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新生兒的營養(yǎng)和需要量
新生兒最主要的食物是母乳,如果母乳不足,需要搭配配方奶粉。另外,可能需要維生素和微量元素的補充。下面是小編幫大家整理的新生兒的營養(yǎng)和需要量,僅供參考,希望能夠幫助到大家。
新生兒的營養(yǎng)和需要量
(1)熱能:
估計新生兒每日每公斤體重需熱能(120~100)千卡/公斤,如小兒出生時體重為3公斤,每日約需熱能360~300千卡(表5),新生兒的營養(yǎng)和需要量。
(2)蛋白質(zhì):
新生兒時期處于正氮平衡狀態(tài),不僅要求相當高的量,而且需要優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)。母乳為新生兒提供了高生物價的蛋白質(zhì),如果按母乳喂養(yǎng)時,每日每公斤體重需要蛋白質(zhì)2克,而以牛乳為蛋白質(zhì)的來源時則需3?5克,而以大豆及谷類為蛋白質(zhì)的來源時則需4克,如初生小兒為3公斤,每日需蛋白質(zhì)6~24克。
(3)脂肪:
新生兒需要各種脂肪酸和脂類,其中必需脂肪酸的攝入應(yīng)占總熱能的1~3%,即新生兒每日攝入的脂肪應(yīng)為15~18克。
(4)碳水化物:
母乳喂養(yǎng)時,碳水化物的攝入應(yīng)占熱能的50%。3公斤的嬰兒每日應(yīng)攝入碳水化物45克。
(5)其它各種營養(yǎng)素:
每日需攝入鈣400~600毫克、鐵10毫克、維生素A200微克視黃醇當量、維生素D10微克,水按每日每公斤體重80~150毫升,母乳喂養(yǎng)的新生兒也應(yīng)補充水份。
新生兒的營養(yǎng)供給量需合理
新生兒期也是中樞神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育的關(guān)鍵期,需要均衡豐富的長鏈不飽和脂肪酸提供適宜營養(yǎng)和信息刺激,才可讓腦部獲得最佳的發(fā)育。此外,嬰兒越小,生長速度越快,所需蛋白質(zhì)也越多,但新生兒的胃容量小、消化功能不成熟,這意味著嬰兒攝入蛋白質(zhì)的數(shù)量要充足,質(zhì)量要好,以易于消化的乳清蛋白為佳。
每天新生兒所需的營養(yǎng)如下:
1、蛋白質(zhì):足月兒每日每千克體重約需2~3克。
2、脂肪:每天總需要量為9~17克/100卡熱。母乳中未飽和脂肪酸占51%,其中的75%可被吸收,而牛乳中未飽和脂肪酸僅占34%。亞麻脂酸和花生四烯酸是必需脂肪酸,亞麻脂酸缺乏時出現(xiàn)皮疹和生長遲緩,花生四烯酸則合成前列腺素。
3、氨基酸:9種必需的氨基酸是:賴氨酸、精氨酸、亮氨酸、異亮氨酸、頡氨酸、甲硫氨酸、苯丙氨酸、蘇氨酸、色氨酸。新生兒每天必須足夠地攝入這9種氨基酸。
4、熱能:足月兒生后第一周,每日每千克體重約需250~335千焦;生后第二周,每日每千克體重約需335~420千焦;生后第三周及以上,每日每千克體重約需要420~500千焦。
5、糖:足月兒每天需糖17~34克/100卡熱。母乳中的糖全為乳糖,牛乳中的糖,乳糖約占一半。
6、礦物質(zhì)、宏量元素及微量元素。
鈉:食鹽就是氯化鈉,提供人體必需的鈉。媽媽喂奶期間不宜吃得太咸,但并不是一點也不需要鈉。母親在月子中一點不吃鹽的做法是不對的,新生兒也需要鹽。
鉀:乳品中鉀能夠滿足新生兒的需要。氯:氯隨鈉、鉀吸收。鈣、磷:母乳中的鈣,有50%~70%在新生兒腸道中被吸收;牛乳鈣的吸收率僅為20%。因此母乳喂養(yǎng)不易缺鈣,牛乳喂養(yǎng)容易缺鈣。磷的吸收比較好,不易缺乏。
鎂:鎂缺乏時影響鈣平衡。
鐵:母乳和牛乳中鐵含量都不高,牛乳中的鐵不易吸收,因此牛乳喂養(yǎng)更容易缺乏鐵。
鋅:新生兒期很少缺鋅,一般不需要額外補充。發(fā)鋅不能代表當時的血鋅情況。因此,不要以發(fā)鋅衡量當時的血鋅情況,發(fā)鋅低不能代表血鋅也低,應(yīng)以血鋅為準。
7、維生素:健康孕婦分娩的新生兒,很少缺乏維生素,因此不需要額外補充。如果準媽媽妊娠期維生素攝入嚴重不足,胎盤功能低下并早產(chǎn),新生兒可能缺乏維生素D、C、E和葉酸。
維生素K:維生素K缺乏,可引起新生兒自發(fā)出血癥或晚發(fā)性V-K缺乏出血癥。尤其是純母乳喂養(yǎng)兒,發(fā)生的概率比較大。因此,常規(guī)上給出生后的新生兒肌注V-K1 1.0毫克,是起預(yù)防作用的。早產(chǎn)兒腸道菌種成長較晚,肝功能發(fā)育不成熟,容易出現(xiàn)V-K缺乏,應(yīng)每日補充維生素K1毫克,連續(xù)補充3次。
