主食組人員崗位崗位職責(zé)

    一、負(fù)責(zé)本食堂的飯粥供應(yīng)，按主食計劃做好供應(yīng)準(zhǔn)備工作。

    二、淘米要干凈，做到無糠，無大的沙粒、泥塊等雜質(zhì)。

    三、燒粥要干稀適中，米飯要軟硬適中，保證供應(yīng)，不脫銷。

    四、用糧厲行節(jié)約，洗米、和面、打飯要杜絕浪費，對隔夜及隔餐主食品種，應(yīng)回火蒸透方可食用。

    五、使用機械必須嚴(yán)格操作規(guī)程，以免發(fā)生事故。發(fā)生故障應(yīng)及時切斷電源報修。

    六、工作結(jié)束前，應(yīng)將各類用具、機械、地面清洗干凈。

    七、講究個人衛(wèi)生，保證飲食衛(wèi)生，防止食物中毒。

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