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餃子課教案

時(shí)間:2023-01-07 19:31:35 教案 我要投稿
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餃子課教案

  作為一無(wú)名無(wú)私奉獻(xiàn)的教育工作者,編寫(xiě)教案是必不可少的,借助教案可以有效提升自己的教學(xué)能力。那么問(wèn)題來(lái)了,教案應(yīng)該怎么寫(xiě)?下面是小編為大家收集的餃子課教案,僅供參考,希望能夠幫助到大家。

餃子課教案

餃子課教案1

  活動(dòng)目標(biāo):

  1、鼓勵(lì)寶寶消除陌生感,愿意參加集體游戲。

  2、指導(dǎo)家長(zhǎng)的按摩與撫摸活動(dòng),使家長(zhǎng)、寶寶都體驗(yàn)親子游戲的快樂(lè)。

  活動(dòng)準(zhǔn)備:地墊。

  活動(dòng)過(guò)程:

  1、自由活動(dòng)十分鐘:教師了解寶寶的乳名,集體活動(dòng)前教師進(jìn)行點(diǎn)名游戲。

  2、寶寶平躺在地墊上。家長(zhǎng)按教師的指導(dǎo)要點(diǎn)對(duì)幼兒進(jìn)行按摩與撫摸活動(dòng)。

  3、指導(dǎo)要點(diǎn):

  1)家長(zhǎng)與教師有語(yǔ)氣的齊說(shuō)兒歌。

  2)家長(zhǎng)的'動(dòng)作應(yīng)輕柔。

  3)家長(zhǎng)在游戲時(shí)應(yīng)用慈愛(ài)的目光注視寶寶。

  小加餐:

  1、鼓勵(lì)寶寶把自己的小手洗干凈、請(qǐng)家長(zhǎng)適當(dāng)幫忙。

  2、提示孩子給家長(zhǎng)品嘗自己的小點(diǎn)心。

  家庭指導(dǎo):

  1、請(qǐng)家長(zhǎng)回家后,復(fù)習(xí)所玩游戲并繼續(xù)玩此類(lèi)撫觸游戲,以增加親情。

  2、并注意活動(dòng)的指導(dǎo)要點(diǎn)。

  3、請(qǐng)家長(zhǎng)反復(fù)有語(yǔ)氣的說(shuō)兒歌,寶寶的記憶,為說(shuō)完整話(huà)做準(zhǔn)備。

  附兒歌:

  搟搟皮,和和餡。

  捏捏餃子剁三下。

  煮一煮,翻一翻。

  撈起餃子晾一晾,

  嘗嘗餃子香不香。

餃子課教案2

  活動(dòng)目標(biāo):

  1、能夠進(jìn)行簡(jiǎn)單的半開(kāi)放式主題對(duì)話(huà)交流,學(xué)習(xí)掌握句型“我把餃子給xx吃”,并能進(jìn)行句型仿編:我把xx給xx吃。

  2、通過(guò)活動(dòng),讓孩子學(xué)會(huì)分享勞動(dòng)成果,培養(yǎng)幼兒熱愛(ài)家人的感情。

  活動(dòng)重點(diǎn):

  能夠進(jìn)行簡(jiǎn)單的半開(kāi)放式主題對(duì)話(huà)交流,學(xué)習(xí)掌握句型“我把餃子給xx吃”。

  活動(dòng)難點(diǎn):

  學(xué)習(xí)掌握句型“我把餃子給xx吃”,并能進(jìn)行句型仿編:我把xx給xx吃。

  活動(dòng)準(zhǔn)備:

  1、知識(shí)經(jīng)驗(yàn):幼兒在生活中吃過(guò)餃子,已經(jīng)了解一些相關(guān)知識(shí)

  2、物質(zhì)準(zhǔn)備:兒歌《包餃子》、實(shí)物餃子、小朋友做好的橡皮泥手工餃子、水果模型、小動(dòng)物模型、家庭成員的手指偶

  活動(dòng)過(guò)程:

  一、點(diǎn)名法檢查助聽(tīng)器的工作狀態(tài)。

  聽(tīng)到名字的小朋友和老師擊掌問(wèn)好。

  二、活動(dòng)導(dǎo)入:

  播放兒歌《包餃子》,然后做手指操,直接引出主題。羊媽媽?zhuān)p手比自己,一蹲一站)

  包餃子,(一只手把另一只手的五指往內(nèi)、往外來(lái)回扳)中間突起,(雙手握拳)兩邊翹(大拇指、小指升起,作”六”的手勢(shì))有的像小船,有的像元寶(兩只手半舉并左右搖動(dòng))

  師:兒歌里,羊媽媽包什么?

