動(dòng)反思
經(jīng)過(guò)第一次的上課和評(píng)課,讓我對(duì)自己的這節(jié)課有了一些新的.認(rèn)識(shí),因此有設(shè)計(jì)了本次的活動(dòng)。由于第一次在別的班級(jí)上課,由于對(duì)幼兒的了解不夠充分,我之前預(yù)計(jì)的幼兒“包餃子”的操作環(huán)節(jié)時(shí)間為最多五分鐘,因?yàn)橹霸谖野嗌蠒r(shí),孩子很快就完成了?墒沁@次花了快十分鐘,有部分孩子還沒(méi)做好,所以在展示環(huán)節(jié)就是匆匆而過(guò)。另外由于之前的環(huán)節(jié)浪費(fèi)的時(shí)間太多,在最后環(huán)節(jié)我就是一帶而過(guò),沒(méi)有達(dá)到預(yù)想的效果。但是總的而言,我認(rèn)為孩子們?cè)谶@節(jié)課堂上感受到了快樂(lè),這也是我希望達(dá)到的,也讓我感到欣慰。
《餃子》教案 12
活動(dòng)目的:
1、通過(guò)觀看煮餃子的全過(guò)程,了解餃子從入水到沸騰過(guò)程中沉淀、起伏、旋轉(zhuǎn)等動(dòng)態(tài),豐富幼兒感性經(jīng)驗(yàn),培養(yǎng)幼兒細(xì)心觀察關(guān)注周圍生活中的現(xiàn)象的能力。
2、能大膽想象并用合理的肢體語(yǔ)言大膽表現(xiàn)自己的體驗(yàn)和情感。
3、樂(lè)意用自己喜歡的方式表現(xiàn)樂(lè)曲的變化,感受音樂(lè)帶來(lái)的快樂(lè)。
活動(dòng)準(zhǔn)備:
1、錄像帶音樂(lè)磁帶《春節(jié)序曲》電視數(shù)碼攝像機(jī)
2、前一天的午點(diǎn)安排吃餃子。
活動(dòng)流程:
引發(fā)興趣感受體驗(yàn)表達(dá)表現(xiàn)
活動(dòng)過(guò)程:
1、談話引入:以餃子是怎樣煮為題,引導(dǎo)幼兒觀看煮餃子的過(guò)程。
師:“昨天我們都吃過(guò)了餃子,味道怎么樣?你們知道餃子是怎樣煮熟的嗎?”
2、觀看錄象:讓孩子帶著“餃子是怎么入鍋的?在水里發(fā)生了哪些變化?”的問(wèn)題有目的地看、了解餃子從入水到沸騰過(guò)程中沉淀、起伏、旋轉(zhuǎn)等動(dòng)態(tài)。
3、引導(dǎo)幼兒自由交流看到的情景,教師及時(shí)肯定、鼓勵(lì)幼兒在期間的發(fā)現(xiàn)和表現(xiàn)。(可以設(shè)計(jì)幾個(gè)問(wèn)題:如1,
4、欣賞音樂(lè)《春節(jié)序曲》。
欣賞后提問(wèn):“這首曲子的音樂(lè)情緒有哪些變化?”
5、合著音樂(lè)進(jìn)行第一次的音樂(lè)表現(xiàn)活動(dòng)。
師:“今天我想請(qǐng)你們扮演餃子,和著剛才這首好聽(tīng)的'音樂(lè)來(lái)表現(xiàn)你們從入鍋到出鍋的情景,用你們自己覺(jué)得合適的動(dòng)作來(lái)表演!
。ㄓ變鹤杂砂l(fā)揮,師不要介入指導(dǎo)。在音樂(lè)結(jié)束后請(qǐng)幼兒說(shuō)說(shuō)他在不同的樂(lè)段:緩慢—激烈——緩慢中是用了哪些肢體語(yǔ)言,和煮餃子的過(guò)程吻合嗎?請(qǐng)幼兒自己點(diǎn)評(píng)。)
6、再次觀看錄象,讓幼兒對(duì)所模仿的情節(jié)更了解一些。
7、幼兒再次進(jìn)行音樂(lè)表現(xiàn),師錄下孩子的表演。
。ㄓ變焊鶕(jù)剛才的點(diǎn)評(píng)對(duì)自己的表演做一些完善,比如緩慢的音樂(lè)開(kāi)始時(shí)必須用柔和安靜甚至是靜止的動(dòng)作表現(xiàn),激烈的音樂(lè)可以用熱烈活潑的動(dòng)作表現(xiàn)。能力強(qiáng)的幼兒可建議他們表演的動(dòng)作不僅要和音樂(lè)相吻合還可以更優(yōu)美點(diǎn)更有創(chuàng)意點(diǎn)。)
8、請(qǐng)幼兒觀看剛拍下的表演,自由欣賞、討論,分享體驗(yàn)音樂(lè)帶來(lái)的快樂(lè)。
延伸活動(dòng):在分區(qū)活動(dòng)時(shí)添加一個(gè)生活區(qū)——讓孩子們一起包餃子,煮餃子最后分享餃子。
《餃子》教案 13
活動(dòng)目標(biāo):
1、嘗試將包餃子的經(jīng)驗(yàn)運(yùn)用到音樂(lè)活動(dòng)中,并創(chuàng)編動(dòng)作進(jìn)行表演。
2、在游戲的情景中能隨音樂(lè)有節(jié)奏進(jìn)行表演。
