一级毛片免费不卡在线视频,国产日批视频免费在线观看,菠萝菠萝蜜在线视频免费视频,欧美日韩亚洲无线码在线观看,久久精品这里精品,国产成人综合手机在线播放,色噜噜狠狠狠综合曰曰曰,琪琪视频

大年初一吃什么 -資料

時(shí)間:2023-09-25 13:02:29 資料 我要投稿
  • 相關(guān)推薦

大年初一吃什么 -資料

老底子的杭州人在大年初一的時(shí)候家里都會(huì)燒點(diǎn)年糕、桂圓蛋之類的甜食,菜則會(huì)準(zhǔn)備些有歷史感的八寶菜、蝦油露雞什么的,一缽頭一缽頭做好,擺著慢慢吃,

大年初一吃什么

。走親戚的時(shí)候最有趣了,長(zhǎng)輩會(huì)沖一杯糖茶給晚輩喝。什么叫糖茶?就是碗底撒些白糖,然后沖成一碗糖開(kāi)水嘍。

大年初一吃什么 -資料

從寺院里傳出來(lái)的五味粥

口述:陸晨陽(yáng),快報(bào)國(guó)內(nèi)部編輯,浙江天臺(tái)人

記錄:朱婭珍

我們那邊大年初一早上要喝五味粥,我印象最深的就是粥里有芋艿,另外四樣是白米、紅棗、豆腐、豇豆。據(jù)說(shuō)這種粥最早是寺院僧侶做的,祈求新年“五福”降臨人間。我們那里信佛的人多,慢慢就傳開(kāi)了,以此祈求風(fēng)調(diào)雨順,國(guó)泰民安,一年到頭,百姓能安居樂(lè)業(yè)。

年糕變身后的豆茶

口述:張燕燕,裝飾公司職員,浙江慈溪人

記錄:阿雅

我們家好像沒(méi)什么大的傳統(tǒng),我只記得,大年初一,我媽一直都會(huì)煮一種食物,就是把年糕切成方塊,和紅豆、小湯圓、桂圓、紅棗一起煮,我們慈溪話叫豆茶, 年初一一早就吃。記得以前還吃八寶飯,不過(guò),現(xiàn)在嫌太甜,就不吃了。

有種胖胖的東西叫米海

口述:呂若卉,大學(xué)教師,浙江新昌人

記錄:阿雅

我們家年初一早上是吃桂圓,和實(shí)心的小圓子一起煮,甜的。還有,大年初一我們就會(huì)開(kāi)始拜年,去比較近的親戚家,比如住在同一條巷子里的親戚。我們會(huì)給來(lái)拜年的客人泡米海茶,也叫做糖茶,用金桔餅、米海泡,會(huì)放超級(jí)多的白糖,很甜很甜的。米海就是把米炒一炒,米會(huì)膨脹起來(lái),胖胖的,我們叫米海。

一天三頓必須吃飯,不能喝粥

口述:鄧璟,快報(bào)國(guó)際部編輯,廣東客家人

記錄:朱婭珍

我們的習(xí)俗不能代表廣東人的,我只能說(shuō)說(shuō)客家人大年初一吃什么。那天我們不能喝粥,要吃三頓飯,寓意每頓有飯吃。最有特色的食物是客家釀豆腐和客家年糕,這種年糕做的時(shí)候放了紅糖,所以是紅色的。另外還有自制的各種臘制品,像臘肉臘腸、臘雞臘鴨和臘豬舌、自家手工制的魚(yú)丸和肉丸、煎堆。煎堆是把面團(tuán)放在鍋里油炸,一炸面團(tuán)就會(huì)膨脹,是一種甜品。