  幼:羊媽媽包餃子。

  三、出示實(shí)物餃子,進(jìn)行簡(jiǎn)單的半開(kāi)放式主題對(duì)話(huà)交流。請(qǐng)幼兒觀(guān)察、講述餃子的外形特征,并用自己的語(yǔ)言講述自己吃餃子的經(jīng)歷。

  師:小朋友們看一看,餃子長(zhǎng)什么樣子?

  幼:餃子像小船,像元寶,還像橘子瓣兒……

  師:你們吃過(guò)餃子嗎?什么時(shí)候吃的?

  師:冬至的時(shí)候,我們一定要吃餃子,要不然,耳朵都凍掉了。

  師:餃子好吃不好吃?餃子里面有什么?

  幼:餃子很好吃。餃子里面有各種各樣的餡兒。有雞蛋,有韭菜,有肉肉……

  師:你們喜歡吃餃子嗎?你們會(huì)不會(huì)做餃子?

  四、請(qǐng)小動(dòng)物吃餃子,練習(xí)句型:我把餃子給xx吃。

  師:“喵喵喵”,小貓來(lái)了,它說(shuō)它聞到小朋友做的餃子真香!它也想吃餃子,誰(shuí)想讓小貓吃餃子?

  師:小貓說(shuō):謝謝你,你的`餃子真好吃。小狗小狗,你怎么了?你也想吃餃子嗎?那么誰(shuí)想讓小狗吃餃子?

 。ㄒ龑(dǎo)幼兒練習(xí)表達(dá):我把餃子給xx吃。)

  五:學(xué)習(xí)仿編:“我把xx給xx吃”的句式。

  通過(guò)“我愛(ài)我家”游戲,學(xué)習(xí)仿編句式。幼兒通過(guò)教師引導(dǎo)學(xué)習(xí)仿編句子。我們也請(qǐng)爸爸媽媽吃水果吧?如:我把蘋(píng)果給爸爸吃。我把香蕉給媽媽吃……

  六、老師總結(jié),活動(dòng)結(jié)束。

  活動(dòng)延伸:

  在家中和家人一起包餃子,體驗(yàn)自己動(dòng)手制作食物的快樂(lè)。

  活動(dòng)反思:

  語(yǔ)言教學(xué)的核心在于“運(yùn)用”二字。本次活動(dòng)通過(guò)創(chuàng)設(shè)豐富的情景,讓幼兒在寬松的游戲中不知不覺(jué)練習(xí)句型,大膽仿編。而且兩個(gè)情景活動(dòng)貼近幼兒的生活,對(duì)于他們并不陌生,更容易發(fā)展他們的語(yǔ)言表達(dá)能力

餃子課教案3

  一、活動(dòng)目標(biāo):

  1、隨音樂(lè),有節(jié)奏地做搟餃子皮、包餃子的動(dòng)作。

  2、創(chuàng)編表現(xiàn)餃子沸騰的動(dòng)作,初步表現(xiàn)出音樂(lè)歡快的情緒。

  3、發(fā)揮孩子的主體性,充分發(fā)展孩子的想象力及小朋友之間的`交往合作能力。

  4、發(fā)展幼兒的動(dòng)手包餃子能力。

  5、主動(dòng)參與活動(dòng),體驗(yàn)活動(dòng)的快樂(lè)及成功的喜悅。

  二、活動(dòng)準(zhǔn)備:

  1、生活經(jīng)驗(yàn)準(zhǔn)備:熟悉包餃子的過(guò)程,注意觀(guān)察餃子沸騰時(shí)的樣子。

  2、場(chǎng)地上貼一個(gè)能容納全體幼兒的橢圓形(輪廓線(xiàn))表示“大盤(pán)子”

  3、游戲時(shí)用的“大漏勺”一個(gè)。廚師帽及衣服一套。

  4、flash動(dòng)畫(huà):餃子在鍋里跳舞的樣子

  三、活動(dòng)重點(diǎn):

  創(chuàng)編包餃子和餃子沸騰時(shí)的動(dòng)作。

  四、活動(dòng)過(guò)程:

  1、活動(dòng)導(dǎo)入:隨《喜洋洋》樂(lè)曲拍手入場(chǎng)坐好。

  教師:“今天,老師給小朋友帶來(lái)一段flash,請(qǐng)小朋友來(lái)欣賞!

  提問(wèn):“小朋友看到了什么?”

  “怎么包餃子?”

  “餃子包好了,要放到鍋里煮,煮的時(shí)候,餃子會(huì)是什么樣的?”

  2、分段欣賞音樂(lè)并創(chuàng)編動(dòng)作。

 。1)教師:“小朋友說(shuō)的很好,那么今天我們就來(lái)學(xué)習(xí)包餃子!

  第一步:搟皮。請(qǐng)小朋友說(shuō)說(shuō)搟皮的各種動(dòng)作。

  單手搟、雙手搟、將身體各部位想象成面團(tuán)在上面搟、將其他小朋友想象成面團(tuán)在上面搟。

  教師和幼兒一起聽(tīng)a段音樂(lè)做搟皮的動(dòng)作。

 。2)第二步:包餃子。先放餡再包。請(qǐng)小朋友討論包餃子的動(dòng)作。

  單手捏、雙手捏、雙手攥。

  師幼一起聽(tīng)b段音樂(lè)做包餃子的動(dòng)作。

 。3)第三步:煮餃子。請(qǐng)小朋友討論餃子放入鍋里煮,沸騰時(shí)的動(dòng)作。

  師幼一起聽(tīng)c段音樂(lè)并邊做動(dòng)作邊游戲。

  玩法:教師:“小朋友,我們來(lái)玩一個(gè)《包餃子》的游戲。自己就是一個(gè)小面團(tuán),把自己包成一個(gè)小餃子。當(dāng)餃子煮熟關(guān)上火以后,做一個(gè)動(dòng)作表示停下來(lái)。老師會(huì)扮演大廚師,手持大漏勺去撈你們這些餃子。凡是被大漏勺碰到的小朋友,就請(qǐng)來(lái)到這個(gè)大盤(pán)子里!

  第一遍:幼兒自己來(lái)玩游戲。

  第二、三、四、五遍:幼兒分組來(lái)游戲。

  最后,引導(dǎo)全體幼兒變成一個(gè)大面團(tuán)來(lái)包一個(gè)最大的餃子,結(jié)束活動(dòng)。

餃子課教案4

  活動(dòng)設(shè)計(jì)背景

  在我國(guó),吃餃子是一種風(fēng)俗習(xí)慣,尤其是到了冬天,一盤(pán)熱騰騰的餃子,可以驅(qū)散所有的寒意,所以對(duì)于中國(guó)人來(lái)說(shuō),餃子的意義是不一樣的,教師們通過(guò)讓幼兒自己動(dòng)手包餃子可以讓幼兒自己了解餃子。

  活動(dòng)目標(biāo)

  1、讓幼兒能感受到過(guò)節(jié)的喜悅氣氛。

  2、使幼兒體會(huì)到自己動(dòng)手的過(guò)程。

  3、互相有愛(ài)團(tuán)結(jié)

  教學(xué)重點(diǎn)、難點(diǎn)

