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酒店基層管理培訓(xùn)心得體會

時(shí)間:2024-07-30 16:59:54 飛宇 學(xué)人智庫 我要投稿
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酒店基層管理培訓(xùn)心得體會(通用7篇)

  心得體會是指一種讀書、實(shí)踐后所寫的感受性文字。語言類讀書心得同數(shù)學(xué)札記相近;體會是指將學(xué)習(xí)的東西運(yùn)用到實(shí)踐中去,通過實(shí)踐反思學(xué)習(xí)內(nèi)容并記錄下來的文字,近似于經(jīng)驗(yàn)總結(jié)。下面是小編整理的酒店基層管理培訓(xùn)心得體會,歡迎閱讀!

酒店基層管理培訓(xùn)心得體會(通用7篇)

  酒店基層管理培訓(xùn)心得體會 1

  首先非常感謝公司給我一個(gè)良好的學(xué)習(xí)機(jī)會,20xx年x月xx日懷著夢想踏上了人生的新“旅程”,緊張而又短暫的學(xué)習(xí)時(shí)間,卻給了我很大的啟發(fā),受益匪淺,讓我更加的堅(jiān)信自己,讓我對自己的未來更有信心,讓我對錦江之星、對這份事業(yè)有了全新的認(rèn)識,經(jīng)過一個(gè)月的學(xué)習(xí)我總結(jié)了以下幾點(diǎn):

  一、自我管理

  經(jīng)過一個(gè)月的學(xué)習(xí),讓我深深的知道作為一個(gè)管理者應(yīng)該將眼觀從“點(diǎn)”到“面”的轉(zhuǎn)化,我們時(shí)刻要將事情考慮周全,要把事情想的更長遠(yuǎn)。我時(shí)刻記住《錦江之星管理團(tuán)隊(duì)共識》,時(shí)刻在反省自己。

  二、以人為本,服務(wù)我們的`客人

  我們將客人分為兩種:一是我們的員工;二是消費(fèi)者。

  員工是我們企業(yè)的財(cái)富,大家來自五福四海因?yàn)橛芯壩覀兿嗑墼阱\江之星這個(gè)大家庭,我們?yōu)?營造溫馨的家、和諧的家、安全的家讓我們來自五福四海的員工有家的歸屬感,我們不僅要關(guān)注員工的工作狀態(tài),也時(shí)刻要關(guān)注著員工生活,我們要努力的營造“五佳”,讓員工的生活更好,才能有更好的精神上班,才會有更多的微笑去對客人服務(wù)。我們要給員工晉升的機(jī)會,讓員工與企業(yè)的發(fā)展同呼吸共命運(yùn),鼓勵(lì)員工崗位成才,不斷實(shí)現(xiàn)自身的價(jià)值,這樣才能留住員工為企業(yè)創(chuàng)造出更多的價(jià)值。

  顧客是我們的上帝,我們的使命是提升服務(wù)價(jià)值,讓大眾旅居生活更美好,我們以真“心”來對待顧客、令顧客滿意,我們始終站在客戶的角度想問題,解決客人的需求。我們要抓住關(guān)鍵時(shí)刻,為客戶提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù),讓客戶成為我們的忠誠客人,用我們的服務(wù)打動客人。

  三、團(tuán)隊(duì)建設(shè)

  沒有完美的個(gè)人,只有完美的團(tuán)隊(duì)。團(tuán)隊(duì)中每個(gè)人都有自己獨(dú)特的個(gè)性和特點(diǎn),就像手指和拳頭:五根手指各施其職,但合起來確是一股強(qiáng)大的力量,作為管理者,自己本身要不斷學(xué)習(xí),不斷提升,管理好自己。

  我們的成功離不開他人的理解和支持,離不開上級的關(guān)心和指導(dǎo)、同級的有效溝通和下級的共同努力。我們要尊重上級,支持同級,關(guān)心下級,這樣才有助于提高工作績效。在錦江之星這個(gè)平臺上我們要時(shí)刻將企業(yè)利益、團(tuán)隊(duì)利益放在首要位置,我們要有強(qiáng)大地一直團(tuán)隊(duì)才能面朝大海,春暖花開。

  四、敏銳的市場洞察力

  作為一名管理者,處理會管理還要會做生意。在市場競爭激烈的今天,如何能分得一塊蛋糕?如何能立于不敗之地是我們作為管理者時(shí)刻要考慮到的,作為管理者要有敏銳的市場洞察力,只有了解市場,才能抓住市場,創(chuàng)造市場,在市場競爭激烈中眾多經(jīng)濟(jì)型酒店中脫穎而出,我始終認(rèn)為生意是人做出來的,只要有欲望,只要你有夢想一定會有奇跡的出現(xiàn)。

  以上是我對這次學(xué)習(xí)的總結(jié),經(jīng)過了一個(gè)月的學(xué)習(xí),發(fā)現(xiàn)自己也存在在很多不足之處,自身知識的薄弱特別是后臺的管理和財(cái)務(wù)的知識,這些將在以后的工作中逐一的解決,自身也將不斷的學(xué)習(xí),不斷的提升自身的素養(yǎng),不辜負(fù)領(lǐng)導(dǎo)對我的培養(yǎng)和期望。

  酒店基層管理培訓(xùn)心得體會 2

  非常感謝酒店管理培訓(xùn)層給我一個(gè)良好的學(xué)習(xí)機(jī)會,于5月參加了由xx市旅游局組織的《現(xiàn)代酒店?duì)I銷管理與創(chuàng)新》的培訓(xùn)。學(xué)習(xí)時(shí)間雖然很短,但我感覺確實(shí)是受了很大的啟發(fā),受益匪淺。

  一、學(xué)習(xí)內(nèi)容概述:

  此次學(xué)習(xí)的主要內(nèi)容為三個(gè)方面:酒店?duì)I銷模式與策略、營銷觀念創(chuàng)新、追隨客人的滿意度。

  1、酒店?duì)I銷模式的四個(gè)階段是通過酒店專業(yè)人士及所有酒店人慢慢通過實(shí)際運(yùn)作而得到提升的:

  第一階段為4p的應(yīng)用:即產(chǎn)品的組合、定價(jià)的組合、地點(diǎn)的組合、促銷的組合,這個(gè)組合特點(diǎn)為:①具有可控性、②動態(tài)性、③具有整體性。

  第二階段為4c的應(yīng)用:即:消費(fèi)者、成本、便利、溝通;企業(yè)所有部門為服務(wù)于顧客利益而共同工作時(shí),其結(jié)果就是整體營銷,其意義就是強(qiáng)調(diào)各種要素之間的關(guān)聯(lián)性,要求他們成為統(tǒng)一的有機(jī)體,4c是強(qiáng)化以消費(fèi)者要求為中心的營銷組合。

  第三階段為4s的應(yīng)用:即:滿意、服務(wù)與微笑、速度、誠意,4s的營銷戰(zhàn)略強(qiáng)調(diào)從消費(fèi)者要求出發(fā),建立“消費(fèi)者占有”的營銷導(dǎo)向,定期對酒店產(chǎn)品、服務(wù)、品牌以及綜合性消費(fèi)者滿意指數(shù)的測評與改進(jìn)。

