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吃素是否真的有益健康

時間:2024-10-02 07:09:16 學(xué)人智庫 我要投稿
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吃素是否真的有益健康

說到吃素,我們不得不想起中華的禪宗,也就是佛教,當(dāng)年印度的釋迦苦思人生意義,一想就是幾十年,忽然有一天他抬頭觀看璀璨的星空,頓悟了,從此割斷凡塵,卻影響了人類幾千年的文化。

吃素是否真的有益健康

我們知道,少林寺的師傅們常年累月不吃肉,依然筋骨強(qiáng)壯,而且練就了一身絕世武功。這不得不讓我們疑心,因為從自然界的角度來看,弱肉強(qiáng)食,但凡強(qiáng)壯的比如老虎、獅子等這些站在食物鏈頂端的存在,都是每頓必肉啊,而像兔子、鹿、山羊等食草動物,都是過著躲躲藏藏的日子。

不過話說回來,站在食物鏈頂端的不是老虎獅子,而是有著高度智慧的人,這不禁更讓我們迷惑了,吃素不吃素還真是個問題。

吃素的好處

存在即是合理,既然有那么多素食主義者,如果沒能從中獲取益處,相信是不會有人能夠堅持下來的。

減輕腸道負(fù)擔(dān)

由于素食中含有極其豐富的膳食纖維,其不僅易于消化,而且能促進(jìn)胃腸的蠕動,將消化過程中殘留的廢渣排出體外。

減肥

很多人都知道吃素能減肥,可未必了解其中的緣故,吃素為什么能減肥呢?其實,關(guān)鍵就在于能量密度的問題,蔬菜水果等能量密度相對肉食要低得多,能滿足自身能量消耗就夠了,基本不會儲存脂肪。

減緩衰老過程

吃素能讓人的衰老更加緩慢,因為蔬菜中包含有一種叫酯化素的抗氧化物質(zhì),其不僅能增強(qiáng)人體新陳代謝水平,而且可以起到美容養(yǎng)顏的功效。

吃素的健康隱患

常言道:興一利必興一弊。只吃素不吃肉也會有一些健康隱患。

專家表示,雖然大部分肉食中的營養(yǎng)物質(zhì)都能夠在素食中找到替代物,但其吸收率還是有很大差異。就拿鐵元素來說,動物性來源的食物中的鐵元素表現(xiàn)形式為血紅素鐵,人體對它的吸收率可達(dá)20%左右,而植物性來源的食物中鐵元素表現(xiàn)形式為非血紅素鐵,吸收率甚至低于4%,因此,長期吃素會有缺鐵的隱患。

總結(jié)

專家表示,吃素是好事,相對于胡吃海喝的作風(fēng),吃素絕對要健康得多了,不過吃素的過程要軟著陸,不能隨意跟風(fēng),一下改成素食主義者,建議循序漸進(jìn)地進(jìn)行。

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