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冬季養(yǎng)生重在藏
冬令“藏”什么，怎么“藏”？潘教授分析說，冬季養(yǎng)生具體要點(diǎn)包括：
1、飲食調(diào)攝：多溫少寒，補(bǔ)腎助陽(yáng)——藏?zé)幔ā安責(zé)崃俊保?/p>
一般而言，冬季氣候寒冷，為了御寒保暖，人體對(duì)能量與營(yíng)養(yǎng)的要求較高，而且人體消化吸收功能相對(duì)較強(qiáng)，因此飲食養(yǎng)生的原則是：應(yīng)該多食溫?zé)幔偈澈疀錾涫澄�，補(bǔ)腎助陽(yáng)以“藏?zé)崃俊睘橹鳌?/p>
溫?zé)嵝再|(zhì)的食物如糯米、高粱米、栗子、大棗、核桃仁、韭菜、茴香、香菜、南瓜、生姜、蔥、大蒜、桂圓、荔枝、木瓜、石榴、烏梅、鱔魚、鰱魚、蝦、海參、雞肉、羊肉、狗肉、肉桂、辣椒、花椒等。
2、藥物滋補(bǔ)：養(yǎng)腎護(hù)精--藏精（藏腎精）
專家說，冬季養(yǎng)生的重點(diǎn)是養(yǎng)腎。“腎藏精”，腎是貯藏營(yíng)養(yǎng)精華的臟器，腎為先天之本，腎氣的盛衰主宰著人體的衰老和衰老進(jìn)程。因此，養(yǎng)生學(xué)家一直把養(yǎng)腎護(hù)精作為抗衰老的重要措施。冬令養(yǎng)生進(jìn)補(bǔ)養(yǎng)腎護(hù)精，不但能提高機(jī)體的抗病能力，還可把滋補(bǔ)品中有效成分儲(chǔ)存在體內(nèi)，為明年春天乃至全年的健康打下基礎(chǔ)。
3、起居適應(yīng)：生活規(guī)律、避寒保暖，保護(hù)人的陽(yáng)氣--藏陽(yáng)（藏陽(yáng)氣）
專家強(qiáng)調(diào)，在冬季，要通過人體保暖，特別是背、足部的保暖，達(dá)到保護(hù)人的陽(yáng)氣。因?yàn)楸巢渴侨梭w的陽(yáng)中之陽(yáng)，風(fēng)寒等邪氣極易通過背部侵入而引發(fā)外感性疾病、呼吸系統(tǒng)疾病和心腦血管疾病。而足為人體之本．是三陰經(jīng)之始、三陽(yáng)經(jīng)之終，與人體十二經(jīng)脈、臟腑、氣血相聯(lián)系。因此中老年人特別要注意這兩個(gè)部位的保暖。
4、精神調(diào)養(yǎng)：心理平衡，寧?kù)o為本，神藏于內(nèi)——藏神（藏神氣）
在冬季，人們應(yīng)該要把神藏于內(nèi)，不要暴露于外，節(jié)言語(yǔ)，少傷神、傷氣。
冬令進(jìn)補(bǔ)話膏方
膏方，是指一類經(jīng)特殊加工制作成膏狀的中藥制劑。是中醫(yī)藥中丸、散、膏、丹、湯五大劑型之一。它具有滋補(bǔ)強(qiáng)身、抗衰延年、防病治病等多種作用，是一種具有高級(jí)營(yíng)養(yǎng)滋補(bǔ)和治療預(yù)防綜合作用的成藥，是中醫(yī)藥防病治病養(yǎng)生保健的獨(dú)特形式。以江、浙、滬為主的江南居民，素有冬令進(jìn)補(bǔ)之風(fēng)俗。潘教授說，近十余年來，隨著生活水平的不斷提高，冬令請(qǐng)中醫(yī)專家處方定制膏方以根據(jù)各自體質(zhì)情況進(jìn)行調(diào)補(bǔ)的人越來越多。
從現(xiàn)代醫(yī)學(xué)的觀念來看，寒冷的冬季，人體的免疫功能有下降趨勢(shì)，中樞植物神經(jīng)系統(tǒng)功能抑制大于興奮，為了保持機(jī)體體溫恒定，為了御寒的需要，勢(shì)必從外界攝取更多的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)和能量，而進(jìn)補(bǔ)中藥大都具有扶正固本，強(qiáng)壯肌體生理功能，增強(qiáng)免疫力的作用，故有諺語(yǔ)“冬令進(jìn)補(bǔ)，開春打虎”，冬令進(jìn)補(bǔ)也體現(xiàn)了中醫(yī)“治未病”即預(yù)防為主的思想。
辨證分型選對(duì)膏方
目前選擇膏方主要有兩種方式，一是選擇市售成品膏方，二是根據(jù)個(gè)體不同現(xiàn)配特制膏方。潘教授說，市售成品膏方大多是以“陰陽(yáng)為綱，氣為中心”，可根據(jù)自己的不同情況選擇，比如益氣溫陽(yáng)可選擇參鹿補(bǔ)膏（補(bǔ)腎養(yǎng)血）、雙龍補(bǔ)膏（滋陰養(yǎng)血）、人參蟲草膏（補(bǔ)腎潤(rùn)肺），溫補(bǔ)腎陽(yáng)可選擇牛鞭膏、鹿角膠、全鹿補(bǔ)膏，補(bǔ)陰可選擇鱉甲膠（散結(jié)消痞）、龜板膠（益腎健骨）、滋潤(rùn)瓊玉膏（治肺虛干咳），益氣養(yǎng)血可選十全大補(bǔ)膏（溫補(bǔ)）、洞天常春膏（平補(bǔ)）、人參大補(bǔ)膏（氣血并補(bǔ)、肝腎同滋）、健身長(zhǎng)春膏（補(bǔ)肝腎陰虛）、葆春膏（健腦寧神）、人參滋補(bǔ)膏（強(qiáng)筋骨），益氣養(yǎng)陰可選擇西洋參膏、參鱉補(bǔ)膏等。
