酒店管理者水性思維管理運(yùn)用的研究論文

　　摘要：隨著我國旅游業(yè)的進(jìn)步和繁榮，與之配套的相關(guān)產(chǎn)業(yè)也在進(jìn)一步的發(fā)展，酒店作為和旅游關(guān)系最密切的項(xiàng)目之一，在近年來發(fā)展迅速。從目前的酒店管理來看，“水性思維”被廣泛的運(yùn)用，這種來自于我國傳統(tǒng)文化的思維理念，對于酒店管理的改善起到了重要的作用，本文就酒店管理者“水性思維”管理運(yùn)用進(jìn)行分析和探究，旨在強(qiáng)化此管理思維的內(nèi)涵理解和具體運(yùn)用。

　　關(guān)鍵詞：酒店管理者；水性思維；管理運(yùn)用

　　酒店管理者在酒店的運(yùn)行當(dāng)中發(fā)揮著重要的作用，一方面是其管理思維為酒店服務(wù)提供了發(fā)展方向，另一方面是其管理方式方法和手段決定了酒店服務(wù)水準(zhǔn)的高低。從實(shí)踐來看，好的酒店管理者可以科學(xué)的預(yù)見酒店的未來發(fā)展，也可以調(diào)動酒店的一切可利用因素，進(jìn)而為酒店服務(wù)水準(zhǔn)的提升做出指示。簡言之，酒店管理者需要統(tǒng)籌酒店的所有要素，更要將酒店人員進(jìn)行團(tuán)結(jié)，這樣才能夠?qū)⒕频耆藛T的主觀能動性徹底的發(fā)揮出來。從這個層面來看，酒店管理者的管理思維運(yùn)行十分的重要。“水性思維”是近年來酒店管理者在進(jìn)行酒店管理時運(yùn)用的重要思維模式，這種思維具有巨大的應(yīng)用實(shí)效，本文對此進(jìn)行詳細(xì)的闡述。

　　一、“水性思維”的提出

　　在經(jīng)濟(jì)不斷發(fā)展的過程中，我國的酒店服務(wù)業(yè)獲得了快速的發(fā)展。從硬件條件上來看，我國的酒店硬件水平已接近了世界先進(jìn)水準(zhǔn)，但是在酒店軟實(shí)力，比如管理、服務(wù)等方面，我國酒店的水平發(fā)展遠(yuǎn)遠(yuǎn)滯后。在顧客不斷地投訴和問題反饋中，我國的酒店管理和服務(wù)有了相對的改善，但是因?yàn)槿狈ο到y(tǒng)的管理和服務(wù)思維，所以水平提升的幅度十分有限。

　　就我國酒店服務(wù)和管理相對不高這一現(xiàn)狀問題進(jìn)行分析發(fā)現(xiàn)，造成此問題的原因有多方面：首先是酒店管理者本身的專業(yè)素質(zhì)不高。因?yàn)樗刭|(zhì)不高，所以在管理中的理念更新相對不足，在解決問題的時候，應(yīng)變能力也顯得較為低下，所以造成了酒店綜合服務(wù)方向的混亂。其次是在酒店管理和服務(wù)當(dāng)中，無論是管理者之間，還是管理者和員工之間，協(xié)調(diào)性比較差，包容性不足，因此常常發(fā)生內(nèi)部矛盾或沖突，最終造成了管理和服務(wù)的下降。針對種種不足，酒店管理研究從酒店的特殊性進(jìn)行分析，提出了“水性思維”的管理理念，目的就在于改變現(xiàn)階段的服務(wù)現(xiàn)狀。

　　二、“水性思維”的內(nèi)涵

　　“水性思維”在管理中進(jìn)行運(yùn)用，是因?yàn)檫@種思維有著豐富的內(nèi)涵。第一是水具有多變性，因?yàn)槠淇梢宰兂捎暄�，也可以變成霧露，既能夠在容器中安靜，也能夠在山野間流淌，而這種多變正是因?yàn)樗�的靈活特質(zhì)所賦予的，所以說在酒店中運(yùn)用水性思維可以實(shí)現(xiàn)管理的靈活多變。第二是水具有包容性，而這種包容性的特質(zhì)可以運(yùn)用到管理者的關(guān)系協(xié)調(diào)中，通過包容，可以將人際間的矛盾降到最低，這樣，無用的人力消耗便會減少。第三是水具有任性，在任何情況下都可以進(jìn)行自我改變來適應(yīng)環(huán)境，所以說在管理中運(yùn)用水性思維，可以強(qiáng)化管理者的環(huán)境適應(yīng)能力，管理的全面性會得到提升，酒店服務(wù)也會更加的周到。