3、培養(yǎng)幼兒學(xué)會(huì)與人合作,并體驗(yàn)合作的樂(lè)趣。
4、能大膽表現(xiàn)歌曲的內(nèi)容、情感。
5、培養(yǎng)幼兒初步的創(chuàng)造能力。
活動(dòng)重點(diǎn)及難點(diǎn):
因?yàn)檫@個(gè)班的孩子在合作方面能力比較弱,因此第三個(gè)目標(biāo)是此次活動(dòng)的難點(diǎn)也是重點(diǎn)。
活動(dòng)準(zhǔn)備:
1、在區(qū)角活動(dòng)中開(kāi)設(shè)生活區(qū)----包餃子。
2、磁帶、餃子、漏勺。
活動(dòng)過(guò)程:
。ㄒ唬、活動(dòng)導(dǎo)入:
今天何老師帶來(lái)了一袋好吃的想和小朋友分享,你們?cè)敢夂臀曳窒韱幔浚ㄔ敢猓┠俏姨吲d了,趕快把我的好吃的拿出來(lái)!你們認(rèn)識(shí)嗎?你們喜歡吃嗎?一般我們家里什么時(shí)候吃餃子?(過(guò)年、來(lái)客人、冬至)
。ǘ、幼兒討論搟餃子皮的動(dòng)作
1、你們包過(guò)餃子嗎?請(qǐng)小朋友說(shuō)說(shuō)你是怎么包的?(先干什么后干什么?)請(qǐng)這位小朋友模仿?lián){餃子皮。
2、小朋友一起搟餃子皮(彈奏)
3、現(xiàn)在我們就把身體當(dāng)面團(tuán),小手當(dāng)搟面杖一起搟餃子皮,那我先問(wèn)問(wèn)小朋友你想在什么地方搟呢?(肚子、腿、臉等)好,我們一起聽(tīng)音樂(lè)搟餃子皮。(磁帶)
4、叫兩位小朋友示范自己的動(dòng)作。
(三)幼兒討論包餃子的動(dòng)作
1、餃子皮搟好了,接下來(lái)要干什么?(包餃子)誰(shuí)來(lái)做一下?
2、小朋友一起模仿(彈奏)
3、現(xiàn)在我們一起來(lái)聽(tīng)著歡快的音樂(lè)包餃子(磁帶)
。ㄋ模┲箫溩拥膭(dòng)作
1、餃子包好了,現(xiàn)在可以吃了嗎?(不行)還要干什么?(煮)誰(shuí)來(lái)說(shuō)說(shuō)是怎么煮餃子的?餃子在鍋里是什么樣的?
2、你們是我的小餃子,我現(xiàn)在要煮餃子了,(叫幾個(gè)幼兒表演餃子在鍋里跳舞的樣子)(彈)
3、現(xiàn)在我要把餃子都下鍋了,在我關(guān)火的'時(shí)候每個(gè)餃子要想一個(gè)“餃子煮熟”后的造型做出來(lái)。(看看哪個(gè)小餃子動(dòng)作酷老師就給他拍照)
現(xiàn)在我們就來(lái)聽(tīng)著快樂(lè)的音樂(lè)包餃子。(完整的一遍)
(五)幼兒合作
一個(gè)人包很慢,如果兩個(gè)小朋友合作可能會(huì)更有趣,你們同意嗎?(同意)那請(qǐng)小朋友找一位伙伴,找到后面對(duì)面站好,兩人商量一個(gè)人做面團(tuán),一個(gè)人搟面皮
1、游戲開(kāi)始,幼兒合作。
2叫兩組到前面表演。
3、簡(jiǎn)單評(píng)價(jià)后再玩一次。
(六)樂(lè)器演奏
1、吃餃子是一件快樂(lè)的事情,為了將你們快樂(lè)的心情傳遞給每一個(gè)人,樂(lè)器寶寶也想和你們合作,不過(guò)樂(lè)器寶寶喜歡和愛(ài)護(hù)它的小朋友做朋友,希望小朋友輕輕的拿輕輕的放。我先請(qǐng)女小朋友上來(lái)選,再請(qǐng)男小朋友來(lái)選。請(qǐng)拿同種樂(lè)器的小朋友坐在一起。
2、聽(tīng)音樂(lè)演奏。
。ㄆ撸┗顒(dòng)結(jié)束
今天開(kāi)心嗎?可到現(xiàn)在也沒(méi)吃到餃子,你們想不想吃?那我們現(xiàn)在就去煮餃子。
活動(dòng)反思:
本次活動(dòng)思路清晰,環(huán)節(jié)緊湊,孩子們很感興趣,能夠積極創(chuàng)編動(dòng)作,在搟餃子皮、煮餃子的動(dòng)作創(chuàng)編中,孩子們積極性很高,表現(xiàn)的很開(kāi)心、快樂(lè)。老師和孩子配合默契,很和諧。本次活動(dòng)充分體現(xiàn)《綱要》中“孩子是活動(dòng)的主體,老師是活動(dòng)的指導(dǎo)者、參與者和合作者!钡木。前兩個(gè)目標(biāo)完成的很好,第三個(gè)目標(biāo)孩子們合作的不是很好,這與我們平時(shí)很少放手讓孩子自由合作有關(guān),以后需多進(jìn)行這方面的練習(xí)。
《餃子》教案 14
活動(dòng)背景