維生素D:雖然新生兒出生時儲存一定量的維生素D,但由于不能夠在室外接受足夠的陽光,又不能經(jīng)食物攝入,嬰兒期可出現(xiàn)維生素D缺乏性嬰兒手足搐搦癥和幼兒期佝僂病。應(yīng)該從出生后半個月開始,補充維生素D,每日400國際單位。
維生素E:早產(chǎn)兒需要補充,每日30毫克。維生素A過量:在補充維生素D時,有的選用魚肝油制劑,即維生素AD劑。如果比例不合適,可發(fā)生維生素A過量,甚至中毒。
新生兒如何補充營養(yǎng)
1、半個月
可開始添加兒童濃縮魚肝油,每天1-2滴,逐漸增至4-6滴,直接滴入口中,以補充維生素A、D,以預(yù)防佝僂病。還可在兩頓奶中間喂些溫開水、淡糖水。
2、1-2個月
可將新鮮水果比如桔子、西紅柿、蘋果、西瓜、桃子、葡萄等擠壓成汁,用開水稍加稀釋,每日喂1-2次,以補充維生素C。食用果汁后,糞便略帶綠色,父母大可不必擔(dān)心。
3、3個月
由于唾液分泌增加,可再添加些乳兒糕或米粉,調(diào)成糊狀,用小匙喂給嬰兒。
4、4個月
嬰兒從母體中帶來的鐵即將消耗盡,可吃蛋黃補充。每天一次,由1/4開始,逐漸增至吃一個蛋黃。方法是將煮熟的蛋黃壓碎,用少許奶調(diào)成糊狀,以小勺喂食。
5、5個月
可加些富含鐵質(zhì)的食物,如蛋黃、魚泥、雞鴨血等,調(diào)入乳兒糕或米糊中,也可添加菜泥、魚肉胡蘿卜泥、豬肉土豆泥,或把水果改為水果糊等。
6、6個月
可吃爛粥、菜泥、果泥、爛面片、蒸蛋羹等,以補充蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素、礦物質(zhì)和少量纖維素。還可以讓孩子自己拿著吃面包片,練習(xí)咀嚼磨牙。
7、7個月
可喂些爛面條、米粥,內(nèi)放肉末、雞蛋糕、魚片、肝泥、素菜末等,可以給些磨牙床的食物,如面包干、烤饅頭片等,以利寶寶的乳牙萌出。
8、8個月
肉末、肝泥、魚泥、稀飯、餅干、熟香蕉、豆腐、煮雞蛋、雞蛋餅、軟飯、小包子、餃子、餛飩、面條湯、掛面、饅頭等。
9、9個月
可增加肉末和豆腐干末等。每天可吃2頓嬰兒粥替代2次哺乳,進一步為斷乳作準備。
10、0-12個月
可從粥、面等過渡到軟飯、饅頭等加葷菜。如果母乳喂養(yǎng),可考慮斷奶。添加輔食時,最初要少量,一個星期后逐漸增加。
新生兒營養(yǎng)不良吃什么好
1、紅棗泥
食譜原料:紅棗100克。
制作方法:
(1)將紅棗洗凈,放入鍋內(nèi),加入清水煮15-20分鐘,至爛熟。
(2)去掉紅棗皮、核,調(diào)勻即可喂食。
適用人群:10—12個月寶寶
健康提示:紅棗是一種營養(yǎng)佳品,被譽為“百果之王”。紅棗含有豐富的維生素A、B、C等人體必須的種維生素和18種氨基酸、礦物質(zhì),其中維生素 C(抗壞血酸)的含量竟高達葡萄、蘋果的70-80倍,路于(維生素P)的含量也很高,這兩種維生素對防癌和預(yù)防高血壓、高血脂都有一定作用。
2、棗杏煲雞湯
食譜原料:
主料:雞500克,栗子(鮮)200克,杏仁5克,棗(鮮)150克,核桃100克。調(diào)料:姜3克,鹽3克。
制作方法
(1)杏仁放入滾水中煮五分鐘,取起去衣洗凈,栗子肉放入滾水中煮5-10分鐘,取起去衣洗凈,未煲前,仍浸于清水中。
(2)核桃肉放入滾水中煮五分鐘,撈起用清水洗一洗。紅棗洗去核。
(3)雞切去腳洗凈,放入滾水中煮十分鐘,取起洗凈。
(4)水12杯或適量放入煲內(nèi)滾,放入雞,紅棗,南杏仁,姜煲滾,慢火煲2小時,加入核桃肉,栗子煲滾,再煲一小時,下鹽調(diào)味。
適用人群:適合讀幼兒園的小朋友食用。
健康提示:益腎,強筋骨,增高;杏仁:杏仁不可與板栗、豬肉、小米同食;棗(鮮):棗忌與海鮮同食;核桃:核桃不能與野雞肉一起食用。
3、海龍蒸雞
食譜原料:海龍1個,雞一只,白酒、姜、蔥、鹽、料酒、醬油、味精適量。
制作方法:
(1)將海龍用酒浸泡2小時,雞宰殺后,去毛栓、內(nèi)臟及爪,姜切粒,蔥切花備用。
(2)將雞放入蒸盆內(nèi),抹上鹽、味精、料酒、醬油、姜、蔥,腌漬1小時。
(3)將海馬放在雞身上,置武火大氣蒸籠內(nèi),蒸50分鐘即可。
要點:此菜要保證用調(diào)料將雞腌制確保1小時,以使雞入味。
適用人群:嬰幼兒食用
健康提示:雞肉所含的蛋白質(zhì)高達23.3%,而脂肪含量僅在1.2%,雞肉還含有多種維生素和礦物質(zhì)。海龍可以清理血管里的膽固醇,又可以清除痰火核,有極強的調(diào)理身體的功效。因而本菜營養(yǎng)豐富,對寶寶身體發(fā)育極有裨益。
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