邯鄲十大特產介紹
邯鄲市是“國家歷史文化名城”，早在10300年前新石器早期的磁山先民就在這里繁衍、休養(yǎng)生息，因此特產也是海外遐邇。接下來小編為你帶來邯鄲十大特產介紹，希望對你有幫助。
1、邯鄲市涉縣核桃
邯鄲市涉縣地處深山區(qū)，耕地少，水源缺，糧食生產不是邯鄲市涉縣的優(yōu)勢。但有157萬畝山場，利用山場資源，發(fā)展特色農業(yè)，是邯鄲市涉縣獨特的優(yōu)勢。千百年來，邯鄲市涉縣就有種植核桃的歷史。2004年，核桃樹有108萬株，核桃產量達到1180萬斤，創(chuàng)歷史最好水平，邯鄲市涉縣被國家林業(yè)局命名為“中國核桃之鄉(xiāng)”。此外，太行核桃城、核桃系列產品加工等龍頭企業(yè)項目進展順利，林果公司、冷配公司等十大農業(yè)服務公司投入運營，全縣農業(yè)產業(yè)化經(jīng)營率達到53%，同比提高9個百分點；農業(yè)增加值完成2.88億元，同比增長7.8%。邯鄲市涉縣核桃品種很多，其中以石門和溫材產的薄皮核桃品質最佳。其特點是皮薄仁滿，色澤金黃，含油量高達60％左右，如果兩手持核桃一碰，皮破碎，整個核仁自然脫出，呈大腦紋路狀，恰如一件精心雕制的古玩。放在嘴里越嚼越香，滋津生液。邯鄲市涉縣核桃經(jīng)濟價值很高。果仁含有豐富的蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、鉀以及胡蘿卜素、維生素A、B、C等。除生食外，可作糕點、糖果的原料，還可用來榨油。核桃仁性甘溫，對某些疾病療效甚佳。據(jù)《本草綱目》記載，它可“補血養(yǎng)血，潤燥化痰，益命門，利三焦，溫肺潤腸”。
2、魏縣鴨梨
魏縣鴨梨早在北宋就開始種植，至今已有一千多年的歷史。清朝知縣毛天麒曾留下“長風響梨葉，秋光遍原埠”的詩句。適宜的水土條件和先進的栽培技術，造就了魏縣鴨梨優(yōu)良的品質。其果型端正、個大皮薄、汁多肉細、渣少核小、酸甜適度、香酥可口，并有消渴潤肺、滋養(yǎng)皮膚之功效。古今馳名、享譽中外的魏縣鴨梨在清朝曾作為貢品供達官貴人之享用。1985年在河北省果品質量鑒定會上，魏縣鴨梨榮獲鴨梨系列第一名。1995年魏縣被國家農業(yè)部命名為“中國鴨梨之鄉(xiāng)”。目前全縣種植鴨梨15萬畝，年產量8.3萬噸魏縣鴨梨簡介魏縣地處河北、河南、山東三省交界處，是一個以鴨梨為主的果樹大縣，擁有鴨梨面積15萬畝，產量20萬噸，素有“梨鄉(xiāng)”之稱。梨地理標志產品保護范圍以河北省魏縣 《關于對魏縣鴨梨實施地理標志產品保護的請示》（魏政呈[2006]45號）提出的范圍為準，為河北省魏縣現(xiàn)轄行政區(qū)域。
3、邯鄲市涉縣花椒
邯鄲市涉縣花椒、核桃、柿子，譽為“邯鄲市涉縣三珍”�；ń樊a量全國第一，核桃、柿子居全省首位。邯鄲市涉縣是花椒的集中產區(qū)，建國以來，隨著人民生活水平的.提高，對花椒的需求量越來越大，花椒栽植面積和產量大幅度增長。尤其近年來，邯鄲市涉縣把花椒作為農民脫貧致富的一項主導產業(yè)來抓。大大加快了花椒的產業(yè)化進程。到99年底全縣花椒總株數(shù)發(fā)展到2500萬株，總產量達到450萬斤。成為當?shù)剞r民經(jīng)濟收入的一項主要來源。邯鄲市涉縣花椒品種主要有：大紅袍、二紅袍、小紅袍、白沙椒、枸椒等。其中大紅袍、二紅袍品質最佳，以其粒大、皮厚、色艷、味香而著稱。素有邯鄲市涉縣“十里香”之稱。被譽為邯鄲市涉縣土特“三珍”之一，在國內外市場上享有盛譽。