  1、包餃子所需要的材料和用具

  2、包餃子的過(guò)程

  活動(dòng)準(zhǔn)備

  餃子皮,調(diào)好的各種餃子餡,勺子,面板

  活動(dòng)過(guò)程

  1、小朋友們,現(xiàn)在我們要自己動(dòng)手包餃子了,因?yàn)檫^(guò)年的`時(shí)候我們家家都要包餃子,吃餃子來(lái)歡慶新的一年到來(lái),今天呀,我們大班的小朋友也要一起包餃子吃,因?yàn)樾∨笥堰都不會(huì)和面,那老師已經(jīng)幫小朋友把餃子皮和餃子餡都弄好了,這樣呀,我們就可以直接包餃子了,大家看,老師給小朋友準(zhǔn)備了兩種餃子餡,有肉餡的和素餡的,小朋友喜歡吃哪種餡的餃子就包哪種,在包餃子之前,小朋友要先把小手洗干凈,我們的手干凈以后老師就開(kāi)始教大家一起包餃子嘍。

  2、首先,小朋友先拿起一個(gè)餃子皮放在手心上,把它放平,然后我們拿起小勺在你喜歡的餃子餡里取出一些放在餃子皮的中間,然后我們?cè)诎研∩追旁谠,接下?lái)我們就用另一只手把放好餡的餃子對(duì)折捏到一起,看,餃子包好了,下面我們一起加油,把所有的餃子都包上。

  3、嗯!小朋友們真能干,餃子都包好了,我們大家一起拿著自己包好的餃子,去煮餃子吃好不好呀?纯次覀冏约喊娘溩酉氩幌搿

  餃子是一種比較傳統(tǒng)的食物,有很多孩子喜歡吃餃子,但是也有很多孩子不喜歡吃餃子,通過(guò)讓小朋友們自己包餃子這個(gè)辦法可以讓孩子們喜歡自己動(dòng)手制作的餃子,解決他們挑食的壞毛病。

餃子課教案5

  活動(dòng)目標(biāo):

  1、引導(dǎo)用幼兒團(tuán)、壓、捏的方法學(xué)習(xí)制作餃子。

  2、嘗試用彩泥創(chuàng)造性地捏出不同形狀的餃子。

  3、培養(yǎng)幼兒手眼協(xié)調(diào)的能力。

  4、體驗(yàn)游戲中互相合作的快樂(lè)及獲得成功的滿(mǎn)足。

  活動(dòng)重點(diǎn):

  引導(dǎo)幼兒用團(tuán)、壓、捏的方法學(xué)習(xí)制作餃子。

  活動(dòng)難點(diǎn):

  嘗試用彩泥制作不同形狀的餃子,體驗(yàn)?zāi)喙せ顒?dòng)的樂(lè)趣。

  活動(dòng)準(zhǔn)備:

  餃子圖片、彩泥、音樂(lè)《喜洋洋》。

  活動(dòng)過(guò)程:

  一、談話(huà)導(dǎo)入。

  1、談話(huà):在上課之前,我要先考考小朋友們,看看誰(shuí)是聰明寶寶,我要請(qǐng)大家猜一個(gè)猜謎。謎面:白白胖胖像元寶,過(guò)年家家都要包,又有皮兒又有餡,鮮美佳肴味道好。謎底是:餃子。

  2、提問(wèn):

 。1)我們兩周前剛吃過(guò)餃子,你們還記得餃子是什么形狀嗎?像什么?

  (2)(出示餃子圖片,認(rèn)識(shí)餃子)小朋友,你們看這是什么?哇!是一盤(pán)香噴噴、熱騰騰的餃子呀!還有各種顏色各種形狀的餃子。

  (2)你們知道這美味的餃子是怎樣做出來(lái)的嗎?想一想爸爸媽媽在家是怎樣包的餃子?(引導(dǎo)幼兒說(shuō)出包餃子的過(guò)程如:先搟餃子皮,再放餡包起來(lái),最后煮餃子這樣就做好了。)

  3、激情導(dǎo)入。

  今天我們教室里來(lái)了這么多的客人,我們來(lái)學(xué)一學(xué)包餃子,送給客人吃好嗎?