  第四階段為4pcs的有機(jī)結(jié)合應(yīng)用:即以酒店為中心的市場營銷管理理念,以消費(fèi)者為中心的觀念、社會營銷觀念。4pcs的營銷管理理念其核心是要在正確處理好企業(yè)、顧客和社會三者之間的利益關(guān)系,最終實(shí)現(xiàn)企業(yè)目標(biāo)。

  所以酒店管理要滿足顧客,實(shí)現(xiàn)營銷目標(biāo),不能孤立只是考慮某一因素和手段,必須從目標(biāo)市場需求和營銷環(huán)境特點(diǎn)出發(fā),根據(jù)酒店管理培訓(xùn)特點(diǎn),資源和優(yōu)勢綜合應(yīng)用各種市場營銷手段,形成統(tǒng)一的配套的市場營銷戰(zhàn)略,使之發(fā)揮整體效益,爭取效果。

  2、營銷觀念創(chuàng)新:

  它分為九個(gè)方面內(nèi)容:4r營銷法、品牌的分類、做大做高做精是一個(gè)選擇市場的過程、對經(jīng)營與酒店管理培訓(xùn)的再次認(rèn)識、市場營銷與銷售、對主題酒店和主題產(chǎn)品的思考、建立客戶平臺和網(wǎng)絡(luò)營銷、會展經(jīng)濟(jì)你認(rèn)知多少、酒店銷售業(yè)務(wù)運(yùn)營若干要素。酒店?duì)I銷到此又上了一個(gè)臺階,強(qiáng)調(diào)顧客――人的因素,注重營銷過程中對顧客的關(guān)懷,客戶關(guān)系的維護(hù),生產(chǎn)過程和消費(fèi)過程必須以“以人為本”為原則,根據(jù)買方賣方市場雙方特點(diǎn)和需求,不斷調(diào)整、創(chuàng)造、策劃出新的產(chǎn)品,實(shí)現(xiàn)最終目標(biāo)。

  3、追隨客人的滿意度:

  員工的責(zé)任、管理的責(zé)任、當(dāng)你感覺到與高水準(zhǔn)酒管理培訓(xùn)店有差距時(shí)你是否已經(jīng)找到了容易出現(xiàn)的問題。

  員工要熱愛酒店,關(guān)愛客人,體現(xiàn)酒店宗旨,管理要注重細(xì)節(jié),“量化”標(biāo)準(zhǔn),貴在“堅(jiān)持”,找到差距,體現(xiàn)自己的特色,要“人無我有、人有我優(yōu)、人優(yōu)我特、人特我變”。

  二、根據(jù)我們所學(xué)的內(nèi)容,淺談本人幾點(diǎn)想法:

  1、以人為本包含員工和客人

  客人對酒店管理培訓(xùn)的第一感覺絕對重要,這主要靠兩個(gè)方面來體現(xiàn):酒店特色及員工素質(zhì)。作為酒店每位員工要把自己當(dāng)作企業(yè)形象代表人,形象要得體、大方、端莊,每個(gè)崗位都要專業(yè),有服務(wù)標(biāo)準(zhǔn),要求熱愛酒店、關(guān)愛客人、以客人為中心,使客人對酒店產(chǎn)生信譽(yù)、滿意,酒店的規(guī)章制度需根據(jù)客人需求作相應(yīng)調(diào)整,而不是要顧客來適應(yīng)遵守酒店的制度,要以消費(fèi)者為中心,以小產(chǎn)品做大市場。

  2、酒店五個(gè)重要營造

 。1)產(chǎn)品營造要有“第一個(gè)開發(fā)出自己的新產(chǎn)品,又第一個(gè)淘汰自己的老產(chǎn)品“的經(jīng)營觀念。

  (2)環(huán)境營造對消費(fèi)環(huán)境不斷創(chuàng)新,要有“天天有新意,月月有新招“的指導(dǎo)思想。

 。3)市場營造“心有多大、市場就有多大”把蛋糕觀念變成面團(tuán)觀念,我們要主動征求來自各方面的意見和需求,通過座談、聽取意見、溝通信息來和客戶聯(lián)絡(luò)感情,借用顧客的言語為酒店做免費(fèi)的宣傳廣告,為我們開拓更廣闊的客戶市場。

 。4)口碑的.營造“金獎(jiǎng)銀獎(jiǎng)不如顧客的夸獎(jiǎng),金杯銀杯不如顧客的口碑”

  一個(gè)企業(yè)成功的標(biāo)志不僅在于它的知名度有多高,更在于顧客對酒店的美譽(yù)度有多高,和對客戶企業(yè)忠誠度的培育,所以我們必須為此付出相當(dāng)大的努力,必須始終保持將自己秀的產(chǎn)品和服務(wù)展現(xiàn)在顧客而前,給顧客意外的驚喜和物超所值的感受。

 。5)品牌營造品牌是酒店發(fā)展的催化劑和無形的資產(chǎn),是生存之本,我們要有人品決定產(chǎn)品,產(chǎn)品決定店品“三品合一”經(jīng)營理念,從提高員工綜合素質(zhì)抓起,建立科學(xué)的培訓(xùn)教育和引導(dǎo)機(jī)制,使每人意識到維護(hù)酒店品牌的重要性,認(rèn)識到人人是酒店品牌內(nèi)涵的一部分。

  3、“經(jīng)營要有主題產(chǎn)品要有特色”

  周密細(xì)致做好市場調(diào)查、市場定位,我們是什么樣的酒店,消費(fèi)的群體以哪些為主,什么樣的產(chǎn)品才能適合他們?鎖定我們的客源市場,市場不能混亂,“物以類聚、人以群分”將酒店產(chǎn)品做成“異、特、新”,從酒店管理培訓(xùn)特色、員工的服裝、商品的變化三個(gè)方面著手,酒店銷售的理念為“餐飲是窗口,客房是搖錢樹”所以我們可以從打造特色餐飲為突破口,帶動酒店整體消費(fèi)和人氣,客房出租率靠全方位的整個(gè)酒店的運(yùn)作來促動,客房的改造需加快步代,歷經(jīng)經(jīng)營,我們客房的硬件設(shè)施確實(shí)需馬上調(diào)整,做大做精是一個(gè)選擇市場的過程,先從局部區(qū)域開始調(diào)整,新裝修房間或包房價(jià)格在30%范圍內(nèi)緩慢提升,要給客人以選擇余地,讓他們能體現(xiàn)自我,市場營銷需圍繞客人需求轉(zhuǎn),先把客人引進(jìn)來,以低價(jià)產(chǎn)品帶動消費(fèi),多投入多產(chǎn)出,形成良性循環(huán)、爭占市場占有份額,以實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)效益化。

  通過這次學(xué)習(xí),讓我對酒店管理培訓(xùn)有了更深刻的認(rèn)識,真正感受到了酒店的活力與魅力,認(rèn)識到酒店?duì)I銷的藝術(shù)、真正含義以及他的重要性,在今后的工作當(dāng)中,我將通過所學(xué)的知識靈活運(yùn)用到酒店?duì)I銷中,真正做到是總經(jīng)理經(jīng)營決策的顧問參謀,是酒店了解市場的信息中心,是酒店形象宣傳的策劃者、產(chǎn)品銷售的實(shí)施者,讓我們酒店的經(jīng)濟(jì)效益、品牌效益能再創(chuàng)新高。