4、邯鄲市涉縣柴胡
邯鄲市涉縣柴胡是河北省邯鄲市邯鄲市涉縣的特產。邯鄲市涉縣柴胡經(jīng)河北省食品藥品檢驗院檢測含柴胡皂苷a、d總量0.69%，是藥典規(guī)定(0.30﹪)的2.3倍；浸出物為18.3%，是藥典規(guī)定(11.0﹪)的1.67倍。邯鄲市涉縣柴胡為國家農產品地理標志保護產品。邯鄲市涉縣屬深山區(qū)，山高林密，河谷縱橫，植被濃郁，屬北溫帶亞濕潤大陸性季風氣候區(qū)。獨特的地理位置、適宜的氣候，使這里蘊藏著豐富的野生動、植物藥材資源。據(jù)明嘉靖36年《邯鄲市涉縣志》記載，柴胡、荊芥、防風等8種中藥材當時就是邯鄲市涉縣特產。在戰(zhàn)火紛飛的抗日戰(zhàn)爭年代，八路軍129師的衛(wèi)生工作者在衛(wèi)生部長錢信忠的帶領下，于1942年在邯鄲市涉縣成功研制了世界上第一個中藥現(xiàn)代制劑——柴胡注射液，救治了無數(shù)指戰(zhàn)員和人民群眾的生命。直至今天，這里的柴胡仍是制定《中華人民共和國藥典》的標準藥材。立足于野生藥材的資源優(yōu)勢，邯鄲市涉縣引導農民人工種植柴胡等中藥材，農牧局、扶貧辦等部門進行產業(yè)布局規(guī)劃，引導農民流轉土地，采用了“公司+合作社+農戶”的發(fā)展經(jīng)營模式，統(tǒng)一種植、統(tǒng)一管理、統(tǒng)一購種、統(tǒng)一銷售、統(tǒng)一核算、統(tǒng)一分紅，推廣中藥材種植，實現(xiàn)了林藥間作、糧藥間作。目前，全縣中藥材種植面積8萬畝，千畝以上種植園區(qū)10多個，其中，邯鄲市涉縣德路康柴胡示范園和太行藥業(yè)丹參射干種植示范園兩個省級示范園成為全省100個省級示范園的樣板。種植品種主要為柴胡、丹參、射干等，藥農平均增收1600元以上。
5、肥鄉(xiāng)圓蔥
肥鄉(xiāng)從1996年引種圓蔥以來，大力發(fā)展圓蔥產業(yè)。在資金上，對種植戶優(yōu)先發(fā)放小額信用貸款；在經(jīng)濟環(huán)境上，對外來運菜車輛一律不查、不扣、不罰；在技術上，大力推廣競爭力強的品種。今年，全縣 圓蔥種植面積達8．3萬畝，總產量達41萬噸，總產值超1．6億元，人均增收520元，成為全省規(guī)模最大的圓蔥生產基地。產品遠銷國內10多個省市和意大利、美國等國家，日交易量達5000余噸。肥鄉(xiāng)縣，位于河北省南部，地處晉、冀、魯、豫四省交界，區(qū)位優(yōu)勢得天獨厚，交通便利，資源豐富，素有“華北糧倉、冀南棉海”之稱。肥鄉(xiāng)縣農產品資源豐富，其中圓蔥的特色產業(yè)具有相當規(guī)模。2006年，肥鄉(xiāng)縣被中國特產之鄉(xiāng)組委會命名為“中國圓蔥之鄉(xiāng)”稱號。圓蔥也叫洋蔥，具有辛、辣、甜等特性，被譽為“菜中皇后”，營養(yǎng)豐富。近年來，肥鄉(xiāng)縣圓蔥種植面積8萬余畝，年產量33.8萬噸。主要分布在天臺山鎮(zhèn)、肥鄉(xiāng)鎮(zhèn)、大西韓、元固鄉(xiāng)、毛演堡鄉(xiāng)、東漳堡鄉(xiāng)、屯莊營鄉(xiāng)、舊店鄉(xiāng)等8個鄉(xiāng)鎮(zhèn)。
