葡萄酒的基本知識 -資料

　　葡萄酒知識一、年份是指葡萄采摘的那一年

　　對，

葡萄酒的基本知識

。進口葡萄酒上通常會標明一個阿拉伯數字，表示某某年，這一年指的是葡萄成熟、采摘的那一年，而不是后來裝瓶的年。

　　葡萄酒知識二、年份越老越好

　　錯。葡萄酒和人一樣，是有生命的，有年少、成熟，直至衰老，甚至死亡。最好的飲用期是在其完全成熟至巔峰之際，而不是放得時間越久越好。況且，大部分葡萄酒都是普通酒，不適宜久藏，通常來說，出產兩三年內飲用即可。

　　葡萄酒知識三、進口酒一定比國產酒好。

　　錯。進口酒也有垃圾酒，國產精品小酒莊也能出產不錯的佳釀。由于葡萄樹齡、風土等因素的差異，每個國家、每個地區(qū)都有好與不好的酒，具體來說，各有千秋，不能一概而論。關鍵不是國產與進口之分，具體到哪個酒廠、酒莊更關鍵。

　　葡萄酒知識四、只有法國能產香檳。

　　對。根據歐盟等有關法規(guī)的規(guī)定，只有法國香檳地區(qū)出產的起泡葡萄酒才能稱為“香檳”，其它國家和地區(qū)即便使用同樣葡萄、同樣工藝生產的同類產品，也只能稱為“起泡酒”。即便同樣產自法國，不在香檳地區(qū)的這類酒，也是不允許稱為“香檳”的，

資料

《葡萄酒的基本知識》(http://m.oriental01.com)。以后你看到類似的酒，稱其為某某國家的某某起泡酒，聽起來就更專業(yè)了。

　　葡萄酒知識五、買酒時，越貴的酒越好。

　　錯。根據經濟學和心理學的原理，人們通常是追高不就低，特別是在中國和其它亞洲國家，尤其講究“面子”，因此出名而昂貴的葡萄酒應運而生，成為公認的送禮佳品后價格更是水漲船高。這些“禮品酒”的品質相對不錯，但相對來說性價比不一定高。如果在商超等地購買葡萄酒自用時，可根據經驗來選擇合適的、性價比高的產品，而不是盲目追求高價。這時，往常學習到的相關葡萄酒知識，就可以派上用場了。

　　葡萄酒知識六、拉菲是世界第一的葡萄酒。

　　錯。拉菲酒莊是法國波爾多五大酒莊之一，生產的酒很棒。毫無疑問，拉菲酒莊是中國最受追捧的名莊，也可以稱它為世界上最好的酒莊之一，但若論第一，恐怕其它名莊，比如勃艮第的羅曼尼·康帝，或者波爾多別的老牌酒莊不服氣。而且不管哪個名莊，也不能保證在所有的年份上都超過其它同行，因為影響質量的相關因素太多了!聰明的你，最好避免太過絕對，不要輕易下結論誰是第一，免得行家心里冷笑。

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