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陶瓷餐具不要盛放酸性食物

時間:2023-04-28 03:39:04 嬰幼兒食譜 我要投稿
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陶瓷餐具不要盛放酸性食物

  □中國中醫(yī)科學院廣安門醫(yī)院食療營養(yǎng)部主任王宜

陶瓷餐具不要盛放酸性食物

  花色鮮美的瓷調料盒、瓷碗碟是浪漫主婦最喜歡的,然而,營造浪漫情調的同時可能潛藏著健康的危害。

  陶瓷是在燒成的素地胎上涂覆陶釉或瓷釉的釉藥燒結而成,釉中主要成分為各種金屬鹽類,主要有鉛、鎘、銻等重金屬。在含鉛較多的陶瓷器皿中盛放醋、果汁、酒等酸性食品時,食后會引起中毒。故在使用陶瓷器具時應避免盛放酸性食物。

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