卵磷脂的性質(zhì)及其應(yīng)用

綜述了卵磷脂的組成和性質(zhì),及在醫(yī)藥、化妝品、食品和飼料工業(yè)等方面的應(yīng)用.

作 者： 龐坤 韓立強(qiáng) 李維琳   作者單位： 龐坤(信陽農(nóng)業(yè)高等�？茖W(xué)校,河南,信陽,464000;河南農(nóng)業(yè)大學(xué),河南,鄭州,450002)

韓立強(qiáng)(河南農(nóng)業(yè)大學(xué),河南,鄭州,450002)

李維琳(華中農(nóng)業(yè)大學(xué)生命科學(xué)技術(shù)學(xué)院,湖北,武漢,430070) 

刊 名： 安徽農(nóng)業(yè)科學(xué)  ISTIC PKU 英文刊名： JOURNAL OF ANHUI AGRICULTURAL SCIENCES  年，卷(期)： 2006 34(9)  分類號(hào)： Q545+.1  關(guān)鍵詞： 卵磷脂   性質(zhì)   應(yīng)用  

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