　　三、“水性思維”的運(yùn)用特征

　　（一）柔中帶剛

　　柔中帶剛是“水性思維”在應(yīng)用中的顯著特征。水，看似柔弱無骨，但是一旦匯聚成江河，其力量非人力可以抗衡。簡單而言就是在運(yùn)用“水性思維”進(jìn)行管理的時候，需要做到剛?cè)岵��?jì)。因?yàn)槿藗兘?jīng)常所看到的是水柔軟的一面，其堅(jiān)硬和剛強(qiáng)隱藏在柔軟之下，所以在管理中，需要將柔軟體現(xiàn)在表面，將剛強(qiáng)、堅(jiān)硬隱藏在管理背后。其實(shí)，酒店管理的剛?cè)岵��?jì)主要指的是兩個方面：第一是在進(jìn)行管理的時候，采用較為溫柔的手段或者措施，這樣可以避免一些矛盾的直接激發(fā)。換言之就是利用相對溫柔的手段進(jìn)行措施執(zhí)行，這樣不會給管理者自己或者是被管理者造成最直接的傷害。第二是在管理中堅(jiān)持原則，堅(jiān)守底線，這就是剛強(qiáng)的一面。在具體管理的時候，手段可以溫柔，但是原則不能改變，通過這樣剛?cè)岵��?jì)的方式進(jìn)行管理，管理的成效會顯著提升。

　　（二）含蓄、內(nèi)斂，具有示弱性

　　含蓄、內(nèi)斂，具有示弱性這是水的另一個特點(diǎn)，也是“水性思維”運(yùn)用在管理中的另一個特征。酒店管理是一項(xiàng)持續(xù)的工作，而管理效果的提升也需要一個過程，所以在管理中，要將細(xì)水長流。所謂含蓄、內(nèi)斂，主要指管理者在管理的過程中需要收斂自己的行為，正所謂過剛易折，如果管理者在擁有權(quán)利后不收斂鋒芒，那么管理的持續(xù)性便達(dá)不到目標(biāo)。所謂示弱是要在管理中表現(xiàn)出相對的弱勢。酒店管理的管理者在級別上存在劃分，而同一級別的管理人員往往會產(chǎn)生意見分歧，當(dāng)發(fā)生分歧的時候，主動地示弱，避免針鋒相對造成直接沖撞，這是“水性思維”理念應(yīng)用的真諦。簡言之就是在酒店管理者進(jìn)行管理的時候，需要將自己管理的身份進(jìn)行適當(dāng)?shù)氖詹�，在某些必要的情況下也要懂得示弱，這樣，管理措施的推進(jìn)難度會大大的降低，而整體管理的效果會得到顯著的上升。

　　（三）堅(jiān)毅的品質(zhì)

　　堅(jiān)毅的品質(zhì)也是“水性思維”在酒店管理運(yùn)用中管理者需要具備的方面。正所謂滴水能石穿，雖然一滴水的力量及其的渺小，但是在長時間的堅(jiān)持下，即使是堅(jiān)硬的石頭，也會被貫穿，由此可見，堅(jiān)持具有重大的力量。酒店服務(wù)從工作性質(zhì)上而言屬于服務(wù)性行業(yè)，而眾所周知，服務(wù)行業(yè)的人員流動量十分的巨大，所以在具體的酒店管理中，管理者一定要進(jìn)行堅(jiān)毅品質(zhì)的強(qiáng)調(diào)。從工作時間上看，酒店服務(wù)的實(shí)踐周期比較長，而從工作內(nèi)容來看，酒店服務(wù)的工作又具有細(xì)碎性。簡言之，從綜合方面來講，酒店管理工作的實(shí)效是從長時間的積累中得出來的，所以說管理者的管理思維要具有持續(xù)性，要像“滴水石穿”那樣，保留自身的堅(jiān)韌，從而實(shí)現(xiàn)攻堅(jiān)克難的目的。在堅(jiān)毅品質(zhì)的影響下，酒店管理者的管理會進(jìn)行得更加沉穩(wěn)，落實(shí)會更加的具體。