  酒店基層管理培訓(xùn)心得體會 3

  首先感謝集團(tuán)領(lǐng)導(dǎo)及本店領(lǐng)導(dǎo)組織給我一個(gè)良好的學(xué)習(xí)機(jī)會,于5月7日參加了在xxx大酒店的酒店管理培訓(xùn)。

  在酒店管理培訓(xùn)期間,學(xué)習(xí)時(shí)間雖然很短,但我感覺確實(shí)是受了很大的啟發(fā),受益匪淺,既開闊了眼界又增強(qiáng)了信心,以下是本人的酒店管理培訓(xùn)心得體會。

  一、企業(yè)環(huán)境的營造

  酒店管理培訓(xùn)期間人事部經(jīng)理帶領(lǐng)我們參觀了酒店的總統(tǒng)豪華套房、商務(wù)標(biāo)間、女式房等,酒店規(guī)劃別具匠心,盡顯尊貴高雅。201間裝修豪華、寬敞舒適的客房,品味出眾的室內(nèi)布置,一應(yīng)俱全的客房設(shè)備設(shè)施加上人性關(guān)懷的服務(wù)必為賓客的居停創(chuàng)造完美效果。

  裝飾考究、雅致謐靜的行政樓層,提供了賓客所需求的個(gè)性化服務(wù)。17間華貴綺麗的中餐貴賓包廂及格調(diào)清幽的散座大廳,典雅清新的西餐廳,朝氣蓬勃的動感酒吧,氣派豪邁的宴會廳及功能齊全的會議室再配以巧手烹制的創(chuàng)新美食,加上專業(yè)體貼的服務(wù),定能為賓客提供時(shí)尚餐飲新享受。酒店專設(shè)健身房、全天候室內(nèi)游泳池、麗花皇宮夜總會、芬蘭灣桑拿洗浴中心等繽紛多彩的休閑娛樂設(shè)施,輔以細(xì)致入微的專業(yè)服務(wù),定能為賓客的下榻帶來全新體驗(yàn)。

  二、企業(yè)的精神文化

  企業(yè)精神是企業(yè)文化的核心和靈魂。來到酒店,穿梭于電梯里、餐廳道、員工活動室……滿意、服務(wù)與微笑、速度、誠意是他們的理念,特別是他們的員工餐廳有這樣兩句話:“注重細(xì)節(jié),提升服務(wù)。加強(qiáng)鞏固,提升服務(wù)”。酒店的員工熱愛酒店,關(guān)愛客人,體現(xiàn)了酒店宗旨,管理注重細(xì)節(jié),體現(xiàn)了一種獨(dú)特的經(jīng)營方式。

  淋漓盡致。

  三、企業(yè)的管理

  企業(yè)管理要滿足顧客,實(shí)現(xiàn)營銷目標(biāo),不能孤立只是考慮某一因素和手段,必須從目標(biāo)市場需求和營銷環(huán)境特點(diǎn)出發(fā)。通過與各位同仁的'交流學(xué)習(xí),我有所領(lǐng)悟:

  1、環(huán)境營造對消費(fèi)環(huán)境不斷創(chuàng)新,要有嚴(yán)謹(jǐn)、細(xì)致、敬業(yè)、專業(yè)的理念。

  就像員工餐廳管理,天天處理、天天清掃、天天規(guī)范、天天檢查、天天改進(jìn),每個(gè)崗位都有責(zé)任人,相互監(jiān)督、督促,這種嚴(yán)謹(jǐn)?shù)墓ぷ髯黠L(fēng),足以營造出良好的消費(fèi)環(huán)境。

  2、市場營造“心有多大、市場就有多大”把蛋糕觀念變成面團(tuán)觀念,主動征求來自各方面的意見和需求,通過座談、聽取意見、溝通信息來和客戶聯(lián)絡(luò)感情,借用顧客的言語為酒店做免費(fèi)的宣傳廣告,為企業(yè)開拓更廣闊的客戶市場。

  四、企業(yè)信譽(yù)的提升

  “金獎(jiǎng)銀獎(jiǎng)不如顧客的夸獎(jiǎng),金杯銀杯不如顧客的口碑”一個(gè)企業(yè)成功的標(biāo)志不僅在于它的知名度有多高,更在于顧客對酒店的美譽(yù)度有多高,和對客戶企業(yè)忠誠度的培育。在酒店,我體驗(yàn)到了員工為此付出相當(dāng)大的努力,始終保持將自己最優(yōu)秀的產(chǎn)品和服務(wù)展現(xiàn)在顧客而前,給顧客意外的驚喜和物超所值的感受。

  通過這次學(xué)習(xí),讓我對酒店管理培訓(xùn)有了更深刻的認(rèn)識,真正感受到了酒店的活力與魅力,也學(xué)到了酒店的一種嚴(yán)謹(jǐn)、細(xì)致、敬業(yè)、專業(yè)的服務(wù)理念,在今后的工作當(dāng)中,我將通過此次學(xué)習(xí)所得進(jìn)一步提升自己,不斷創(chuàng)新將其運(yùn)用到實(shí)際工作中,真正做到讓我們酒店的經(jīng)濟(jì)效益、品牌效益能再創(chuàng)新高。

  酒店基層管理培訓(xùn)心得體會 4

  通過于海教師生動、幽默的酒店禮儀培訓(xùn)課,讓我回味無窮,他的有些話語時(shí)候回想在我的腦海中。以下是我關(guān)于對這節(jié)培訓(xùn)課的幾點(diǎn)心得體會。

  一、在酒店禮儀中首先是語言行為的標(biāo)準(zhǔn):

  語言是一門藝術(shù),嘴不僅僅是用來吃飯和喝水的,它是我們用語言溝通的工具。我們酒店禮儀中最根本的就是語言行為的標(biāo)準(zhǔn)。如:“您好、請進(jìn)、歡送光臨”一些酒店常用語。當(dāng)你問好的時(shí)候你的行為也在起肯定作用,于教師在臺上也給我們做示范了,語言行為對酒店禮儀是多么重要呀!