在我國(guó),吃餃子是一種風(fēng)俗習(xí)慣,尤其是到了冬天,一盤(pán)熱騰騰的餃子,可以驅(qū)散所有的寒意,所以對(duì)于中國(guó)人來(lái)說(shuō),餃子的意義是不一樣的,教師們通過(guò)讓幼兒自己動(dòng)手包餃子可以讓幼兒自己了解餃子。
活動(dòng)
1、讓幼兒能感受到過(guò)節(jié)的喜悅氣氛。
2、使幼兒到自己動(dòng)手的過(guò)程。
3、互相有愛(ài)團(tuán)結(jié)
教學(xué)重點(diǎn)、難點(diǎn)
1、包餃子所需要的材料和用具
2、包餃子的過(guò)程
活動(dòng)準(zhǔn)備
餃子皮,調(diào)好的各種餃子餡,勺子,面板
活動(dòng)過(guò)程
1、小朋友們,現(xiàn)在我們要自己動(dòng)手包餃子了,因?yàn)檫^(guò)年的時(shí)候我們家家都要包餃子,吃餃子來(lái)歡慶新的一年到來(lái),今天呀,我們大班的小朋友也要一起包餃子吃,因?yàn)樾∨笥堰都不會(huì)和面,那老師已經(jīng)幫小朋友把餃子皮和餃子餡都弄好了,這樣呀,我們就可以直接包餃子了,大家看,老師給小朋友準(zhǔn)備了兩種餃子餡,有肉餡的'和素餡的,小朋友喜歡吃哪種餡的餃子就包哪種,在包餃子之前,小朋友要先把小手洗干凈,我們的手干凈以后老師就開(kāi)始教大家一起包餃子嘍。
2、首先,小朋友先拿起一個(gè)餃子皮放在手心上,把它放平,然后我們拿起小勺在你喜歡的餃子餡里取出一些放在餃子皮的中間,然后我們?cè)诎研∩追旁谠帲酉聛?lái)我們就用另一只手把放好餡的餃子對(duì)折捏到一起,看,餃子包好了,下面我們一起,把所有的餃子都包上。
3、嗯!小朋友們真能干,餃子都包好了,我們大家一起拿著自己包好的餃子,去煮餃子吃好不好呀?纯次覀冏约喊娘溩酉氩幌。餃子是一種比較傳統(tǒng)的食物,有很多孩子喜歡吃餃子,但是也有很多孩子不喜歡吃餃子,通過(guò)讓小朋友們自己包餃子這個(gè)辦法可以讓孩子們喜歡自己動(dòng)手制作的餃子,解決他們挑食的壞毛病。
《餃子》教案 15
活動(dòng)目標(biāo)
1、在游戲的情境中,能隨音樂(lè)分段、有節(jié)奏地進(jìn)行表演。
2、嘗試將包餃子的經(jīng)驗(yàn)運(yùn)用到音樂(lè)活動(dòng)中,創(chuàng)編動(dòng)作表演。
3、遵守游戲規(guī)則,體驗(yàn)既開(kāi)心又有序的游戲情緒。
教學(xué)重點(diǎn)、難點(diǎn)
重點(diǎn):嘗試將包餃子的經(jīng)驗(yàn)運(yùn)用到音樂(lè)活動(dòng)中,能隨音樂(lè)進(jìn)行游戲。
難點(diǎn):在游戲的情境中,幼兒能隨音樂(lè)分段、有節(jié)奏地進(jìn)行創(chuàng)編表演。
活動(dòng)準(zhǔn)備
1、音樂(lè)《包餃子》
2、錄音機(jī)
3、餃子皮及做餃子的其他材料
活動(dòng)過(guò)程
一、出示餃子皮,引導(dǎo)幼兒回憶包餃子、吃餃子的生活經(jīng)驗(yàn),并學(xué)習(xí)做餃子皮的動(dòng)作
1、引導(dǎo)幼兒回憶餃子的做法
教師:“小朋友吃過(guò)餃子嗎?喜歡吃嗎?知道餃子皮是怎么做出來(lái)的嗎?”引導(dǎo)幼兒討論餃子皮的做法,讓幼兒回憶自己所見(jiàn)過(guò)包餃子的步驟及動(dòng)作
2、教師小結(jié)做餃子皮的步驟和動(dòng)作。
3、教師將做餃子皮的動(dòng)作變成舞蹈動(dòng)作:卷袖子、揉、壓、搓
4、帶領(lǐng)幼兒練習(xí)做餃子皮的動(dòng)作。
二、出示蘿卜和肉,引導(dǎo)幼兒回憶做餃子餡的方法
1、出示胡蘿卜,引導(dǎo)幼兒練習(xí)“切”的動(dòng)作。
2、出示豬肉,引導(dǎo)幼兒練習(xí)“剁”的動(dòng)作。
3、集體練習(xí)“切、剁”的動(dòng)作。
三、練習(xí)“捏”的動(dòng)作。
1、教師:“好了,我們把餃子皮和餡都做好了,接下來(lái),我們開(kāi)始包餃子了”。教師引導(dǎo)幼兒做“捏”的動(dòng)作。
2、教師和幼兒一起練習(xí)“捏”的動(dòng)作。
四、教師引導(dǎo)幼兒將包餃子的動(dòng)作步驟按順序進(jìn)行練習(xí)
將包餃子的動(dòng)作“卷袖子、揉、壓、搓、切、剁、放餡、捏”等動(dòng)作連起來(lái)加以練習(xí)。
五、播放音樂(lè),讓幼兒初步感受音樂(lè)
1、幼兒欣賞音樂(lè),初步熟悉音樂(lè)旋律。
2、教師隨音樂(lè)“包餃子”,讓幼兒初步了解游戲的步驟。
