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多喝酸奶防輻射
上網(wǎng)要面對(duì)電腦；在廚房要遭遇微波爐；看電視要對(duì)著電視機(jī)……幾乎無(wú)處不在的電磁輻射是人們享受現(xiàn)代生活時(shí)的一大心病。怎樣減少輻射給身體帶來(lái)的傷害呢？美味方便的酸奶就是不錯(cuò)的選擇。
電磁輻射對(duì)人體的傷害是緩慢的，不易被察覺，而堅(jiān)持食用酸奶，則是一種非常健康的選擇。首先，研究顯示，酸奶富含益生菌及各種維生素，對(duì)人體腸道健康非常有好處。其中的乳酸菌對(duì)人體免疫系統(tǒng)具有顯著的促進(jìn)作用。其次，有研究指出維生素B能夠提高人體抵御輻射損傷的能力，作為富含B族維生素的酸奶正好發(fā)揮這種優(yōu)勢(shì)。最后，有研究發(fā)現(xiàn)，酸奶還具有減輕輻射損傷、抑制輻射后人的淋巴細(xì)胞數(shù)目下降的作用。
喝酸奶要注意些什么呢？首先，要購(gòu)買冷藏新鮮，沒有變質(zhì)的酸奶，這樣才能保證其中營(yíng)養(yǎng)成分的活性。其次，酸奶最好飯后喝，如果空腹喝可能會(huì)對(duì)胃腸不利。再次，服用某些藥物如抗生素后，不能立即喝酸奶，否則可能會(huì)降低藥效，酸奶中的乳酸菌也會(huì)受到藥物的影響。還要注意，喝酸奶應(yīng)少量多次，不但效果更好，還能避免食用過(guò)多造成腸胃不適。最后要注意的是喝完酸奶一定要記得漱口，否則酸奶中的酸性物質(zhì)及乳酸菌會(huì)影響到牙齒健康。
(中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)功能乳品重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室胡長(zhǎng)利博士)
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