好吃又營養(yǎng)的調(diào)味奶食譜

　　巧克力西米露(適合年齡：二歲以上)

　　材料：低脂奶粉30克、巧克力奶粉15克、西米10克

　　做法：

　　1.將低脂奶粉與巧克力奶粉，一起以少量涼開水?dāng)嚢杈鶆颉?/p>

　　2.再加入約150cc的熱開水，即成巧克力牛奶備用。

　　3.西米煮熟后加入巧克力牛奶中即可。

　　營養(yǎng)量：

　　熱量

　　241.5

　　蛋白質(zhì)

　　13.9

　　脂肪

　　5.8

　　醣類

　　33.4

　　小叮嚀：巧克力一向是小朋友的最愛，牛奶中加巧克力可以讓不喜歡牛奶的小朋友，快快樂樂喝牛奶，但請(qǐng)注意不要用大粉圓，而且要煮爛一點(diǎn)。

　　果汁奶麥片粥(適合年齡：一歲以上)

　　材料：低脂奶粉20克、果汁奶粉10克、嬰兒麥粉20克

　　做法：

　　1.將低脂奶粉、果汁奶粉與嬰兒麥粉一起拌勻。

　　2.再加入約150cc的熱開水，攪拌至無顆粒，放涼后即可喂食。

　　營養(yǎng)量：

　　熱量

　　187.7

　　蛋白質(zhì)

　　8.5

　　脂肪

　　3.6

　　醣類

　　30.3

　　小叮嚀：若為較大的寶寶食用，可再加葡萄干，會(huì)更好吃。

　　滿周歲后再飲用

　　小寶寶在一歲以前，不建議飲用牛奶，最好還是以配方奶粉為主。滿周歲后的奶類建議量2杯(500cc)，這里的奶類是指未經(jīng)調(diào)味的鮮奶。

　　那么調(diào)味奶或可可飲品適合小寶寶喝嗎？答案是：滿周歲的小寶寶只要喝鮮奶后沒有腸胃不適或過敏反應(yīng)，若小寶寶想喝的話，就可以讓寶寶嘗嘗。但從上表中我們可以看出，調(diào)味奶及可可飲品的蛋白質(zhì)含量比較低，且?guī)缀醵技犹�，這二種飲品的營養(yǎng)價(jià)值是低于鮮奶的。

　　既然如此，可能媽咪會(huì)想，那么多喝幾杯調(diào)味奶，蛋白質(zhì)及鈣質(zhì)的量應(yīng)該就夠了吧！好像有點(diǎn)道理，但別忽略了，寶寶每天攝取的熱量可能會(huì)因此而增加，長期下來，說不定會(huì)養(yǎng)出一個(gè)胖寶寶，且調(diào)味奶中加糖，也會(huì)增加小寶寶蛀牙的機(jī)會(huì)。

　　所以，寶寶最好的飲品還是鮮奶，營養(yǎng)師并不建議以調(diào)味奶或可可飲品來代替鮮奶。不過當(dāng)想要為寶寶換個(gè)口味時(shí)，媽媽可以利用調(diào)味奶(或可可飲品)與鮮奶各半的方式，既可提高適口性又能增加營養(yǎng)。

　　文/臺(tái)北忠孝醫(yī)院營養(yǎng)師 曾美惠

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