  二、教師演示團(tuán)、壓、捏等包餃子的基本方法。

  1、包餃子要有面團(tuán),我們就用彩泥當(dāng)面團(tuán),先取一個(gè)白色彩泥捏一捏,然后團(tuán)圓。(教師演示,幼兒用手模仿團(tuán)員)

  2、將白色彩泥放在桌子上用手壓扁,再用模具搟成圓形薄片。

  3、取一塊小于白色彩泥的紅色彩泥搓圓做餃子餡。

  4、將“餃子餡”放入“餃子皮”中。

  5、將“餃子皮”邊沿對(duì)折捏起來(lái)。

  三、幼兒用彩泥包餃子,教師指導(dǎo)。

  師:小朋友,我們自己來(lái)試一試包餃子吧!在包的`過(guò)程中不要講話(huà),保持安靜,等會(huì)兒看誰(shuí)包的餃子好。我們可以包白色的餃子,也可以包彩色的餃子,可以用不同顏色的彩泥做餡,包出不同形狀的餃子,然后把包好的餃子放在紙盤(pán)里。

  四、展示作品。

  請(qǐng)幼兒說(shuō)一說(shuō)自己包的是什么顏色的餃子,是什么餡的?

  五、游戲。

  播放音樂(lè)《喜洋洋》,教師在前面帶幼兒做包餃子的動(dòng)作,“品嘗”自己包的“餃子”,鞏固包餃子的方法,感受成功的快樂(lè)。

餃子課教案6

  活動(dòng)來(lái)源:

  餃子是我們中國(guó)北方民間的主食和地方小吃,也是年節(jié)食品,逢年過(guò)節(jié)或迎親送友總是要包頓餃子吃。孩子們對(duì)餃子也是非常熟悉,對(duì)餃子的做法、種類(lèi)有一定的生活經(jīng)驗(yàn)。本次活動(dòng)意在為幼兒提供互相交流、互相學(xué)習(xí)的平臺(tái),使幼兒更全面地了解餃子的有關(guān)知識(shí)和做法,在動(dòng)手操作中體驗(yàn)勞動(dòng)的快樂(lè)的同時(shí),培養(yǎng)幼兒的團(tuán)結(jié)協(xié)作精神。

  活動(dòng)目標(biāo):

  l.認(rèn)識(shí)、了解餃子的種類(lèi)和制作過(guò)程。

  2.在操作中會(huì)選擇合適的工具進(jìn)行實(shí)驗(yàn)并記錄。

  3.通過(guò)對(duì)餃子文化的了解,萌發(fā)對(duì)祖國(guó)文化的自豪和熱愛(ài)之情。

  活動(dòng)準(zhǔn)備:

  弄好的餡、餃子皮兒;面板、筷子、抹子、勺子、叉子;餃子制作過(guò)程的錄像。

  活動(dòng)過(guò)程:

  一、游戲?qū)搿襾?lái)說(shuō)你來(lái)猜,引發(fā)幼兒活動(dòng)興趣

  教師依次說(shuō)出餃子的幾個(gè)特征,請(qǐng)幼兒根據(jù)教師的形容搶答出是什么東西。

  師:它是一種食物;它的外面是一層薄薄的皮兒,里面有餡;大年三十的晚上家家都吃它;它可以煮著吃,也可以蒸著、煎著吃….

  二、了解餃子的民俗文化

  l.提問(wèn):餃子是我們中國(guó)北方的特色食品,不僅人人愛(ài)吃,它還寄托著人們的美好愿望,請(qǐng)小朋友想想什么時(shí)候家家都吃餃子。

  2.請(qǐng)幼兒講述,老師小結(jié)。

  大年三十晚上,伴隨著辭舊迎新的鞭炮聲,將餃子下人沸騰的鍋內(nèi),不僅有家人團(tuán)聚的意思,也有新舊交替的含義。

  民間有句俗語(yǔ)“頭伏餃子二伏面”,在進(jìn)伏的第一天大家都吃餃子,意思是平安過(guò)夏天,還有立秋的時(shí)候也吃餃子。

  3.教師提問(wèn):除了節(jié)氣外,還有什么時(shí)候吃餃子呢?

