中秋史話 -資料

　　嫦娥奔月圖(馬王堆漢墓出土文物)

　　農(nóng)歷八月十五日的中秋節(jié)是親人團圓的傳統(tǒng)佳節(jié)，

中秋史話

。中秋月色分外明，此夜舉頭望月，人們情不自禁地要聯(lián)想到自己的親人、家鄉(xiāng)和祖國。無論天涯海角，每到中秋時節(jié)，都會有一種眷戀故土和親人的美好情愫。

　　中秋節(jié)在唐代萌芽并初步形成，在宋代達到繁盛。中秋節(jié)的起源主要有四種說法：一是源于上古時期就開始的月亮崇拜，中秋節(jié)的賞月、祭月、吃月餅、慶團圓，都跟月亮有關(guān)系;二是基于嫦娥奔月的神話，認為中秋節(jié)源于祭祀月亮中的女神嫦娥;三是著眼于農(nóng)歷八月是莊稼和瓜果成熟的季節(jié)，中秋節(jié)也有些嘗新糧、吃瓜果、慶豐收的習俗，認為古人在秋季為慶祝豐收而舉行的祭祀土地神的活動也是中秋節(jié)的起源;還有種說法認為中秋節(jié)直接起源于唐初的賞月風尚，賞月風尚形成的原因首先在于農(nóng)歷八月十五的月亮顯得又大又圓的自然屬性，其次是神話傳說加給月亮的人文內(nèi)涵，后來才有了拜月、吃月餅、慶豐收等習俗。

　　中秋月

　　唐代的中秋節(jié)習俗以賞月為中心，親友團聚在一起一邊宴飲，一邊賞月聊天，文人則對月賦詩。宋代中秋節(jié)核心習俗還是賞月，但跟唐代有所不同：唐代主要是夜晚賞月宴飲，宋代則是全天過節(jié);唐代中秋節(jié)一般是文人、中上層家庭參與，唐后期一般百姓開始參與，宋代中秋節(jié)則已經(jīng)成為一個大節(jié)了，普通民眾參與熱情很高;宋代還有一些年輕男女拜月的習俗，男子祈禱盡早科舉中第，有個好前程，女子禱告愿容貌美似嫦娥，皮膚白如明月，

資料

《中秋史話》(http://m.oriental01.com)。南宋時還盛行中秋觀潮。

　　月餅

　　明清時期的中秋節(jié)以拜月祈福和親人團圓為主要習俗，還重視親友間的人情往來，親友間要互送月餅、瓜果等過節(jié)食品。隨著中秋節(jié)貴人倫、重親情的主題逐漸突出，唐宋時那種賞月的浪漫氛圍和痛飲美酒的狂歡精神衰退了。

　　明代還出現(xiàn)了月餅，作為團圓的象征，月餅成為后世中秋節(jié)的標志性食品。月餅的前身是圓形餅食，其中又以芝麻燒餅為主。它的最初用途是作為拜月的供品，既是供品，就要選好料，做出好味道，還講究外觀好看。這使得月餅不同于普通餅食，而成為中秋節(jié)特制的節(jié)日用品。月餅從供桌上撤下來之后，自然成為人們的食品。后來拜月習俗淡化，月餅作為團圓餅的地位上升，以致后世拜月習俗基本消失的時候，吃月餅卻成為中秋的主要習俗之一。

　　除了月餅，歷史上和各個地區(qū)的中秋節(jié)還有一些典型飲食。唐宋時有酒和玩月羹，酒要豪飲，玩月羹是由桂圓、蓮子、藕粉等制成的一種湯�，F(xiàn)在各地還有嘗新糧、食用桂花、吃時令瓜果、吃莼菜和鱸魚、吃芋頭、吃柚子、吃烤肉、吃螃蟹、吃田螺等中秋飲食節(jié)俗。

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