  二、禮儀的根本原則:

  1、敬重的原則;只有敬重自己才能敬重別人,敬重在我們酒店禮儀中是多么重要,當(dāng)客人感受到被酒店敬重,才會在這里消費(fèi)的舒心,才會常常關(guān)顧你的酒店。

  2、自律的原則;員工自覺遵守酒店的規(guī)章制度,才能使酒店的進(jìn)展越來越好,酒店業(yè)績好,員工的福利也好。

  3、寬容的原則;能夠諒解別人的過失,才能更好的與人溝通。

  4、適度的原則;交往對象的距離,與客人之間的溝通關(guān)系。

  三、酒店禮儀的要求

  1、三情效勞是于教師培訓(xùn)的精華,a.用真情暖和顧客的心;b.用熱忱拉近顧客的心;c.用親情贏得顧客的`心

  2、布滿愛心和責(zé)任心

  3、品德高尚

  4、吸取閱歷

  5、敏捷運(yùn)用

  這些要求都是我們在日常工作中必需留意的,通過教師的培訓(xùn)讓我對自己在酒店禮儀效勞中有一個(gè)更深的認(rèn)知,在以后的工作中我要時(shí)刻根據(jù)上述幾點(diǎn)要求自己。

  四、最終教師給我們講了“轉(zhuǎn)變方法與開拓禮儀的新絲路”轉(zhuǎn)變你能轉(zhuǎn)變的,承受你不能承受的。

  思路翻開了。出路就好了,效勞要點(diǎn)要明確,爭當(dāng)金牌效勞員。這些都讓我受益匪淺,在酒店行業(yè)競爭劇烈的今日,作為收銀員的我們是不是更應(yīng)當(dāng)多學(xué)習(xí)、多思索來處理我們面對各種工作問題?傊ㄟ^于教師的培訓(xùn),讓我對酒店禮儀有了更多的認(rèn)知,在以后的工作和生活中,我都更積極的面對一些事情,讓這個(gè)渺小的我在會館明天的進(jìn)展中盡一點(diǎn)微薄之力。感謝會館領(lǐng)導(dǎo)安排這次培訓(xùn)課。

  酒店基層管理培訓(xùn)心得體會 5

  首先感謝集團(tuán)領(lǐng)導(dǎo)及本店領(lǐng)導(dǎo)組織給我一個(gè)良好的學(xué)習(xí)時(shí)機(jī),于5月7日參與了在萬獅京華(維景國際)大酒店的培訓(xùn)。

  在此期間,學(xué)習(xí)時(shí)間雖然很短,但我感覺的確是受了很大的啟發(fā),受益匪淺,既開闊了眼界又增加了信念,以下是本人的體會和心得。

  一、企業(yè)環(huán)境的營造

  學(xué)習(xí)期間萬獅京華人事部經(jīng)理帶著我們參觀了酒店的總統(tǒng)豪華套房、商務(wù)標(biāo)間、女式房等,酒店規(guī)劃別具匠心,盡顯尊貴高雅。201間裝修豪華、寬闊舒適的客房,品嘗出眾的室內(nèi)布置,一應(yīng)俱全的客房設(shè)備設(shè)施加上人性關(guān)心的效勞必為來賓的居停制造完善效果。

  裝飾講究、雅致謐靜的行政樓層,供應(yīng)了來賓所需求的共性化效勞。17間華貴綺麗的中餐貴賓包廂及風(fēng)格清幽的散座大廳,高雅清爽的西餐廳,朝氣蓬勃的動感酒吧,氣派豪邁的宴會廳及功能齊全的會議室再配以巧手烹制的創(chuàng)新美食,加上專業(yè)愛護(hù)的效勞,定能為來賓供應(yīng)時(shí)尚餐飲新享受。酒店專設(shè)健身房、全天候室內(nèi)游泳池、麗花皇宮夜總會、芬蘭灣桑拿洗浴中心等繽紛多彩的休閑消遣設(shè)施,輔以細(xì)致入微的專業(yè)效勞,定能為來賓的下榻帶來全新體驗(yàn)。

  二、企業(yè)的精神文化

  企業(yè)精神是企業(yè)文化的核心和靈魂。來到萬獅,穿梭于電梯里、餐廳道、員工活動室……滿足、效勞與微笑、速度、誠意是他們的理念,特殊是他們的員工餐廳有這樣兩句話:“注意細(xì)節(jié),提升效勞。加強(qiáng)穩(wěn)固,提升效勞”。萬獅的員工喜愛酒店,關(guān)愛客人,表達(dá)了酒店宗旨,治理注意細(xì)節(jié),表達(dá)了一種獨(dú)特的經(jīng)營方式。萬獅將“人無我有、人有我優(yōu)、人優(yōu)我特、人特我變”,的精神文化表達(dá)的淋漓盡致。

  三、企業(yè)的治理

  企業(yè)治理要滿意顧客,實(shí)現(xiàn)營銷目標(biāo),不能孤立只是考慮某一因素和手段,必需從目標(biāo)市場需求和營銷環(huán)境特點(diǎn)動身。通過與各位同仁的溝通學(xué)習(xí),我有所領(lǐng)悟:

  1、環(huán)境營造對消費(fèi)環(huán)境不斷創(chuàng)新,要有嚴(yán)謹(jǐn)、細(xì)致、敬業(yè)、專業(yè)的理念。

  就像萬獅的員工餐廳治理,每天處理、每天清掃、每天標(biāo)準(zhǔn)、每天檢查、每天改良,每個(gè)崗位都有責(zé)任人,相互監(jiān)視、催促,這種嚴(yán)謹(jǐn)?shù)墓ぷ髯黠L(fēng),足以營造出良好的消費(fèi)環(huán)境。

  2、市場營造“心有多大、市場就有多大”把蛋糕觀念變成面團(tuán)觀念,主動征求來自各方面的意見和需求,通過座談、聽取意見、溝通信息來和客戶聯(lián)絡(luò)感情,借用顧客的言語為酒店做免費(fèi)的宣傳廣告,為企業(yè)開拓更寬闊的'客戶市場。

  四、企業(yè)信譽(yù)的提升

  “金獎(jiǎng)銀獎(jiǎng)不如顧客的夸獎(jiǎng),金杯銀杯不如顧客的口碑”一個(gè)企業(yè)勝利的標(biāo)志不僅在于它的知名度有多高,更在于顧客對酒店的美譽(yù)度有多高,和對客戶企業(yè)忠誠度的培育。在萬獅,我體驗(yàn)到了萬獅員工為此付出相當(dāng)大的努力,始終保持將自己最優(yōu)秀的產(chǎn)品和效勞呈現(xiàn)在顧客而前,給顧客意外的驚喜和物超所值的感受。

  通過這次學(xué)習(xí),讓我對酒店治理培訓(xùn)有了更深刻的熟悉,真正感受到了酒店的活力與魅力,也學(xué)到了萬獅的一種嚴(yán)謹(jǐn)、細(xì)致、敬業(yè)、專業(yè)的效勞理念,在今后的工作當(dāng)中,我將通過此次學(xué)習(xí)所得進(jìn)一步提升自己,不斷創(chuàng)新將其運(yùn)用到實(shí)際工作中,真正做到讓我們酒店的經(jīng)濟(jì)效益、品牌效益能再創(chuàng)新高。

  酒店基層管理培訓(xùn)心得體會 6

  非常感謝酒店管理層給我一個(gè)良好的學(xué)習(xí)機(jī)會,于5月XX參加了由XX市旅游局組織的《現(xiàn)代酒店?duì)I銷管理與創(chuàng)新》的培訓(xùn)。學(xué)習(xí)時(shí)間固然很短,但我感覺確切是受了很大的啟發(fā),收獲頗豐。

  一、學(xué)習(xí)內(nèi)容概述:

  此次學(xué)習(xí)的主要內(nèi)容為三個(gè)方面:酒店?duì)I銷模式與策略、營銷觀念創(chuàng)新、追 隨客人的滿意度。

  1、酒店?duì)I銷模式的四個(gè)階段是通過酒店專業(yè)人士及所有酒店人漸漸通過實(shí)際運(yùn)作而得到提升的:

  第一階段為4P的利用:即產(chǎn)品的組合、定價(jià)的組合、地點(diǎn)的組合、促銷的組合,這個(gè)組合特點(diǎn)為:①具有可控性、②動態(tài)性、③具有整體性。

  第二階段為4C的利用:即:消費(fèi)者、本錢、便利、溝通;企業(yè)所有部分為服務(wù)于顧客利益而共同工作時(shí),其結(jié)果就是整體營銷,其意義就是夸大各種要素之間的關(guān)聯(lián)性,要求他們成為同一的有機(jī)體,4C是強(qiáng)化以消費(fèi)者要求為中心的營銷組合。

  第三階段為4S的利用:即:滿意、服務(wù)與微笑、速度、誠意,4S的營銷戰(zhàn)略夸大從消費(fèi)者要求動身,建立消費(fèi)者占有的營銷導(dǎo)向,定期對酒店產(chǎn)品、服務(wù)、品牌和綜合性消費(fèi)者滿意指數(shù)的測評與改進(jìn)。

  第四階段為4PCS的有機(jī)結(jié)合利用:即以酒店為中心的市場營銷管理理念,以消費(fèi)者為中心的觀念、社會營銷觀念。4PCS的營銷管理理念其核心是要在正確處理好企業(yè)、顧客和社會三者之間的利益關(guān)系,終究實(shí)現(xiàn)企業(yè)目標(biāo)。

  所以酒店要滿足顧客,實(shí)現(xiàn)營銷目標(biāo),不能孤立只是斟酌某一因素和手段,必須從目標(biāo)市場需求和營銷環(huán)境特點(diǎn)動身,根據(jù)酒店特點(diǎn),資源和上風(fēng)綜合利用各種市場營銷手段,構(gòu)成同一的配套的市場營銷戰(zhàn)略,使之發(fā)揮整體效益,爭取最好效果。

  2、營銷觀念創(chuàng)新:它分為九個(gè)方面內(nèi)容:4R營銷法、品牌的分類、做大做高做

  精是一個(gè)選擇市場的進(jìn)程、對經(jīng)營與管理的再次熟悉、市場營銷與銷售、對主題酒店和主題產(chǎn)品的思考、建立客戶平臺和網(wǎng)絡(luò)營銷、會展經(jīng)濟(jì)你認(rèn)知多少、酒店銷售業(yè)務(wù)運(yùn)營若干要素。酒店?duì)I銷到此又上了一個(gè)臺階,夸大顧客人的因素,重視營銷進(jìn)程中對顧客的關(guān)懷,客戶關(guān)系的維護(hù),生產(chǎn)進(jìn)程和消費(fèi)進(jìn)程必須以以人為本為原則,根據(jù)買方賣方市場雙方特點(diǎn)和需求,不斷調(diào)劑、創(chuàng)造、策劃出新的'產(chǎn)品,實(shí)現(xiàn)終究目標(biāo)。

  3、追隨客人的滿意度:員工的責(zé)任、管理的責(zé)任、當(dāng)你感覺到與高水準(zhǔn)酒店有差距時(shí)你是不是已找到了輕易出現(xiàn)的題目。

  員工要熱愛酒店,關(guān)愛客人,體現(xiàn)酒店宗旨,管理要重視細(xì)節(jié),量化標(biāo)準(zhǔn),貴在堅(jiān)持,找到差距,體現(xiàn)自己的特點(diǎn),要人無我有、人有我優(yōu)、人優(yōu)我特、人特我變。

  二、根據(jù)我們所學(xué)的內(nèi)容,淺談本人幾點(diǎn)想法:

  1、以人為本 包括員工和客人

  客人對酒店的第一感覺盡對重要,這主要靠兩個(gè)方面來體現(xiàn):酒店特點(diǎn)及員工素質(zhì)。作為酒店每位員工要把自己當(dāng)作企業(yè)形象代表人,形象要得體、大方、端莊,每一個(gè)崗位都要專業(yè),有星級服務(wù)標(biāo)準(zhǔn),要求熱愛酒店、關(guān)愛客人、以客人為中心,使客人對酒店產(chǎn)生信譽(yù)、滿意,酒店的規(guī)章制度需根據(jù)客人需求作相應(yīng)調(diào)劑,而不是要顧客來適應(yīng)遵守酒店的制度,要以消費(fèi)者為中心,以小產(chǎn)品做大市場。

  2、酒店五個(gè)重要營建

  (1)產(chǎn)品營建 要有第一個(gè)開發(fā)出自己的新產(chǎn)品,又第一個(gè)淘汰自己的老產(chǎn)品的經(jīng)營觀念。

  (2)環(huán)境營建 對消費(fèi)環(huán)境不斷創(chuàng)新,要有每天有新意,月月有新招的指導(dǎo)思想。

  (3)市場營建 心有多大、市場就有多大把蛋糕觀念變成面團(tuán)觀念,我們要主動征求來自各方面的意見和需求,通過座談、聽取意見、溝通訊息來和客戶聯(lián)絡(luò)感情,借用顧客的言語為酒店做免費(fèi)的宣傳廣告,為我們開辟更廣闊的客戶市場。

  (4)口碑的營建 金獎(jiǎng)銀獎(jiǎng)不如顧客的夸獎(jiǎng),金杯銀杯不如顧客的口碑

  一個(gè)企業(yè)成功的標(biāo)志不但在于它的著名度有多高,更在于顧客對酒店的美譽(yù)度有多高,和對客戶企業(yè)虔誠度的培養(yǎng),所以我們必須為此付出相當(dāng)大的努力,必須始終保持將自己最優(yōu)秀的產(chǎn)品和服務(wù)展現(xiàn)在顧客而前,給顧客意外的欣喜和物超所值的感受。

  (5)品牌營建 品牌是酒店發(fā)展的催化劑和無形的資產(chǎn),是生存之本,我們要有人品決定產(chǎn)品,產(chǎn)品決定店品三品合一經(jīng)營理念,從進(jìn)步員工綜合素質(zhì)抓起,建立科學(xué)的培訓(xùn)教育和引導(dǎo)機(jī)制,使每人意想到維護(hù)酒店品牌的重要性,熟悉到人人是酒店品牌內(nèi)涵的一部份。

  酒店基層管理培訓(xùn)心得體會 7

  一、采購

  某些設(shè)備、物品、在采購時(shí)不嚴(yán)格控制、把關(guān).可能會給酒店?duì)I業(yè)時(shí)帶來難以估量的損失。有一家大酒店,在采購時(shí)因沒有酒店專業(yè)人士的指導(dǎo),床頭柜的智能組合開關(guān)試業(yè)后才發(fā)現(xiàn)空調(diào)制冷一達(dá)到預(yù)設(shè)值后(如室溫設(shè)定22-25C0)就連送風(fēng)空氣循環(huán)也一起關(guān)閉,如果要使其繼續(xù)運(yùn)作必須把溫度調(diào)到18C0,住店客人感到時(shí)冷時(shí)熱,非常不適應(yīng),使用未到半年,80%以上的觸摸開關(guān)失靈,如此“高科技”高價(jià)格而又不成熟的產(chǎn)品,只會給酒店帶來麻煩,再好的售后服務(wù)也沒用。因此,我們應(yīng)遵循一些規(guī)則,來避免類示的事情發(fā)生。