3、引導(dǎo)幼兒隨著音樂(lè),跟隨教師進(jìn)行“包餃子”。
六、讓幼兒回想餃子在鍋里煮的情形,并模仿創(chuàng)編動(dòng)作
。1)教師:“餃子包好了,我們開(kāi)始煮餃子了,餃子放在鍋里煮會(huì)是什么樣子的呢?”引導(dǎo)幼兒自由討論。
。2)組織幼兒圍個(gè)圓圈,在教師帶領(lǐng)下,聽(tīng)音樂(lè)進(jìn)行集體表演。
教師:“請(qǐng)小朋友圍成兩個(gè)大圓圈,和旁邊的'人保持距離,以免做動(dòng)作時(shí)碰到別人,我們一起來(lái)表演餃子在鍋里的情形,好嗎?。”
。3)引導(dǎo)幼兒創(chuàng)編餃子在煮熟后的造型。
教師:“煮熟的餃子是什么樣的?如果你是“餃子”,請(qǐng)你想象一個(gè)“餃子”煮熟的造型,比如:彎腰、側(cè)身……,我來(lái)數(shù)數(shù),數(shù)到3就要擺好造型給我們大家看看誰(shuí)的餃子造型是最特別的,好不好?”
(4)教師和幼兒一起練習(xí)餃子的造型。并找出比較特別的造型大家看。
六、幼兒聽(tīng)音樂(lè)完整地做《包餃子》的音樂(lè)游戲
七、小結(jié),結(jié)束音樂(lè)活動(dòng)
《餃子》教案 16
活動(dòng)時(shí)間:
20XX年4月28日
活動(dòng)對(duì)象:
全園師幼和家長(zhǎng)
活動(dòng)地點(diǎn):
幼兒園活動(dòng)場(chǎng)地。
活動(dòng)主要負(fù)責(zé)人:
各班正、副班主任、生活老師
活動(dòng)目標(biāo):
體驗(yàn)勞動(dòng)收獲的喜悅,了解勞動(dòng)的意義。
進(jìn)一步增進(jìn)師幼與家長(zhǎng)的情感交流,讓家長(zhǎng)進(jìn)一步感悟幼兒教育的觀念,達(dá)到家園共育。
讓幼兒了解節(jié)日的由來(lái),感受節(jié)日歡樂(lè)的氣氛,一起歡度節(jié)日。
讓學(xué)生了解節(jié)日的習(xí)俗。
活動(dòng)準(zhǔn)備:
1、發(fā)放通知,邀請(qǐng)家長(zhǎng)參加親子活動(dòng)。
2、準(zhǔn)備“包餃子”活動(dòng)素材:(餃子皮肉餡面粉清水相應(yīng)的鍋碗瓢盆湯匙一次性的桌布)
3、各班老師收集相關(guān)勞動(dòng)節(jié)的圖片,或是包餃子的圖片進(jìn)行宣傳學(xué)習(xí),讓幼兒掌握包餃子的.技能技巧。
4、為了激發(fā)孩子的勞動(dòng)興趣,請(qǐng)各班備好朗朗上口的兒歌、詩(shī)歌、歌曲讓幼兒在活動(dòng)中邊做邊念,活躍現(xiàn)場(chǎng)氣氛。
活動(dòng)過(guò)程:
1、主持人交代包餃子比賽的活動(dòng)規(guī)則,引導(dǎo)家長(zhǎng)與幼兒相互合作,增進(jìn)親子交流。
2、在活動(dòng)中,將以家庭、班級(jí)為單位,進(jìn)行包餃子比賽,按照在規(guī)定的時(shí)間內(nèi)先后順序完成且餃子花樣精美進(jìn)行評(píng)比,評(píng)出一、二、三等獎(jiǎng)。
3、各班教師要收集本班幼兒包餃子的影像(照片)素材,作為主題墻布置,并讓幼兒回顧包餃子帶來(lái)的歡樂(lè)之情。
4、大家一起來(lái)煮水餃。
5、分享成果——吃餃子啦
6、給獲獎(jiǎng)家庭和班級(jí)頒發(fā)獎(jiǎng)品。
7、活動(dòng)結(jié)束。
教學(xué)反思:
一年一度的五一勞動(dòng)節(jié)如約而至的到來(lái),為了讓幼兒了解和尊重別人的勞動(dòng)成果,體驗(yàn)在勞動(dòng)過(guò)程中與同伴或是家長(zhǎng)一起合作、交往的快樂(lè),我們將于五一前夕開(kāi)展“包餃子”親子活動(dòng),本次活動(dòng)我們將充分利用到我園開(kāi)心農(nóng)場(chǎng)的蔬菜類與包餃子相互結(jié)合,讓幼兒了解到種植的意義,體驗(yàn)勞動(dòng)帶來(lái)的歡樂(lè)和成就感。從而度過(guò)一個(gè)溫馨難忘的勞動(dòng)節(jié)。
《餃子》教案 17
教學(xué)目標(biāo):
1、讓學(xué)生了解中華民族的風(fēng)族習(xí)慣,激發(fā)學(xué)生包餃子的興趣,學(xué)會(huì)包餃子的方法。
