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再談“牛初乳”適應(yīng)年齡問題（幼兒飲食健康）
引言：到底什么是“牛初乳”？母牛產(chǎn)犢后3天內(nèi)的乳汁與普通牛乳明顯不同，稱之為牛初乳。牛初乳蛋白質(zhì)含量較高，而脂肪和糖含量較低。牛初乳營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，這大家是知道的，但是并不是什么人都適合喝牛初乳，三歲以下寶寶是不適合喝牛初乳的。
雖然從2004年開始，關(guān)于牛初乳的各種負(fù)面新聞一直不斷，并有媒體曝光并質(zhì)疑牛初乳導(dǎo)致兒童性早熟，但直至2011年9月，才有東北農(nóng)業(yè)大學(xué)乳品科學(xué)教育部重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室主任霍貴成，在接受媒體采訪時(shí)明確表示“牛初乳在衛(wèi)生部頒布的嬰兒食品配方原料里是禁止添加的”，甚至提出牛初乳具有誘發(fā)癌癥的可能性的觀點(diǎn)，頓時(shí)給該行業(yè)帶來(lái)了不小的震撼。
而浙江某電視臺(tái)及國(guó)內(nèi)某報(bào)社對(duì)牛初乳功效進(jìn)行采訪報(bào)道時(shí)，有業(yè)內(nèi)人士指出：“牛初乳用做嬰幼兒食品是沒有依據(jù)的，是違法的。因?yàn)閶胗變菏称飞a(chǎn)許可證里沒有一項(xiàng)是關(guān)于牛初乳的，牛初乳不符合《嬰兒配方食品》的國(guó)標(biāo)規(guī)定�！贝送�，接受采訪時(shí)亦有兒科醫(yī)生表示，牛初乳不能直接給嬰幼兒服用，也不能添加進(jìn)奶粉食用。
此外，媒體還報(bào)道，任新華社駐新西蘭多年的記者夏文輝接受采訪時(shí)表示，新西蘭主流社會(huì)并不認(rèn)為牛初乳是具有保健功能的產(chǎn)品，新西蘭的牛初乳產(chǎn)品主要面向亞洲尤其是中國(guó)人。
這一新聞爆料很快引發(fā)相關(guān)專家“牛初乳是否兒童不宜”的“口水戰(zhàn)”。對(duì)此，廣東省營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)副理事長(zhǎng)羅海吉持不同意見，認(rèn)為牛初乳是國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理局批準(zhǔn)的一種具有提高機(jī)體免疫力的功能性保健食品，適合免疫力低下的人群食用。同時(shí)，一經(jīng)營(yíng)嬰童營(yíng)養(yǎng)食品的跨國(guó)公司相關(guān)負(fù)責(zé)人對(duì)記者表示，中國(guó)并沒有頒布所謂的“嬰兒食品配方原料清單”，從法規(guī)角度來(lái)講，牛初乳是適用于所有人群的普通食品，不能因沒有法規(guī)、標(biāo)準(zhǔn)列明允許牛初乳粉的使用就認(rèn)定牛初乳粉禁止添加進(jìn)嬰兒食品。
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