  1、有計(jì)劃、分先后、分主次

  這個(gè)程序需要一份完整、詳細(xì)的物件清單來完成,什么樣檔次、規(guī)模的酒店,就要配備相對應(yīng)檔次、規(guī)模的物件、設(shè)備標(biāo)準(zhǔn)。如何獲取這份完整、詳細(xì)、準(zhǔn)確的物件清單呢?有幾個(gè)比較好的方法:

 、傧蛲瑱n次、規(guī)模的酒店財(cái)務(wù)或倉管索取,那里有每件物品、設(shè)備的作用和存放何處的詳細(xì)登記;

 、谙蛞颜衅傅牟块T經(jīng)理統(tǒng)計(jì)、整理。

  ③依據(jù)酒店規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)配置,但必需視本店實(shí)際情況由有經(jīng)驗(yàn)人士統(tǒng)計(jì)。

  有了這份清單,然后根據(jù)各部門的籌備進(jìn)度計(jì)劃,分類準(zhǔn)備供應(yīng)商的供貨或送貨日期,做到貨到即可歸位而不堆積、不浪費(fèi)、不占用臨時(shí)倉。切不可沒計(jì)劃地購進(jìn)物件,以免造成堆積在酒店?duì)I業(yè)區(qū),影響正常工作的進(jìn)行。

  2、同質(zhì)產(chǎn)品、日常消耗品,A家能做到,B家、C家也能做到的,以比價(jià)為主

  如:客房易耗品,中餐餐具等,在比價(jià)時(shí)可通過在同檔資酒店工作的朋友或前任職單位的清單做參價(jià)。未必要貨比三家以上,搞得猶豫不決,拖延貨期。

  3、非同質(zhì)產(chǎn)品、大件設(shè)備,比價(jià)又比貨

  如:清潔設(shè)備.電器.電控.桑拿蒸汽、浴室設(shè)備等,這類產(chǎn)品不能因價(jià)格低就采購,應(yīng)考慮其性能穩(wěn)定性、壽命、售后服務(wù),一般這些設(shè)備廠商提供一年的保養(yǎng)保修期,如果在性能上三五天出問題,或不到一兩個(gè)月就變形,或配件、后備零件不足,廠商頻繁反復(fù)地來維修,表面看來,提供了很好的售后服務(wù),但等過了一年保修期,這些性能不穩(wěn)定的產(chǎn)品,設(shè)備,就成了一堆廢品,如果要維修,其費(fèi)用比買新的還貴;我最近接手的一家酒店,桑拿浴室設(shè)備價(jià)格不菲,可在客流量驟增、頻頻地使用下不到半個(gè)月(并非虛言)玻璃門全部變形,電性也老出故障,經(jīng)廠商多次維修,但仍達(dá)不到要求。在使用時(shí),樓層不能在外統(tǒng)-控制,客人入住后打開蒸汽24小時(shí)運(yùn)轉(zhuǎn)造成了大量的能源浪費(fèi),安全也得不到保障。

  4、遠(yuǎn)近相宜如果能在本地買到同品牌同性質(zhì)產(chǎn)品,那怕價(jià)格稍高一點(diǎn),也不要選擇外地或較遠(yuǎn)的供應(yīng)商,除非大批量進(jìn)貨,否則設(shè)備就得不到及時(shí)維修,零配件得不到及時(shí)供應(yīng),萬不得已,本地沒有的要到較遠(yuǎn)的外地采購,則要準(zhǔn)備足夠的零配件和易損件,不要因客房的一個(gè)馬桶水箱破裂,或一把電腦門鎖壞,沒有備用而又不得不臨時(shí)出馬外地采購,這樣就可能會造成產(chǎn)品價(jià)低,而采購成本特高的現(xiàn)象。

  二、人力資源

  1、人力招聘優(yōu)化組合

  A.管理層

  管理層起關(guān)鍵性,指導(dǎo)作用,高層管理者(部門經(jīng)理級以上)要有豐富的工作經(jīng)驗(yàn)和實(shí)戰(zhàn)能力,需從長遠(yuǎn)計(jì)劃來開展籌備工作,做好一期、二期、三期、直到X期的管理發(fā)展規(guī)劃、以保順利試業(yè)后還能讓酒店、穩(wěn)步、健康,正常的發(fā)展下去。

  有些業(yè)主在聘用高層管理者時(shí),只考慮酒店(企業(yè))在什么階段就重金聘請這個(gè)階段所對應(yīng)的人才,如:籌備期聘用籌備偏長的專才(打江山),試業(yè)后改偏重管理精英(守業(yè)),業(yè)務(wù)不理想時(shí)偏重銷售專才(謀擴(kuò)張發(fā)展);給我們多少有點(diǎn)消防員的感覺。

  我覺得既然一個(gè)企業(yè)自然發(fā)展規(guī)率如此(打江山→守業(yè)→謀擴(kuò)張發(fā)展)每發(fā)展至一個(gè)新階段,便會有一個(gè)新的管理循環(huán),要重視這方面的人才,但太過于偏重,便是一種不健全的用人方式,因?yàn)闃I(yè)主在重用某個(gè)階段的專才時(shí),為使專才順暢發(fā)揮,會給予一定的人事權(quán),和決策權(quán),而這些擅長專才的管理者風(fēng)格各異,也各有所偏重,勢必會造成一種動蕩不安、“內(nèi)分泌失調(diào)”、中基層思想雜亂的.局面,這樣也同樣不利于企業(yè)的長遠(yuǎn)發(fā)展。

  因此,平衡的組合布置人才,善加培養(yǎng)利用,讓企業(yè)在各個(gè)階段都有各方面的人才“把脈診斷”,才能健康發(fā)展。

  B.基層人員

  對頗具規(guī)模的企業(yè)來講,這些基層人員是一支寵大的“作戰(zhàn)”隊(duì)伍,籌備期的人員要求大批量一步到位,企業(yè)來不及個(gè)挑細(xì)選和以合適的方式來考核錄用,請注意寵大的作戰(zhàn)隊(duì)伍要贏得勝利,必須要有很強(qiáng)的心理素質(zhì)和強(qiáng)烈的團(tuán)隊(duì)合作意識,怎樣才能讓他們擁有這種素質(zhì),除了企業(yè)花一定的時(shí)間培訓(xùn)教育他們之外,應(yīng)在組織這些人力時(shí),采用一些輔助措施以取得成效。

 。ㄒ唬┩獾爻膳衅福

  有一定社會經(jīng)驗(yàn)者,都有一定的感觸:某某地方的人普遍性格樂觀、善于交流、心胸寬闊,而某某地方的人喜歡斤斤計(jì)較,猶豫寡歡,人情味不足。有些企業(yè)甚至注意到某些地方的人在公司工作就最容易發(fā)生不愉快的事情,給公司帶來不少麻煩,于是便杜絕某地方的人入職、來降低人事風(fēng)險(xiǎn)系數(shù)。當(dāng)然這是個(gè)極端例子或許是企業(yè)用人機(jī)制有問題。智者樂水,仁者樂山