　　（四）很強(qiáng)的適應(yīng)性

　　在“水性思維”的運(yùn)用中，適應(yīng)性是一個重要的方面。水本身具有非常強(qiáng)的適應(yīng)能力，可以在各種環(huán)境中保持自我，這種適應(yīng)性正是酒店管理者需要具備的基本素質(zhì)。酒店管理者在酒店管理的過程中會發(fā)現(xiàn)，每天、甚至每時每刻都會發(fā)生不一樣的事情，因?yàn)榫频杲哟�的顧客具有�?fù)雜性，酒店員工本身的心理具有特殊性，所以在管理中，管理者必須要適應(yīng)來自于員工或者是顧客制造的特殊環(huán)境，只有在適應(yīng)環(huán)境的基礎(chǔ)上，才能冷靜的分析問題，自定解決方法或者是管理策略。由此可見，為了實(shí)現(xiàn)酒店管理的有效運(yùn)轉(zhuǎn)，酒店管理著必須運(yùn)用“水性思維”的適應(yīng)性特征，強(qiáng)化自身的適應(yīng)能力，進(jìn)而培養(yǎng)員工的適應(yīng)能力，最終達(dá)到管理效果的提升。

　　（五）包容性

　　“水性思維”在酒店管理者管理過程中進(jìn)行運(yùn)用的另一個突出表現(xiàn)就是包容性的強(qiáng)化。酒店每天接待的都是來自不同區(qū)域、具有不同性格的人群，所以其待物方式、交流方式便會存在差別，面對這種差別，必須要用包容的思維去對待，問題解決才會更加的完美。另外，在酒店工作的過程中，員工的錯誤在所難免，面對錯誤，管理者需要進(jìn)行指正，但是也需要在包容的態(tài)度下來進(jìn)行，這樣，員工才會被管理者的人格魅力所吸引。舉個簡單的例子，如果在員工犯錯的時候，管理者沒有一點(diǎn)包容性，對著員工進(jìn)行斥責(zé)，那么長時間下去，員工對于管理者的敬服會被一點(diǎn)點(diǎn)消磨，當(dāng)員工對管理者不再認(rèn)可的時候，管理者的措施推行或者是理念執(zhí)行便會遇到很大的困難。所以說，包容顧客或者是員工的過錯，用水一樣的情懷滋潤他們，管理工作會越來越輕松。

　　（六）靈活性

　　靈活性也是“水性思維”在酒店管理運(yùn)用當(dāng)中的突出特性。在酒店管理的過程中經(jīng)常會出現(xiàn)突發(fā)性的時間，如果不能進(jìn)行靈活有效的解決，問題醞釀會對酒店的后續(xù)運(yùn)行造成很大的牽絆，所以及時的解決問題意義重大。水具有多變性，所以具有了靈活的特質(zhì)，利用“水性思維”進(jìn)行酒店管理，管理者的思維方式也會多變，在多變理念支撐下，問題解決的方式會更加的靈活，問題處理的效率也會顯著的提高。簡而言之，利用靈活性實(shí)現(xiàn)管理手段的變化，利用多變性進(jìn)行思維理念的更新，可以進(jìn)一步的推進(jìn)酒店管理工作的實(shí)際效果提升。

　　四、結(jié)語

　　酒店管理是現(xiàn)階段酒店運(yùn)行過程中的一大難題，管理水平得不到提高，酒店服務(wù)的水準(zhǔn)便會受到影響，進(jìn)而造成酒店綜合競爭力的下降。其實(shí)，酒店管理是酒店軟實(shí)力的重要構(gòu)成因素，所以在進(jìn)行酒店管理的時候，積極的利用有效思維來探討管理方式的變遷意義重大。“水性思維”是從我國傳統(tǒng)文化中總結(jié)出來的具有東方特質(zhì)的管理思維，非常適合中國式的管理，所以在我國酒店管理中利用“水性思維”進(jìn)行效果提升意義重大。

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