  4.請(qǐng)幼兒回答,教師小結(jié):結(jié)婚當(dāng)天新娘帶糖餃子、結(jié)婚當(dāng)天晚上新郎新娘吃餃子,家人要出遠(yuǎn)門(mén)的時(shí)候也包餃子送行。

  三、說(shuō)說(shuō)餃子的制作過(guò)程

  1、提問(wèn):我們?cè)谧總(gè)小朋友都吃過(guò)餃子,現(xiàn)在請(qǐng)你們回憶一下,餃子是怎樣制作的'?(請(qǐng)幼兒根據(jù)經(jīng)驗(yàn)自由發(fā)言)

  教師小結(jié)餃子的制作過(guò)程:和面——剁餡——搟皮——包餃子。

  為什么要先和面后剁餡兒呢?(面和好后,要有“醒面”的時(shí)間,正好可以利用這段時(shí)間剁餡兒)請(qǐng)幼兒看包餃子的錄像,進(jìn)一步了解餃子的制作過(guò)程。

  2.讓幼兒談?wù)勛约撼赃^(guò)什么餡兒的餃子。

  餃子餡有很多種,肉類(lèi)有羊肉、豬肉、牛肉、驢肉,蔬菜類(lèi)有韭菜、白菜、芹菜、茴香、茄子、豆角、黃瓜等等,還可以同時(shí)用肉和蔬菜或雞蛋和蔬菜做餡,可見(jiàn)餃子的營(yíng)養(yǎng)很豐富,花樣繁多。

  3.提問(wèn):你吃的餃子都是怎么做熟的呢?請(qǐng)幼兒說(shuō)說(shuō)餃子的做熟方法。

  教師小結(jié):餃子的做熟方法有煮、煎、蒸、炸。

  四、一起包餃子

  1.討論用哪種工具包餃子最好,并記錄。

  2.請(qǐng)幼兒自由結(jié)組嘗試包餃子,看哪一組合作得最好,包的餃子不露餡兒。在操作中教師提倡各組互相交流經(jīng)驗(yàn),相互學(xué)習(xí)。

  活動(dòng)延伸:

  煮餃子、品嘗餃子:

  把幼兒包的餃子煮熟,大家一起品嘗、分享,體驗(yàn)勞動(dòng)的快樂(lè);并討論總結(jié)得知什么樣的餃子煮不破。

  活動(dòng)反思:

  本次活動(dòng)來(lái)自幼兒的生活,孩子們的興趣很高,都能積極地投入到活動(dòng)中,認(rèn)真地思考,快樂(lè)地制作,在舉起一個(gè)個(gè)餃子時(shí)洋溢著成功的喜悅。這次活動(dòng)對(duì)幼兒產(chǎn)生了比較長(zhǎng)久的影響,在手工區(qū),孩子們主動(dòng)用橡皮泥創(chuàng)造出了葡萄餡、草莓餡、黑芝麻皮兒塔形餃子、陀螺形餃子等等,大家還經(jīng)常談?wù)撈疬@次活動(dòng)。

  活動(dòng)評(píng)析:

  本次活動(dòng)源于幼兒現(xiàn)實(shí)生活,美味的餃子對(duì)幼兒有極大的吸引力,活動(dòng)中幼兒的積極性很高;顒(dòng)共有四個(gè)環(huán)節(jié):謎語(yǔ)導(dǎo)入、了解有關(guān)餃子的民俗文化、說(shuō)說(shuō)餃子的制作過(guò)程、一起包餃子。就整個(gè)設(shè)計(jì)而言,可以說(shuō)這是一次比較常規(guī)的活動(dòng),而活動(dòng)最大的特點(diǎn)就是讓幼兒自己動(dòng)手操作——包餃子,之后自己品嘗。在此過(guò)程中,教師以支持者和幫助者的身份出現(xiàn),孩子們?cè)趯捤傻姆諊畜w驗(yàn)著勞動(dòng)的快樂(lè)。當(dāng)然,本活動(dòng)也并沒(méi)有僅僅停留在讓幼兒體驗(yàn)快樂(lè)的層面上,教師有關(guān)餃子的民俗文化的介紹,讓孩子們對(duì)這一中國(guó)特色的食品有了更深刻的認(rèn)識(shí),這使得教育目標(biāo)有了更高追求。

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