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高考生如何飲食

時(shí)間:2024-06-04 13:18:14 資料大全 我要投稿
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高考生如何飲食

  高考將于6月7日、8日舉行,

高考生如何飲食

。在考前這段時(shí)間,考生的營(yíng)養(yǎng)和健康至關(guān)重要。那么,家長(zhǎng)在給考生準(zhǔn)備飲食時(shí),要注意什么問(wèn)題?營(yíng)養(yǎng)要如何搭配呢?

高考生如何飲食

  注意食品安全

  安全是膳食與營(yíng)養(yǎng)的基礎(chǔ)。在考前給孩子準(zhǔn)備飲食時(shí),家長(zhǎng)要選擇新鮮的食物,在貯存、烹飪的過(guò)程中把安全放在第一位。在考前和考試期間,考生不要在街頭小攤上買東西吃,不吃或少吃冷飲。家長(zhǎng)可在家中準(zhǔn)備綠豆湯、涼白開(kāi)或新鮮的水果等供孩子解渴。吃東西前,考生要將手洗干凈,注意衛(wèi)生,以免引起腸道傳染病。

  不吃主食是誤區(qū)

  主食包括米、面、薯類和雜糧。不少考生和家長(zhǎng)認(rèn)為:“肉、蛋、奶營(yíng)養(yǎng)高,考試期間要多吃這些,少吃甚至不吃主食”。這是錯(cuò)誤的。主食是葡萄糖最好的來(lái)源,而葡萄糖是大腦活動(dòng)的唯一能量來(lái)源,體內(nèi)的葡萄糖不足會(huì)出現(xiàn)腦袋發(fā)懵等狀況,影響學(xué)習(xí)和考試。

  考生要食用充足的主食,以保證能量供應(yīng)。粗糧雜糧如紅豆、綠豆、糙米、標(biāo)準(zhǔn)粉等含有豐富的維生素B1和膳食纖維,維生素B1能增進(jìn)食欲。一方面,維生素B1可幫助大腦利用血糖產(chǎn)生能量;另一方面,不斷變換食物品種花樣也可增加食欲。

  切忌盲目進(jìn)補(bǔ)

  為了給孩子疲憊的大腦補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)、讓孩子以最好的狀態(tài)迎接高考,很多家長(zhǎng)今天“燒雞烤鴨”、明天“肥魚(yú)大蝦”,可謂用心良苦。但看似營(yíng)養(yǎng)豐富的大魚(yú)大肉,過(guò)多食用反會(huì)抑制大腦活力。高考期間,家長(zhǎng)不要給孩子盲目進(jìn)補(bǔ)。

  有些家長(zhǎng)只要聽(tīng)說(shuō)對(duì)孩子有益的保健品就購(gòu)買,這種做法不一定有幫助。有些保健品要長(zhǎng)期食用才會(huì)有效,家長(zhǎng)選擇前要有足夠的知識(shí)儲(chǔ)備,并注意細(xì)節(jié)。

  別打亂飲食規(guī)律

  復(fù)習(xí)、考試期間的膳食原則有兩條,一是增加蔬菜、水果、動(dòng)物性食品和豆類食品;二是攝入充足的蛋白質(zhì),特別是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、維生素和鐵,

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  營(yíng)養(yǎng)的供給和分配要按時(shí)定量;不要打亂生活規(guī)律,特別是飲食規(guī)律;烹調(diào)要求清淡,脂肪不宜過(guò)高,但要保證碳水化合物的供給;食物要求少而精,蛋白質(zhì)要多用優(yōu)質(zhì)的;還要注意多吃水果、蔬菜。

  吃好早餐

  血糖是大腦能直接利用的唯一能量。如果不吃早餐或早餐吃得不好,血糖水平容易降低,就會(huì)產(chǎn)生饑餓感,反應(yīng)遲鈍,從而影響復(fù)習(xí)或考試效率。

  如孩子過(guò)于緊張、沒(méi)有食欲或因其他原因沒(méi)吃早餐,家長(zhǎng)可帶上一些巧克力或面包、牛奶或酸奶,讓其在進(jìn)考場(chǎng)前食用。食物的量不宜過(guò)多,以免影響考場(chǎng)發(fā)揮和午餐的進(jìn)食量。

  搭配好營(yíng)養(yǎng)

  復(fù)習(xí)、考試期間,生活和學(xué)習(xí)節(jié)奏較快,考生大腦活動(dòng)處于高度緊張狀態(tài),這時(shí),大腦對(duì)氧和某些營(yíng)養(yǎng)素的需求比平時(shí)多。大腦對(duì)缺氧非常敏感,良好的休息是基礎(chǔ),考生不要搞疲勞戰(zhàn)術(shù)。除耗氧量會(huì)增加外,大腦對(duì)蛋白質(zhì)、磷脂、碳水化合物、維生素A、維生素C、B族維生素以及鐵的消耗也有所增加。因此,考生要注意這些營(yíng)養(yǎng)素的補(bǔ)充。

  注意食物多樣性

  考生如因天氣炎熱、學(xué)習(xí)緊張而食欲降低,家長(zhǎng)要選擇其平常愛(ài)吃的食物,變換花樣做可口些,讓孩子吃飽,否則能量不足會(huì)導(dǎo)致反應(yīng)遲鈍。

  復(fù)習(xí)、考試期間,考生可多食用魚(yú)蝦、瘦肉、肝、雞蛋、牛奶、豆腐、豆?jié){等。這些食物不僅含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì),還富含鈣、鐵、維生素A、維生素B2和維生素D。魚(yú)蝦貝類,尤其是深海魚(yú)含有豐富的DHA,可提高大腦功能,增強(qiáng)記憶;也可選用黃金亞麻籽,富含N-3脂肪酸、膳食纖維,能在提高大腦功能的同時(shí)預(yù)防便秘。

  食用新鮮蔬菜和水果

  新鮮的蔬菜和水果含有豐富的維生素C和膳食纖維。維生素C既可促進(jìn)鐵在體內(nèi)的吸收,又可增加腦組織對(duì)氧的利用?忌擅刻斐砸活w奇異果,幫助消化,增加食欲。

  創(chuàng)造輕松、愉快就餐環(huán)境

  在進(jìn)餐過(guò)程中談些輕松、愉快的話題,或者聽(tīng)些舒緩的音樂(lè),有利于消化。同時(shí),考生的緊張情緒也需要家長(zhǎng)的疏導(dǎo)。