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小學(xué)六年級(jí)上冊(cè)科學(xué)饅頭發(fā)霉了教案
《饅頭發(fā)霉了》教學(xué)設(shè)計(jì)
教學(xué)目標(biāo)
能夠利用顯微鏡觀察霉,并能通過(guò)圖畫、文字、語(yǔ)言等描述霉的樣子;
能夠設(shè)計(jì)對(duì)比實(shí)驗(yàn),探究物體發(fā)霉的基本條件,了解霉菌有正、反兩方面的作用。了解防止食物和物品發(fā)霉的方法。
情感、態(tài)度與價(jià)值觀
激發(fā)學(xué)生樂(lè)于探究、發(fā)現(xiàn)奧秘的欲望。
教學(xué)重、難點(diǎn)
1、重點(diǎn):憑借已有的經(jīng)驗(yàn)對(duì)霉菌產(chǎn)生的條件進(jìn)行假設(shè),并制定切實(shí)可行的實(shí)驗(yàn)方案,然后在課外做對(duì)比實(shí)驗(yàn)。
2、難點(diǎn):憑借已有的經(jīng)驗(yàn)對(duì)霉菌產(chǎn)生的條件進(jìn)行假設(shè),并制定切實(shí)可行的實(shí)驗(yàn)方案,然后在課外做對(duì)比實(shí)驗(yàn)。
教學(xué)準(zhǔn)備:
發(fā)霉的饅頭、水果、放大鏡、顯微鏡、抹布、切片、圖片等
課時(shí):安排兩課時(shí)
教學(xué)過(guò)程:
1.通過(guò)多媒體出示霉的圖片,提問(wèn):你看到了什么?你知道這是什么嗎?在我們的生活中見(jiàn)過(guò)沒(méi)有?
2.交流:你帶來(lái)了什么發(fā)霉的物品?
講述:請(qǐng)大家仔細(xì)觀察帶來(lái)的發(fā)霉的物品,看一看,物品的霉是什么顏色?什么形狀?先請(qǐng)同學(xué)們用語(yǔ)言描述一下所見(jiàn)到的霉形狀。再用顯微鏡觀看物品上的霉,用文字和畫在活動(dòng)記錄紙上描述顯微鏡下霉的形狀和特征。(做好巡視和輔導(dǎo))
3.學(xué)生匯報(bào)、小結(jié):霉是一種生物,它非常小,用眼睛很難直接看清,必須借助顯微鏡,所以叫它微生物。霉的種類很多,顏色各異,有青綠色、黃色、黑色、白色等,形狀有絨毛狀、蛛網(wǎng)狀、絮狀等
4.討論霉菌有生命嗎?怎樣證明呢?(從無(wú)到有,從少到多)
5.討論:根據(jù)生活中物體發(fā)霉的事例,探究饅頭在什么條件下會(huì)發(fā)霉。其他物體發(fā)霉的條件和饅頭發(fā)霉一樣嗎?
6.討論:教材第9頁(yè)表,你認(rèn)為除了表中列出的實(shí)驗(yàn)條件外,還有哪些組合方式。請(qǐng)補(bǔ)寫在表格的下方。
課堂小結(jié):霉是什么?它有生命嗎?物體發(fā)霉的條件有哪些?
作業(yè):每小組選擇一個(gè)組合條件做物體發(fā)霉的實(shí)驗(yàn)。寫好實(shí)驗(yàn)報(bào)告。
第2課時(shí)
一.復(fù)習(xí)
1.霉是不是就會(huì)在食品上發(fā)生?在其他物品上會(huì)發(fā)生嗎?
2.霉發(fā)生的條件有哪些?
3.交流,根據(jù)實(shí)驗(yàn)說(shuō)明霉發(fā)生的條件和溫度、濕度、空氣和光線有關(guān)。
二.根據(jù)發(fā)霉的條件說(shuō)明應(yīng)該怎樣防止發(fā)霉
1.隔絕空氣。
2.保持干燥。
3.高溫滅殺。
4.低溫保存。
三.教師輔導(dǎo)學(xué)生學(xué)習(xí)霉的功過(guò)。
1.可以用霉制止食品。
2.制作藥品
3.霉菌會(huì)使物品損壞
4.霉變食品會(huì)危害人體健康。
四.學(xué)習(xí)科學(xué)家發(fā)明青霉素的故事。
五.小結(jié):應(yīng)該怎樣防止有害的霉發(fā)生?應(yīng)該創(chuàng)造什么條件讓有益的霉發(fā)生。
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