6、永年大蒜
永年大蒜是河北省的名特產之一，其生產歷史悠久，產區(qū)集中舊稱廣府蒜。由于集中產在滏陽河沿岸，特別是南沿村一帶，故永年大蒜一般稱沿村大蒜， 永年大蒜的特點是蒜頭大，皮薄、瓣肥、肉細、味美，辣中帶甜，蒜泥汁多，且粘稠不干，歷來被人們視為上乘調味品，生熟食用俱佳。在各種宴會和家庭便飯餐桌上，都能看到其蹤跡。冀南城鄉(xiāng)飯食業(yè)，蒜頭是必備品。冀北一帶有“吃面條不就蒜等于白吃”之說。
大蒜是四辣蔬菜之一，原產于地勢高爽、氣候干燥的亞洲西部地區(qū)，漢代時傳入我國，明朝時傳入永年縣，其時在西沿村到南沿村一帶修建的“”西八閘”使滏陽河水可以引來自流進行灌溉，再加上“下坡地”土質肥沃，保肥保水能力強，給大蒜生產提供了優(yōu)越而必要的條件。到現(xiàn)在種植已有500多年的歷史，是永年蔬菜之中一大特產。
7、館陶黑小麥
“館陶黑小麥”主要產于館陶縣。這里的黑小麥氨基酸含量總和達15%至16%，超普通白粒小麥80%至90%�！梆^陶黑小麥”主要在柴堡鎮(zhèn)、魏僧寨鎮(zhèn)、館陶鎮(zhèn)、房寨鎮(zhèn)、路橋鄉(xiāng)、南徐村鄉(xiāng)、壽山寺鄉(xiāng)、王橋鄉(xiāng)種植，紫殼、紫粒、質硬，氨基酸含量總和達15-16%，超普通白粒小麥80-90%，富含三價有機鉻、硒、鋅、鎂、鈣、鐵、碘等多種微量元素，食用功能好，加工品質優(yōu)，被農業(yè)部農產品質量安全中心審定為“無公害農產品”。館陶黑小麥為地理標志證明商標。
8、雞澤辣椒
河北省 雞澤縣盛產辣椒,相傳自隋朝就有種植,歷時1300多年,由于種植歷史悠久、年代久遠,故所產辣椒品質上乘,到明清時期,已是向宮廷進貢的貢品,是御膳房的主要調味品之一,知名度很高。雞澤辣椒又叫羊角椒，多年來一直成為我縣、我省的傳統(tǒng)名貴土特產品,也是國家出口創(chuàng)匯名牌產品；1983年獲國家外經(jīng)部優(yōu)質產品榮譽證書,1985年被商業(yè)部評為全國優(yōu)質產品，1996年雞澤縣又被中國特產之鄉(xiāng)組委會命名為中國辣椒之鄉(xiāng)。 自實行責任制以后生產自主權擴大,由于種辣椒收人甚高, 群眾積極性高漲,其種植面積逐年增加,已由1982年的不足2萬畝發(fā)展到現(xiàn)在的8萬畝,由此也帶動了全縣142家加工企業(yè)、攤點,每年從事種植的椒農達31000多人,從事加工、銷售的達11000多人。辣椒每年的產值占農村社會總產值的30%以上。
9、磁州白蓮藕
磁州白蓮藕，河北省磁縣特產，中國地理標志產品。磁縣植藕歷史悠久，三國時期就被列為貢品，由藕史督辦，逐歲進貢朝庭�！坝泛苫ā备谴胖菔竺谰爸�。深受已故總理1的重視，曾多次提倡大力發(fā)展。磁州白蓮藕產地位于滏陽河兩側的低洼地帶，該區(qū)土壤多屬靜水沉積母質，或為粘質湖相靜水沉積物。表層質地多是中壤和重壤。適宜栽培蓮藕和水稻，是河北省的“蓮藕之鄉(xiāng)”。磁縣白蓮藕以白凈、粗長、皮薄、脆嫩、無渣等特點聞名。是當?shù)厝罕娬写腿说闹饕撂禺a品之一。磁縣位于暖溫帶半濕地區(qū)，屬大陸性季風氣候，水熱同季，干濕季明 磁州白蓮藕立體種養(yǎng)基地顯，四季分明。光照充足，全年日照時數(shù)平均2456.0小時，太陽輻射年總量117.9千卡/平方厘米，年日照百分率平均53%，對農業(yè)生產有利。