2、培養(yǎng)學(xué)生搜集和處理信息的能力;學(xué)習(xí)發(fā)現(xiàn)研究解決問(wèn)題的能力;培養(yǎng)與他人合作的能力,有際交往的能力;能將自己的勞動(dòng)成果通過(guò)不同形式展示與交流,培養(yǎng)學(xué)生科技創(chuàng)新能力;
3、在活動(dòng)過(guò)程中體驗(yàn)勞動(dòng)的快樂(lè),對(duì)自己的成果有喜悅感,成就感,感到與他人合作的樂(lè)趣
重點(diǎn):
對(duì)學(xué)生創(chuàng)新思維及動(dòng)手實(shí)踐能力的培養(yǎng)
難點(diǎn):
在包和煮的過(guò)程中體驗(yàn)成功與失敗的樂(lè)趣,增強(qiáng)學(xué)生愛(ài)生活的信心。
準(zhǔn)備:
餃子皮、餃子餡、碗、筷、鍋等勞動(dòng)工具。
教學(xué)時(shí)間:
一課時(shí)
教學(xué)過(guò)程:
組織教學(xué)
檢查學(xué)生手的衛(wèi)生情況。
一、謎語(yǔ)導(dǎo)入,板書(shū)課題
1、同學(xué)們,老師這里有一則謎語(yǔ),看誰(shuí)能猜岀來(lái)。(出示謎語(yǔ))
學(xué)生猜謎語(yǔ)。
2、師:同學(xué)們真聰明,對(duì)于餃子我們都不陌生,那么你們對(duì)餃子了解多少呢?下面就把你們課下搜集的資料交流一下吧。(各小組組長(zhǎng)匯報(bào)資料)
3、教師:同學(xué)們搜集的資料內(nèi)容很豐富,可見(jiàn)課下做了大量準(zhǔn)備工作,看,老師也搜集了餃子的資料。教師課件補(bǔ)充餃子的.資料:
《餃子的來(lái)歷》請(qǐng)同學(xué)們自由讀一讀,了解餃子的來(lái)歷吧。
4、餃子歷史悠久,源遠(yuǎn)流長(zhǎng),隨著時(shí)光的變遷,勤勞的人們用雙手和智慧又創(chuàng)造出了許多花樣餃子的包法,下面就讓我們來(lái)欣賞一下花樣餃子吧。(圖片展示花樣餃子圖)
5、師:欣賞完了,你有什么感受,交流一下吧。(學(xué)生談感受。)
6、同學(xué)們,今天我們就來(lái)學(xué)習(xí)包餃子吃。好嗎?板書(shū):包餃子。
二、探究學(xué)習(xí)
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1、師:同學(xué)們,你見(jiàn)過(guò)媽媽包餃子嗎?媽媽都做了哪些工作我們才能吃到香噴噴的餃子?學(xué)生思考。
2、指名讓學(xué)生說(shuō)一說(shuō)。
。ǘ┱n件展示包餃子的步驟
教師:讓我們一起來(lái)了解包餃子的步驟吧。出示包餃子步驟圖:和面——調(diào)餡——搟皮——包餃子——下鍋煮
同學(xué)們,從包餃子的具體步驟可以體會(huì)出媽媽包餃子真是太辛苦了,所以,我們要對(duì)媽媽說(shuō)聲“媽媽,您辛苦了”。同時(shí)我們還要珍惜媽媽的勞動(dòng)成果。
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1、你包過(guò)餃子嗎?小組交流說(shuō)說(shuō)你是如何包餃子的?(學(xué)生小組交流。)
2、教師:下面我們來(lái)看一段視頻,了解如何包餃子以及包餃子的注意事項(xiàng)。(學(xué)生欣賞)
師:好,看完了,誰(shuí)能說(shuō)說(shuō)該如何包餃子以及包餃子的注意事項(xiàng)?(學(xué)生回答)教師相機(jī)出示課件:如何包餃子課件。
3、學(xué)會(huì)了包餃子,好多同學(xué)已經(jīng)躍躍欲試了,不過(guò)別急,在包餃子之前老師還有要求喲。
出示溫馨小提示,指名讀一讀。
教師:好了,明確了要求,下面就請(qǐng)同學(xué)們動(dòng)手包餃子吧。把包好的餃子放在盤(pán)子里,別忘了撒點(diǎn)面粉。(學(xué)生開(kāi)始包餃子,教師巡視指導(dǎo)。)
展示:創(chuàng)意餃子,評(píng)價(jià)。
。1)小組展示評(píng)選出創(chuàng)意餃子。
。2)全班展示
(四)煮餃子
教師:你會(huì)煮餃子嗎?怎樣煮餃子?指名學(xué)生說(shuō)一說(shuō)。
課件展示煮餃子步驟:
師生共同煮餃子
用煮餃子的時(shí)間視頻播放花樣餃子的包法。生欣賞后談感受。
盛餃子,各小組組長(zhǎng)端一盤(pán),小組共同品嘗餃子。
學(xué)生吃完談感受:此時(shí)此刻,你想說(shuō)什么?你學(xué)會(huì)了包餃子,最想送給誰(shuí)?為什么?