寓意財(cái)運(yùn)翻身的番薯

口述/記錄:黃益飛,快報(bào)紅娘,嵊州人

我們嵊州的年糕比較有名,所以常年都會(huì)吃,但是初一那天吃的話,意思就不一樣了,預(yù)意財(cái)運(yùn)一年比一年高(糕)。湯圓我們會(huì)在初一的早上吃,一般都是自己做的,里面沒(méi)有芝麻餡,燒好之后放點(diǎn)白糖,寓意著一家人團(tuán)團(tuán)圓圓過(guò)大年。我媽會(huì)在年三十的晚上煮番薯和芋艿,然后在初一的時(shí)候吃,寓意著今年的財(cái)運(yùn)可以翻(番)身,財(cái)氣可以年年有余(芋)。

到了走親戚的時(shí)候,每到一家親戚們都會(huì)端上一碗蜜棗茶,寓意著家人都甜甜蜜蜜的。

個(gè)數(shù)必須是偶數(shù)的湯圓

口述/記錄:童蔚,快報(bào)讀書(shū)版編輯,湖州人

由于年三十通常會(huì)鬧到凌晨才睡覺(jué),因此每年的大年初一都是在老媽千呼萬(wàn)喚中才艱難起身。從頭到腳換上一身新之后,坐等她端上一碗熱氣騰騰的湯圓。湖州人新年的第一頓早餐一定要吃有湯水的湯圓,個(gè)數(shù)必須是偶數(shù),寓意一年到頭順順利利、團(tuán)團(tuán)圓圓。

這湯圓是年三十當(dāng)晚年夜飯過(guò)后,全家人圍坐在一起動(dòng)手開(kāi)工的結(jié)果。原材料是袋裝的水磨糯米粉,餡兒有芝麻、豆沙和鮮肉三種。量足料實(shí),絕對(duì)比超市買(mǎi)來(lái)的速凍湯圓美味。

大年初一必須吃的第二樣?xùn)|西,便是中午的掛面。全家人再次齊整整地坐在一起,統(tǒng)一吃長(zhǎng)輩煮的雞湯長(zhǎng)壽面,象征著健康長(zhǎng)壽、順順溜溜,

資料

大年初一吃什么》(http://m.oriental01.com)。

為了這人手一碗的雞湯面,奶奶往往在年三十下午就忙活開(kāi)了。一只個(gè)頭很大的老母雞會(huì)被放進(jìn)大砂鍋里,端上古董級(jí)別的煤爐,開(kāi)始它所承載的辭舊迎新的使命。這一燉就是一下午,絕對(duì)的純手工,燉出來(lái)的雞湯又香又濃。

大年初一的早飯得男主人做

口述/記錄:周潔瓊,快報(bào)創(chuàng)意版編輯,諸暨人

我們過(guò)年還是有一些講究的。大年初一的早飯一定要是男主人做的,而且一定要吃甜的,預(yù)示著新的一年甜甜蜜蜜。一般是吃甜湯圓,或者吃白糖蘸年糕。老底子的湯圓都是要自己做的,現(xiàn)在懶了,直接去超市買(mǎi)速凍的。

一定是芝麻豬油餡的

還得撒糖桂花

口述/記錄:開(kāi)心果,快報(bào)家裝版編輯,寧波人

我們寧波人新年第一餐其實(shí)就是一個(gè)中心、兩個(gè)基本點(diǎn),中心思想就只有一個(gè)字“甜”,大概是希望下一年甜甜美美之意吧,兩個(gè)基本點(diǎn)就是豬油芝麻餡湯團(tuán)和小湯果。

湯團(tuán)就是全國(guó)人民口中的寧波湯圓,必須得是由豬油、芝麻、白糖做的餡,這是每戶人家必吃的。凡是咸的、非芝麻豬油餡的,寧波人一般都很難認(rèn)同它為“湯團(tuán)”。

芝麻豬油餡的豬油得找板油里面最細(xì)膩的部分;芝麻要先碾碎,小時(shí)候老媽都用啤酒瓶碾芝麻,碾一下芝麻香就四散,保管叫你大流口水;白糖看各人口味而定了。三種材料攪拌在一起,寧波湯圓的味道基本就定了。起鍋之后,湯圓上再加點(diǎn)媽媽老早用糖釀的桂花,那才算是夠味。