  人的性格由出生,生長環(huán)境造成,生長在山里的性格仁厚、耿直、刻苦、保守意識強(qiáng)烈,在反應(yīng),靈敏度上,初見不如長年在沿河、海的快,沿河海生長的性格較開朗、主動,給人多以刁鉆、靈活的形象。

  人以類聚,物以群分大到每個(gè)國家,小至每個(gè)城市、鄉(xiāng)村都存在著一定的文化差異,于是生活在這片的人所表現(xiàn)出來的個(gè)性也有很多相似之處。舍近求遠(yuǎn),或近小遠(yuǎn)多

  如果不是照顧或因政府規(guī)定,則招用邊遠(yuǎn)地區(qū)的穩(wěn)過招用近區(qū)的,這是因?yàn)榻鼌^(qū)人員離家較近,家里大小事件都會受到牽掛、影響,另外因本地區(qū)經(jīng)濟(jì)條件的原因,一般人不易滿足,對工作挑三揀四,稍有不順便提出回家不干,職業(yè)精神較差,邊遠(yuǎn)地區(qū)的來回一趟不容易,家庭經(jīng)濟(jì)條件不允許出門帶有試探、嘻哈玩鬧的心態(tài),企業(yè)只要營造一種企業(yè)文化,家庭氛圍,這些人一進(jìn)入企業(yè)便較易投入。

  當(dāng)然,健全的人事制度,可以消除這方面的不利因素,這一區(qū)的人去到其它城市便成為遠(yuǎn)區(qū),如:東莞人在東莞是近區(qū),去到上海便又有另一種感受。近墨者黑,近朱者赤

  “孟母三遷”便揭示了這種環(huán)境的秘密,企業(yè)在大批量從外地輸入人才時(shí),為了獲得有利信息,方便管理,也不妨對當(dāng)?shù)刈鬟m當(dāng)?shù)恼{(diào)查。

 。ǘ┚偷貜V招:

  就地招聘對象是附近的流動人員,一般會招到以下四種人:剛步入社會從未工作過的青年、曾工作過現(xiàn)轉(zhuǎn)行、曾做過酒店現(xiàn)失業(yè)、現(xiàn)在職欲跳槽。剛從學(xué)校步入社會從未工作過的青年

  這類人對現(xiàn)實(shí)社會中各個(gè)行業(yè)都有一種好奇心,任你怎么考驗(yàn)他,開始都表現(xiàn)得很堅(jiān)強(qiáng),你問他怕不怕累、能不能適應(yīng)這種環(huán)境、對這個(gè)工作有什么感想等等,他都說:沒問題。說了也等于白說!到了實(shí)際性工作的時(shí)期,他可能會覺得現(xiàn)實(shí)中的工作與想像的相差甚遠(yuǎn),在不順心時(shí),于是對你哭鼻子,訴苦,極力強(qiáng)調(diào)人身自由;如果公司人事制度、福利、管理稍有跟不上,這類人便會與公司說“拜拜”。招用這類人你得早有心理準(zhǔn)備。曾工作過現(xiàn)轉(zhuǎn)行如果在工廠從事的人員,由于經(jīng)常性無日無夜加班,工作性質(zhì)較單一,枯燥無味,個(gè)人人身自由較服務(wù)行業(yè)狹窄,環(huán)境又較惡劣,這時(shí)候這類人轉(zhuǎn)入酒店業(yè),經(jīng)統(tǒng)一培訓(xùn)進(jìn)入工作崗位,多數(shù)會較知足和勤力,我從事過的幾家大酒店和訪問了一些酒店的朋友,都一致認(rèn)為,這類人由于傳統(tǒng)思想關(guān)念的原因,開始少有人轉(zhuǎn)入,但一旦轉(zhuǎn)入酒店業(yè),多數(shù)都成為酒店的優(yōu)秀員工,起到很好的榜樣作用。曾做過相同工作現(xiàn)失業(yè)

  這類人應(yīng)根據(jù)其前任職單位時(shí)間長短,然后試探他的反應(yīng)能力和職業(yè)道德觀念,提出與職業(yè)相關(guān)問題5-6個(gè)而回答1-2個(gè)也顯困難,這就是反應(yīng)能力差和工作不投入所致,可能是被前任職單位辭退的,應(yīng)慎謹(jǐn)錄用。如果任職時(shí)間較長(一年以上),道德觀念較強(qiáng),提相關(guān)問題時(shí),雖不能完全回答,但能知其意,表達(dá)至1、2、3,則可以考慮錄用,F(xiàn)在職,欲跳槽。

  這類情況一般為:原單位待遇較差,現(xiàn)工作環(huán)境、人際關(guān)系緊張,工作中犯了太多錯(cuò)誤,試謀更好職位,這些原因都較易了解,如屬第2、3因素,可能會習(xí)性難改,當(dāng)應(yīng)留意。

  總的來說,酒店有完善的人力資源管理方法,便能從年齡、文化、結(jié)識結(jié)構(gòu)、地緣環(huán)境等各方面進(jìn)行合理調(diào)整、分配,取長補(bǔ)短、揚(yáng)長避短,以達(dá)到至好的優(yōu)化組合。

  2、培訓(xùn)

  新招來的員工都來自五湖四海、全國各地,既有工作經(jīng)驗(yàn)的,也有剛離開校門的學(xué)生和其它行業(yè)轉(zhuǎn)入的。他們的思想、動機(jī)、行為、習(xí)慣都不一樣,存在著很大的差異,所以培訓(xùn)工作前期要做到統(tǒng)一大家思想,明確讓顧客滿意的動機(jī)目標(biāo),規(guī)范員工的行為、操作標(biāo)準(zhǔn),養(yǎng)成酒店職業(yè)道德和樂于奉獻(xiàn)的良好習(xí)慣,這種培訓(xùn)同樣分2個(gè)過程。

  人力資源培訓(xùn):主要以介紹企業(yè)背景、文化、決策、管理機(jī)構(gòu);認(rèn)識本行業(yè)和了解需要遵守的行業(yè)規(guī)章制度、禮貌、態(tài)度、修養(yǎng)、福利待遇和安全規(guī)則;統(tǒng)一員工思想、樹立酒店的三個(gè)基本意識(酒店意識、客人意識、服務(wù)意識)和強(qiáng)烈的職業(yè)道德觀念;明確公司目標(biāo)、協(xié)和員工動機(jī)。

  部門培訓(xùn):部門培訓(xùn)是一項(xiàng)很細(xì)的工作,需要把理論和實(shí)操有機(jī)地結(jié)合起來,巧妙地填空理想與現(xiàn)實(shí)之間的差距,規(guī)范員工的行為、操作手法,使之達(dá)到統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)作業(yè)并養(yǎng)成習(xí)慣,在試業(yè)前進(jìn)行一段時(shí)間的模擬訓(xùn)練。

  酒店要把培訓(xùn)定為一個(gè)長遠(yuǎn)系統(tǒng)的計(jì)劃目標(biāo),經(jīng)過系統(tǒng)培訓(xùn)的員工,知識全面才能經(jīng)得起考驗(yàn),才能提供更優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。