學(xué)生談本節(jié)課的收獲
教師總結(jié):
同學(xué)們,通過(guò)本節(jié)課,我們掌握了一種勞動(dòng)技能,了解了關(guān)于餃子的資料,學(xué)會(huì)了包餃子。課下請(qǐng)同學(xué)們以“餃子”為主題,辦一期手抄報(bào)。看誰(shuí)設(shè)計(jì)的手抄報(bào)內(nèi)容豐富,樣式新穎,好不好?下課!
《餃子》教案 18
教學(xué)目標(biāo):
1、培養(yǎng)幼兒集體生活的快樂(lè),鍛煉幼兒的動(dòng)手的能力。
2、體驗(yàn)食堂阿姨的辛苦,養(yǎng)成不挑食、不偏食的好習(xí)慣。
3、親自動(dòng)手包餃子,品嘗自己包的餃子,從中感到快樂(lè)。
4、培養(yǎng)幼兒的觀察力和動(dòng)手操作能力。
5、體驗(yàn)游戲中互相合作的.快樂(lè)及獲得成功的滿足。
教學(xué)準(zhǔn)備:
和好的肉餡、切好的菜陷、和好的面團(tuán)、搟面棍、電鍋、漏勺、菜板、刀、盤(pán)子、每人一碗、一勺。每人一頂廚師帽,一個(gè)圍巾,洗手盆,毛巾,音樂(lè)磁帶,寶寶廚房標(biāo)志、場(chǎng)景。
教學(xué)過(guò)程:
一、導(dǎo)入,參觀寶寶廚房。
師:小朋友,今天老師領(lǐng)你們?nèi)⒂^一個(gè)地方,你們想不想去呀?
幼:想。(音樂(lè))教師領(lǐng)小朋友來(lái)到寶寶廚房標(biāo)志前。
師:小朋友,你們看我們到哪里?
幼:寶寶廚房。
師:寶寶廚房是給寶寶做飯的,是重要的地方,其他人是不能隨便進(jìn)入的,害怕帶入病菌。我們小朋友都是健康的,所以園長(zhǎng)阿姨才準(zhǔn)許我們來(lái)參觀。帶領(lǐng)幼兒認(rèn)知廚具——電鍋、(電鍋有電,小朋友不能隨便動(dòng));菜板、菜刀(它是利器,小朋友也不能動(dòng))。來(lái)到桌子前,呀,小朋友你們看,廚房阿姨準(zhǔn)備給我們做什么好吃的?
幼:包餃子。
師:呀,今天我們要吃餃子啦。你們高興嗎?你們會(huì)包餃子嗎?廚房阿姨不在,我們幫忙把餃子包好,好不好?
幼:好。你們會(huì)包餃子嗎?我們一起學(xué)習(xí)包餃子吧!
二、學(xué)習(xí)包餃子
師:我們要做好準(zhǔn)備工作,洗手、換衣服。(洗手、戴上廚師帽、系上圍巾)
領(lǐng)幼兒來(lái)到桌前。小朋友,在包餃子前,我們活動(dòng)一下小手,做個(gè)手指游戲好不好?
幼:好。小朋友,肚子餓;洗洗小手包餃子。伸出左手搟搟皮;伸出右手和和面,伸出雙手捏捏緊,包出一個(gè)小餃子。餃子下鍋了,下一個(gè),下兩個(gè),三個(gè),下四個(gè),下了一鍋小餃子。下一個(gè),下兩個(gè),下三個(gè),下四個(gè),下一鍋小餃子。夾一個(gè),夾兩個(gè),夾三個(gè),夾四個(gè),夾了一鍋小餃子。嗯,香!
師:好,我們一起包餃子吧。(音樂(lè))教師教幼兒包餃子(餃子一定要捏緊)。
小朋友,你們知道什么時(shí)候吃餃子嗎?
幼:過(guò)節(jié)、過(guò)年,全家團(tuán)聚的時(shí)候吃餃子。
師:你們看,餃子多有營(yíng)養(yǎng)呀,有肉,有菜,還有主食面。多吃餃子,身體棒的。有的小朋友還不愛(ài)吃,這種挑食、偏食的習(xí)慣好不好?包一個(gè)餃子多不容易呀,可是食堂阿姨不怕辛苦,包多多的餃子給我們吃。我們應(yīng)該感謝食堂阿姨,不要浪費(fèi)飯菜。做到不挑食、不偏食的好習(xí)慣。我們才會(huì)更健康。
師:餃子包好了,水燒開(kāi)了,我們煮餃子啦。在煮餃子的時(shí)候,我們一起做個(gè)游戲吧。
三、游戲我是小餃子
師:布置場(chǎng)地(一個(gè)大鍋)。小朋友扮演小餃子,老師扮演廚房阿姨。
聽(tīng)老師說(shuō):“下餃子啦,小朋友就跳進(jìn)鍋里”。小朋友聽(tīng)音樂(lè),隨著音樂(lè),幼兒創(chuàng)編動(dòng)作。老師說(shuō):“餃子煮好了,出鍋了”幼兒從鍋里跳出來(lái),我們品嘗自己包的餃子吧。小朋友,每天老師照顧我們,多辛苦呀,讓老師嘗嘗我們自己包的餃子,說(shuō)一聲:“老師您辛苦了,嘗嘗我們自己包的餃子吧”。好不好?教師品嘗后,我們自己再吃自己動(dòng)手包的餃子。
師:小朋友,今天的餃子好不好吃?幼:好吃。
師:為什么好吃呢?幼:是我們自己動(dòng)手包的餃子。
師:那我們把自己動(dòng)手包的餃子也讓其它班的弟弟、妹妹嘗嘗好不好?