全年平均氣溫為13.2℃，極端高溫41.8℃，極端低溫-21.2℃，日平均氣溫穩(wěn)定超過0℃期間的積溫平均為4970.3℃，其中夏季平均就達337.3mm。初霜日平均在10月26日，終霜日平均在4月13日，平均無霜期210天。歷年平均降水量514.4mm，雨日73天左右。降雨量在年內分布極不均衡，70%集中在7、8月份，且多以暴雨形式出現(xiàn)，最大年降雨量1160.3毫米（1963年），最小年降雨量233.8毫米（1986年）。四季氣候特點：春季干旱多風，回暖迅速，光照充足，日差較大；夏季炎熱多雨，多偏南風；秋季氣候涼爽，降溫快，日差較大；冬季寒冷干燥，雨雪較少。
10、黃粱夢小米
黃粱夢小米是河北省邯鄲市邯鄲縣的特產。黃粱夢小米色澤金黃，顆粒飽滿，質地較硬，特別是熬成粥后，黃而粘稠，口感潤滑，有“代參湯”之美譽。黃粱夢小米為國家農產品地理標志保護產品�！包S粱夢”典故始于唐代開元七年（公元719年，距今已有一千二百多年歷史），可謂家喻戶曉，并有歷代名人題詩題詞，品牌價值難以估量。故事發(fā)生在唐代邯鄲黃粱夢村（距離市區(qū)5公里），其中“黃粱”指優(yōu)質小米，這證明在邯鄲唐朝時期小米已經(jīng)成為百姓生活必需品。
河北黃粱美夢米業(yè)有限公司在太行山脈兩側有上萬畝種植基地，位于山脈西側邯鄲“磁山文化”遺址�？脊虐l(fā)現(xiàn)了距今7000年前遠古時期谷類碳化物，證明在7000年前邯鄲地區(qū)谷物種植已經(jīng)相當普遍。因此，邯鄲武安被國家農業(yè)部授予“中國小米之鄉(xiāng)”、“世界粟的發(fā)源地”的榮譽稱號，充分證明邯鄲當?shù)厥亲钸m合小米種植，其土壤條件，氣候條件最適合小米生長。關于小米的典故成語“黃粱美夢”在世界是絕無僅有。如今，黃粱夢小米是人們餐桌上的營養(yǎng)珍品。黃粱夢小米色澤金黃，顆粒飽滿，質地較硬，能夠制成粥、撈飯（小米干飯）、小米糕、小米窩頭、豆沫（用小米磨成面）等食品，特別是熬成粥后，黃而粘稠，口感潤滑，有“代參湯”之美譽。長期食養(yǎng)胃安神，有助于消化和睡眠。
邯鄲特產
1、尤以涉縣花椒、核桃、柿子，磁縣大米、臨漳冬果、雞澤辣椒著名。
2、 彭城陶瓷：已有1400年歷史，素負盛名，為全國十大陶瓷生產基地之一。
3、產于彭城鎮(zhèn)。
4、 邯鄲日用瓷：產于彭城鎮(zhèn)磁州窯。
5、素有“南有景德，北有彭城”之稱。
6、該瓷質地優(yōu)良，制作精致，形式典雅，絢麗多姿，如象牙瓷，色調素雅，質地細膩，光潤柔和，造型新穎，美觀實用，色彩分明，美玉青花瓷，釉面光潤，潔凈細膩，白中透翠，有質如玉、明如鏡、聲如磬之譽。
7、 邯鄲粉皮：產于永年、雞澤兩縣。
8、系以當?shù)靥禺a明綠豆為原料加工制成。
9、呈半透明圓片狀，直徑40厘米，其薄如紙，潔白光亮，質地滑爽，韌而耐嚼，清香利口，品味純正。
10、可熱食、冷拌或制湯，最為夏令佐酒佳品。
11、明綠豆粒大，色綠，適于加工成粉皮、粉絲、涼粉。
12、 武安市 武安山羊。
13、 活水鄉(xiāng)：活水熏醋。
14、 上焦寺鄉(xiāng)：土陶器。
15、 邯鄲縣 永年縣 大蒜。
16、 南沿村鎮(zhèn)：大蒜。
17、 曲周縣 紅棗、枸杞。