  三、人事福利、激勵(lì)機(jī)制有些企業(yè)總把人事福利、激勵(lì)機(jī)制這個(gè)問題放到最后來討論,沒有發(fā)展成績、休談福利條件。企業(yè)認(rèn)為職員必須為企業(yè)創(chuàng)造更多的價(jià)值;老板的心態(tài)也認(rèn)為你得好好干,公司發(fā)展了然后才會有更好的福利待遇給你。而員工認(rèn)為,你得先解決我的憂慮,提供一定的安全保障,滿足我的生活條件,才有心機(jī)好好地為公司出力工作。這是一對永遠(yuǎn)相爭持的矛盾,如果不加以重視調(diào)整的話,那么人才的流失,也會給企業(yè)造成很大的損失。

  金錢物質(zhì)不能使人滿足,滿足是一種精神狀態(tài)。精明的企業(yè)并不是為員工提供高薪和過多的物質(zhì)待遇,他們知道,更多的物質(zhì)金錢如果沒有適合的激勵(lì)機(jī)制,只會使人注重享樂,更易誘發(fā)人的天生惰性,越來越無法滿足。

  “馬斯洛”根據(jù)人的需要從生理、安全、歸屬、尊重到自我實(shí)現(xiàn)分五個(gè)層次。如果把企業(yè)與人一樣也當(dāng)作生命體,把“馬斯洛”理論運(yùn)用到企業(yè),我想可以靈活地對應(yīng)企業(yè)、成立、成長、發(fā)展等的各個(gè)階段,然后根據(jù)對應(yīng)的時(shí)期側(cè)重提供相對應(yīng)的層次需求。

  企業(yè)生理安全歸屬尊重自我實(shí)現(xiàn)人員發(fā)展期應(yīng)要需要必要主要重要高層管理成長期需要重要主要中層管理平穩(wěn)期必要重要必要基層管理營運(yùn)初期主要重要需要優(yōu)秀員工籌備期重要主要必要需要應(yīng)要普通員工。

  上升過程:應(yīng)要-----需要------必要------主要------重要

  籌備期:在這個(gè)階段,由于人員成批地進(jìn)入企業(yè),有一種“新人”、“新企業(yè)”、“新面貌”、“一切都新”的感覺,大家都帶有一份激情、好奇、平等的心態(tài),所以士氣較易提起來,團(tuán)隊(duì)合作意識很強(qiáng),容易理解企業(yè)成立的各種困境,只要加入了這個(gè)企業(yè),對籌備期的福利待遇和要求不會提得太多。企業(yè)在生理、衣食住行、休假、人身、職業(yè)安全等方面著重滿足,員工就會很滿意了。營運(yùn)初期:自籌備期到營業(yè)初期,員工普遍有一種自豪感、成就感、企業(yè)在這個(gè)時(shí)期如果管理不當(dāng),人員是最容易流動的,大家不妨去訪問、觀察一下,有的酒店在這個(gè)時(shí)期的人員流動率超過100%,是什么原因引起的?

 、倬频暝诨I備招工計(jì)劃時(shí)沒按崗位,標(biāo)準(zhǔn)配置設(shè)計(jì)人數(shù),在試業(yè)至營業(yè)初期往往客流量較少,營業(yè)成績不佳,酒店為達(dá)到降低成本的目的,于是裁掉一部分。

 、谂c前者恰恰相反,因新開張,客人喜歡嘗新,很多客人從其它酒店轉(zhuǎn)來消費(fèi)(東莞地區(qū)便有這種新張火爆的現(xiàn)象),試業(yè)初期人員操作業(yè)務(wù)不熟練,自然顯得很忙、很累,而管理層此時(shí)又缺少耐性,疏忽了關(guān)心、鼓舞,于是員工承受不了自籌備至營業(yè)初期這段時(shí)間的壓力,便紛紛提出辭職。

  ③比較優(yōu)秀的員工,由籌備到營業(yè)初期,從成就感到自豪,慢慢地走向驕傲、自滿,開始覺得公司的這里不好,那里又有問題,種種不滿情緒,得不到和解而辭職。

 、芫频暝嚇I(yè)至營業(yè)一段時(shí)間,生意平淡、績效不佳,一些帶著美好希望而來的員工,此時(shí)感到有些失望,心理便想著另一個(gè)較合符“心水”的地方,于是也迷迷糊糊地辭職。

  針對這些問題,公司應(yīng)以穩(wěn)定人心為主,及時(shí)地完善勞動機(jī)制,根據(jù)淡、旺,合理平衡地配置人員。除了能為員工提供正常的24小時(shí)5餐、良好的住宿環(huán)境外,還要為員工提供更多的勞動保障安全,如:及時(shí)簽訂勞動合同、購買社會醫(yī)療福利保險(xiǎn)、及時(shí)轉(zhuǎn)正調(diào)薪等。更不能疏忽關(guān)心員工,應(yīng)逐層抓好思想教育,鼓舞團(tuán)隊(duì)士氣,穩(wěn)定軍心之后再來提高業(yè)務(wù)技能。

  平穩(wěn)期:酒店經(jīng)過一段時(shí)間的營業(yè)磨合、調(diào)整后,各方面便相對地平穩(wěn),此時(shí)應(yīng)借機(jī)加強(qiáng)樹立員工的忠誠感,通過企業(yè)文化的傳播和企業(yè)文化活動營造一種大家庭的環(huán)境氛圍,把重點(diǎn)放到歸屬上。

  成長期和發(fā)展期:企業(yè)不能長期一潭死水,保持原狀。如果企業(yè)要成長,必需要有一批高素質(zhì)和業(yè)務(wù)能力強(qiáng)的員工,以保證酒店在成長、發(fā)展時(shí)期有足夠的人才作后盾。這種高素質(zhì)和業(yè)務(wù)能力強(qiáng)的員工是如何得到的?經(jīng)過系統(tǒng)訓(xùn)練、培養(yǎng)、鼓舞和建立創(chuàng)新機(jī)制,激發(fā)員工個(gè)人自我實(shí)現(xiàn)的欲望,讓其主動學(xué)習(xí)提高業(yè)務(wù)技能,挖掘潛能,及至達(dá)到擁有自我管理的能力;通過舉辦各種問題的研討分析課題,激發(fā)員工的創(chuàng)新思想,讓員工在為企業(yè)出謀劃策解決問題的同時(shí),有一種自我實(shí)現(xiàn)的成就感和被企業(yè)尊重的榮譽(yù)感。

  總之,要搞好人力資源管理,并不是單靠人力資源部所能夠?qū)崿F(xiàn)的,員工更多接觸的是部門管理者,他們的言傳身教、做事作風(fēng)和思想觀念,深深地感染著員工。因此必需得讓每個(gè)部門的管理人員學(xué)習(xí)和掌握一定的管理技能,掌握一些非物質(zhì)獎(jiǎng)勵(lì)而能讓人更好做事的激勵(lì)技術(shù)。高層管理更要帶領(lǐng)各部門經(jīng)理做好長遠(yuǎn)的人力資源發(fā)展,管理計(jì)劃。

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