《餃子》教案 19
活動(dòng)目標(biāo):
1、隨音樂(lè),基本合拍的做搟餃皮,包餃子的動(dòng)作。
2、創(chuàng)編餃子沸騰的動(dòng)作,表現(xiàn)音樂(lè)歡快的情緒。
3、與同伴共享空間,盡情表演,享受參與韻律活動(dòng)的快樂(lè)。
活動(dòng)準(zhǔn)備:
1、幼兒有包餃子的經(jīng)驗(yàn)。
2、在地上貼一個(gè)能容納幼兒的圓形。
3、包餃子的步驟圖:搟餃皮,包餃子,下餃子。
活動(dòng)過(guò)程:
1、活動(dòng)導(dǎo)入:
師:“今天我想請(qǐng)你們吃餃子!”
(1)介紹包餃子的主要程序:
師:“我的陷拌好了,面也和好了,誰(shuí)會(huì)包餃子?首先要什么?接著干什么?最后干什么?”
(2)模仿動(dòng)作:
師:“誰(shuí)會(huì)搟餃皮?”(雙手搟,單手搟)
師:“誰(shuí)會(huì)包餃子?”(教師可以用語(yǔ)言提示:舀勺陷,捏捏捏)
(3)下餃子
2、完整欣賞音樂(lè):
師:“下面一段音樂(lè),講的就是搟餃皮,包餃子,下餃子的事情,讓我們一起來(lái)聽(tīng)一聽(tīng)!
(1)完整播放音樂(lè)后,提問(wèn)幼兒:師:“在你包餃子的時(shí)候,聽(tīng)了剛才的這段音樂(lè),心里感覺(jué)怎么樣?對(duì)了,心情好的時(shí)候,包出來(lái)的餃子也會(huì)更香更甜。
(2)再次欣賞音樂(lè),分析音樂(lè)的段式:
師:“下面我們?cè)诼?tīng)一遍音樂(lè),當(dāng)音樂(lè)跟前面一段不一樣的時(shí)候,請(qǐng)你用拍手或者跺腳的動(dòng)作來(lái)表示一下!
師:“這首歡快好聽(tīng)的音樂(lè),可以分成幾段?哪兩端的音樂(lè)是一樣的?”
。哼@首歡快好聽(tīng)的音樂(lè)分為3段:開(kāi)始一段,做搟餃皮的動(dòng)作,中間一段做:包餃子的動(dòng)作,最后一段做包餃子的動(dòng)作。(點(diǎn)圖)
3、分段聽(tīng)音樂(lè)表演:
(1)聽(tīng)音樂(lè),自由做搟餃皮的動(dòng)作;
(2)請(qǐng)做的好的`幼兒示范,教師哼唱,講解。
(3)教師示范,哼唱。
(4)和音樂(lè)練習(xí)1至2遍。
(5)練習(xí)包餃子的動(dòng)作,過(guò)程同(1)--(4)
(6)完整練習(xí):搟餃皮,包餃子的動(dòng)作。
4、創(chuàng)編餃子沸騰的部分:
提問(wèn):“餃子放到鍋里煮會(huì)是什么樣子?一開(kāi)始是什么樣?然后呢?(請(qǐng)幼兒用動(dòng)作表示)
教師放音樂(lè)A分組請(qǐng)幼兒到大圓上,表演餃子沸騰的情景
5、結(jié)束部分:
全班幼兒完整的聽(tīng)著音樂(lè),站在圈上,把搟餃皮,包餃子,下餃子的動(dòng)作完整的來(lái)一次。
《餃子》教案 20
活動(dòng)來(lái)源:
餃子是我們中國(guó)北方民間的主食和地方小吃,也是年節(jié)食品,逢年過(guò)節(jié)或迎親送友總是要包頓餃子吃。孩子們對(duì)餃子也是非常熟悉,對(duì)餃子的做法、種類有一定的生活經(jīng)驗(yàn)。本次活動(dòng)意在為幼兒提供互相交流、互相學(xué)習(xí)的平臺(tái),使幼兒更全面地了解餃子的有關(guān)知識(shí)和做法,在動(dòng)手操作中體驗(yàn)勞動(dòng)的快樂(lè)的同時(shí),培養(yǎng)幼兒的團(tuán)結(jié)協(xié)作精神。
活動(dòng)目標(biāo):
1、認(rèn)識(shí)、了解餃子的種類和制作過(guò)程。
2、在操作中會(huì)選擇合適的工具進(jìn)行實(shí)驗(yàn)并記錄。
3、通過(guò)對(duì)餃子文化的了解,萌發(fā)對(duì)祖國(guó)文化的自豪和熱愛(ài)之情。
活動(dòng)準(zhǔn)備:
弄好的餡、餃子皮兒;面板、筷子、抹子、勺子、叉子;餃子制作過(guò)程的錄像。
活動(dòng)過(guò)程:
一、游戲?qū)搿襾?lái)說(shuō)你來(lái)猜,引發(fā)幼兒活動(dòng)興趣
教師依次說(shuō)出餃子的幾個(gè)特征,請(qǐng)幼兒根據(jù)教師的形容搶答出是什么東西。
師:它是一種食物;它的外面是一層薄薄的皮兒,里面有餡;大年三十的晚上家家都吃它;它可以煮著吃,也可以蒸著、煎著吃…、
二、了解餃子的民俗文化
1、提問(wèn):餃子是我們中國(guó)北方的特色食品,不僅人人愛(ài)吃,它還寄托著人們的美好愿望,請(qǐng)小朋友想想什么時(shí)候家家都吃餃子?