除以上介紹的市售成品膏方外，個(gè)別延請(qǐng)醫(yī)家處方特制，量身定做熬制的膏滋因人而異，針對(duì)性強(qiáng)，具有個(gè)體化特點(diǎn)，因而服用后調(diào)養(yǎng)功效更強(qiáng)。
專家說，近年來隨著生活水平的提高，疾病譜發(fā)生了改變，人們對(duì)膏方的需求增加，并且隨著養(yǎng)生保健意識(shí)的增強(qiáng)，選用個(gè)體化開膏方人數(shù)也大大增加增加。華東醫(yī)院膏方數(shù)據(jù)分析表明，2563例膏方中，中老年人服用膏方占大多數(shù)，三高人群、亞健康人群、內(nèi)科慢性病占大多數(shù)。
走出進(jìn)補(bǔ)誤區(qū)，核心是正確了解中醫(yī)辨證施補(bǔ)
誤區(qū)之一，不了解不同的虛證，進(jìn)補(bǔ)有異
哪里虛補(bǔ)哪里。根據(jù)中醫(yī)理論，虛證從總體來說，首分陰陽(yáng)之虛，再則從氣血來分為氣血之虛，從五臟來說有五臟之虛等等，大凡十幾種大類，人體是非常復(fù)雜的，存在著個(gè)體差別，為了使大家了解，便于正確選用進(jìn)補(bǔ)之品，潘教授從陰陽(yáng)、氣血角度介紹了四種主要辨證分型。
陰虛，原因?yàn)殛幘?包括血液、津液)缺乏，主要表現(xiàn)為面紅升火，口咽干燥，五心煩熱，潮熱盜汗，舌紅少苔，脈細(xì)數(shù)�？捎蒙硡�、石斛、百合、杞子、龜板、鱉甲調(diào)補(bǔ)。
陽(yáng)虛，原因?yàn)樾玛惔x活力降低，人體能量供給下降，主要表現(xiàn)為面色晦暗，形寒肢冷，小便清長(zhǎng)，便溏，舌質(zhì)青紫，脈遲。可用鹿茸、鹿角片、胡桃肉、蛤蚧、冬蟲夏草、杜仲調(diào)補(bǔ)。
氣虛，原因?yàn)榕K腑功能減退，主要表現(xiàn)為面色蒼白，自汗，呼吸氣短，少氣懶言，疲倦乏力，舌質(zhì)淡胖，脈濡�？捎萌藚ⅲt參、生曬參、西洋參）、黨參、黃芪、人胞、臍帶調(diào)補(bǔ)。
血虛，原因?yàn)闋I(yíng)養(yǎng)全身各組織器官功能下降，主要表現(xiàn)為面色萎黃，頭暈?zāi)炕ǎ郊咨n白，手足麻木，舌質(zhì)淡，脈細(xì)。可用熟地黃、制首烏、當(dāng)歸、阿膠調(diào)補(bǔ)。
專家指出，要根據(jù)每個(gè)人實(shí)際，辨別屬何種虛證，施用何法進(jìn)補(bǔ)，方能取得療效。陰虛者應(yīng)用滋陰法如生地、麥冬、玄參等，如誤用鹿茸、肉桂、附子等溫陽(yáng)藥，輕者粘膜發(fā)炎(如目赤)，重者中風(fēng)。如陽(yáng)虛者用滋陰藥，輕則病情纏綿，重則遺害終生。因此進(jìn)補(bǔ)要適應(yīng)人體，辨證施補(bǔ)，切忌誤補(bǔ)。
誤區(qū)之二，不分虛實(shí)進(jìn)補(bǔ)
中醫(yī)學(xué)治則是：“虛則補(bǔ)之，實(shí)則瀉之”。補(bǔ)其虛，而瀉其實(shí)，這是冬令進(jìn)補(bǔ)的關(guān)鍵。如誤瀉則虛者更虛，誤補(bǔ)則實(shí)者更盛，邪留不去。潘教授指出如果是典型的“虛”或“實(shí)”證比較容易處理。但臨床上有二種情況值得注意，即虛實(shí)挾雜，
一提到冬令進(jìn)補(bǔ)，不少人都會(huì)想到一個(gè)“補(bǔ)”字，認(rèn)為就是吃些補(bǔ)藥，使自己身體更加健康，以減少疾病的發(fā)生，其實(shí)這是一種誤解，“補(bǔ)”只是一個(gè)方面，實(shí)際上有很大一部分人，特別是中老年人，他們都或多或少有這樣或那樣的疾病，如高血壓、高血脂、亞健康狀態(tài)等等，這些人進(jìn)補(bǔ)，只顧用補(bǔ)藥而不顧及疾病是不科學(xué)的。
事實(shí)上有經(jīng)驗(yàn)的中醫(yī)并不是這樣，而是“補(bǔ)”與“治”相結(jié)合，讓病人在服用進(jìn)補(bǔ)后，既達(dá)到進(jìn)補(bǔ)目的，又可以治療疾病，真正做到一舉兩得。比如高血脂病人，在進(jìn)補(bǔ)中除辨證施補(bǔ)外，加用化痰利濕軟堅(jiān)藥，亞健康病人采用健脾養(yǎng)肝益腎進(jìn)補(bǔ)外，加用清熱解毒法調(diào)治，既加強(qiáng)了體質(zhì)，又改善病情。
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