小湯果和酒釀圓子差不多,個(gè)頭要比酒釀圓子大一點(diǎn),說(shuō)白了就是個(gè)實(shí)心無(wú)餡的糯米小團(tuán)子。小湯果跟湯團(tuán)吃法不同,重點(diǎn)是甜湯,小湯果只是湯里的點(diǎn)綴而已,講究一點(diǎn)的人家會(huì)還會(huì)把它和面條一起煮著吃,寓意也是長(zhǎng)久甜美的意思。

當(dāng)然是吃粽子

口述:“干細(xì)胞”,媒體工作者,浙江嘉興人

記錄:朱婭珍

大年初一,我們家傳統(tǒng)上是吃粽子,一般是早上吃。記得小時(shí)候,會(huì)一次性煮好多粽子,吃的時(shí)候熱一下。不過(guò)現(xiàn)在也沒(méi)人講究這個(gè)了,估計(jì)許多人不吃粽子了,基本上是有啥吃啥。

飯得是蒸熟的,菜是長(zhǎng)命菜

口述:黃陳鋒,快報(bào)國(guó)內(nèi)部記者,福建壽寧人

記錄:阿雅

我們大年初一一定要吃長(zhǎng)壽面,還要吃素。其實(shí)那天要吃的東西很多,我慢慢和你說(shuō)吧。

早上一起床,我媽媽就已經(jīng)削好了蘋(píng)果等水果,還泡了桔子皮茶。桔子在我們老家,發(fā)音和“吉”一樣,取個(gè)吉利的意思。然后我們就喝茶吃零食,零食的品種越多,就表示越幸福。接著還要吃長(zhǎng)壽面,就是那種很長(zhǎng)很長(zhǎng)的面條。這時(shí)候其實(shí)已經(jīng)吃飽了,但不管多飽,飯一定要吃點(diǎn)。這個(gè)飯一定是要蒸熟的——把米在熱水里燙一下,撈出來(lái)再蒸熟,絕對(duì)不能直接加水煮熟的?赡苁侨“蒸蒸日上”的意思吧。

吃飯時(shí)還要吃“長(zhǎng)命菜”,就是青菜不能切斷,要整株燒熟。且早上是一定要吃素的,長(zhǎng)壽面和長(zhǎng)命菜都不能用葷油,要用香油做。這樣,就代表吃素吃一年。

中飯和晚飯就沒(méi)有吃素的規(guī)矩了,還要喝一點(diǎn)家釀的紅酒,表示全家團(tuán)團(tuán)圓圓,其樂(lè)融融。我們那邊家家都會(huì)釀酒,這種紅酒其實(shí)是米酒,糯米加酒曲釀的,酒色淺紅。喝的時(shí)候熱一熱,加冰糖,口感非常好,可是后勁也很足,我喝兩杯就會(huì)醉倒了。

大年初一,新一年的起始。這一天據(jù)老傳統(tǒng)有很多約定俗成的說(shuō)法,比如不能動(dòng)掃帚,否則會(huì)掃走運(yùn)氣,導(dǎo)致破財(cái),假使非要掃地不可,也必須從外頭掃到里邊——那還掃什么,不是越掃越臟么?而大年初一的吃食,別說(shuō)全國(guó)各地的習(xí)慣不同,浙江各地也大不相同。

【大年初一吃什么 -資料】相關(guān)文章:

天壇資料08-15

泰山資料10-20

苦難的歷程 -資料03-13

樹(shù)的故事 -資料06-01

梅花的品格資料11-14

成功語(yǔ)錄 -資料03-13

婚姻的天條 -資料06-01

黃河介紹資料10-07

襄樊旅游 -資料03-13