2、請(qǐng)幼兒講述,老師小結(jié)。
大年三十晚上,伴隨著辭舊迎新的鞭炮聲,將餃子下人沸騰的鍋內(nèi),不僅有家人團(tuán)聚的意思,也有新舊交替的含義。
民間有句俗語(yǔ)“頭伏餃子二伏面”,在進(jìn)伏的第一天大家都吃餃子,意思是平安過(guò)夏天,還有立秋的時(shí)候也吃餃子。
3、教師提問(wèn):除了節(jié)氣外,還有什么時(shí)候吃餃子呢?
4、請(qǐng)幼兒回答,教師小結(jié):結(jié)婚當(dāng)天新娘帶糖餃子、結(jié)婚當(dāng)天晚上新郎新娘吃餃子,家人要出遠(yuǎn)門(mén)的時(shí)候也包餃子送行。
三、說(shuō)說(shuō)餃子的制作過(guò)程
1、提問(wèn):我們?cè)谧總(gè)小朋友都吃過(guò)餃子,現(xiàn)在請(qǐng)你們回憶一下,餃子是怎樣制作的`?(請(qǐng)幼兒根據(jù)經(jīng)驗(yàn)自由發(fā)言)
教師小結(jié)餃子的制作過(guò)程:和面——剁餡——搟皮——包餃子。
為什么要先和面后剁餡兒呢?(面和好后,要有“醒面”的時(shí)間,正好可以利用這段時(shí)間剁餡兒)請(qǐng)幼兒看包餃子的錄像,進(jìn)一步了解餃子的制作過(guò)程。
2、讓幼兒談?wù)勛约撼赃^(guò)什么餡兒的餃子。
餃子餡有很多種,肉類有羊肉、豬肉、牛肉、驢肉,蔬菜類有韭菜、白菜、芹菜、茴香、茄子、豆角、黃瓜等等,還可以同時(shí)用肉和蔬菜或雞蛋和蔬菜做餡,可見(jiàn)餃子的營(yíng)養(yǎng)很豐富,花樣繁多。
3、提問(wèn):你吃的餃子都是怎么做熟的呢?請(qǐng)幼兒說(shuō)說(shuō)餃子的做熟方法。
教師小結(jié):餃子的做熟方法有煮、煎、蒸、炸。
四、一起包餃子
1、討論用哪種工具包餃子最好,并記錄。
2、請(qǐng)幼兒自由結(jié)組嘗試包餃子,看哪一組合作得最好,包的餃子不露餡兒。在操作中教師提倡各組互相交流經(jīng)驗(yàn),相互學(xué)習(xí)。
活動(dòng)延伸:
煮餃子、品嘗餃子:
把幼兒包的餃子煮熟,大家一起品嘗、分享,體驗(yàn)勞動(dòng)的快樂(lè);并討論總結(jié)得知什么樣的餃子煮不破。
活動(dòng)反思:
本次活動(dòng)來(lái)自幼兒的生活,孩子們的興趣很高,都能積極地投入到活動(dòng)中,認(rèn)真地思考,快樂(lè)地制作,在舉起一個(gè)個(gè)餃子時(shí)洋溢著成功的喜悅。這次活動(dòng)對(duì)幼兒產(chǎn)生了比較長(zhǎng)久的影響,在手工區(qū),孩子們主動(dòng)用橡皮泥創(chuàng)造出了葡萄餡、草莓餡、黑芝麻皮兒塔形餃子、陀螺形餃子等等,大家還經(jīng)常談?wù)撈疬@次活動(dòng)。
活動(dòng)評(píng)析:
本次活動(dòng)源于幼兒現(xiàn)實(shí)生活,美味的餃子對(duì)幼兒有極大的吸引力,活動(dòng)中幼兒的積極性很高。活動(dòng)共有四個(gè)環(huán)節(jié):謎語(yǔ)導(dǎo)入、了解有關(guān)餃子的民俗文化、說(shuō)說(shuō)餃子的制作過(guò)程、一起包餃子。就整個(gè)設(shè)計(jì)而言,可以說(shuō)這是一次比較常規(guī)的活動(dòng),而活動(dòng)最大的特點(diǎn)就是讓幼兒自己動(dòng)手操作——包餃子,之后自己品嘗。在此過(guò)程中,教師以支持者和幫助者的身份出現(xiàn),孩子們?cè)趯捤傻姆諊畜w驗(yàn)著勞動(dòng)的快樂(lè)。當(dāng)然,本活動(dòng)也并沒(méi)有僅僅停留在讓幼兒體驗(yàn)快樂(lè)的層面上,教師有關(guān)餃子的民俗文化的介紹,讓孩子們對(duì)這一中國(guó)特色的食品有了更深刻的認(rèn)識(shí),這使得教育目標(biāo)有了更高追求。
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