18、 曲面：其條細如絲，色澤淡黃，煮熟后具有果子露香味，入口柔滑，咀嚼筋韌。
19、質疏散不粘連，耐貯存，便攜帶。
20、為高蛋白營養(yǎng)食品，極宜糖尿病、高血壓、動脈硬化等患者及年老體弱者食用。
21、清末，曾充直隸貢品進獻宮廷。
22、 南里岳鄉(xiāng)：紅棗、辣椒、枸杞。
23、 館陶縣 魏縣 盛產鴨梨。
24、 成安縣 大名縣 大名杏：傳統(tǒng)品種有20多種，特點各異。
25、一串鈴果肉黃白質細，纖維少，果汁多，味微酸，有香氣。
26、紅杏果肉深黃色，極甜有香氣，離核，品質最上。
27、牛犢杏果肉青黃色，皮厚肉細，離核，汁少味酸，適宜加工。
28、水白杏皮薄肉細，離核，果汁多，味甜微酸，品質較好，但不耐儲存，宜鮮食。
29、 大名核桃紋烏棗：系以當?shù)靥禺a團棗為原料，經(jīng)加工熏烤而成，色澤烏亮，且有核桃紋，故名。
30、自古盛產團棗，其個大肉厚，核小，色澤紫紅，適宜加工干品。
31、成品呈卵圓形，烏黑光亮，肉質柔韌，味香甜，耐貯存，不易變質。
32、 胡家灣黃瓜：產于胡家灣村，其每個葉腋花序多結3枚，因別稱“葉里仨”。
33、產品色澤翠綠，粗細均勻，皮薄肉嫩，周身帶刺，清脆可口。
34、該瓜早于明萬歷年間自山東汶漳縣引種而來，距今已達400余年。
35、 大名五百居香腸：創(chuàng)始人王湘云原籍山東濟南，清道光年間遷居大名府設店，產銷香腸，因大名、濟南兩地相距500里，故取店名為“五百居”。
36、成品色澤純正，腸條飽滿，粗細均勻，肥瘦適宜，甜咸兼具，香味醇厚，軟滑利口，食之不膩，且耐久存。
37、 西付集鄉(xiāng)：“王小樓甜瓜”。
38、 涉縣 涉縣花椒、核桃、柿子，譽為“涉縣三珍”。
39、花椒產量全國第一，核桃、柿子居全省首位。
40、 涉縣牛心柿子：因外形酷似牛心而得名。
41、色澤多淺紅或金黃色，皮薄，汁蜜甜，10月中旬成熟。
42、早在明、清時期即種植，并為貢品。
43、現(xiàn)以索卜、偏城、石門、城關、溫村等鄉(xiāng)為集中產區(qū)。
44、 王小樓甜瓜：以原產地為王小樓村而得名。
45、瓜型美觀，皮薄肉厚，香甜味美，酥脆可口。
46、傳統(tǒng)品種有20余種。
47、以黃金墜、牛角蜜、老來少、小荒瓜種植面積較大，集中產于王小樓、魏小樓村，曾作為貢品進獻清宮，白玉瓜、黃金墜皆為皇家命名。
48、 涉縣核桃：產于索卜、偏城、扁店、城關、河南店、石門、于莊、安巨、運城、溫村等10個鄉(xiāng)。
49、品種有綿核桃和夾皮核桃兩種。
50、綿核桃橢圓或圓形，淺棕色，皮薄且脆，持核桃數(shù)個于掌中，用勁一攥，皮即破碎，核仁完整脫出，形如人腦狀，乳白色，口感香、甜、脆。
51、夾皮核桃個頭略小，皮較厚，核內有夾皮，取仁較難。
52、但含油量高于綿核桃，香味醇厚，宜榨油。
53、 西戌鎮(zhèn)：符山柿子，久負盛名。
54、 雞澤縣 特產辣椒 雞澤鎮(zhèn)：辣椒。
55、 風正鄉(xiāng)：辣椒。
56、 邱縣 香城固鄉(xiāng)：馬蘭柳編，暢銷國內外。
57、 廣平縣 大蔥、辣椒、鴨梨、蘋果。
58、 肥鄉(xiāng)縣 翟固鄉(xiāng)：紅棗。
59、 臨漳縣 冬果、大麥。
60、 磁縣 磁縣大米。
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