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秋季給孩子吃什么能增強抵抗力?

時間:2023-05-02 20:36:25 嬰幼兒食譜 我要投稿
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秋季給孩子吃什么能增強抵抗力?

幼兒教育:      秋季,兒童體重迅速增加,加強營養(yǎng)有助于孩子成長和防病。秋季給孩子多攝入以優(yōu)質蛋白質為主的食物能增強抵抗力,補充礦物質、維生素可彌補夏季大量出汗造成的損耗,適當補充含熱量高的食物增加熱量抵御寒冷。

     專家建議:在食物的選擇上可考慮增加一些牛肉、魚、雞等肉類食品或豆制品;食物在制作方法上多采取燉、炒、燒等方法,多補充一些湯水,以減緩氣候干燥對孩子的不良影響。當然,新鮮水果和蔬菜是寶寶一年任何時間都不能被忽略的。以下幾款“強身健體,幫助生長”的食譜,可供參考:

秋季給孩子吃什么能增強抵抗力?

  燉排骨 

     新鮮排骨洗凈切成小塊,加冷水、姜、蔥、大料、少量的醋,用高壓鍋煮30~40分鐘。取燉好的排骨加在寶寶的粥或面條中烹調食用,或直接吃肉,或加菜食用。肉、骨頭和湯一起吃,既可補充優(yōu)質蛋白質,同時也是補充鈣、磷等礦物質的方法。一些媽媽誤認為排骨的營養(yǎng)經過長時間的燉煮已完全溶解到湯中,其實是不正確的認識。

  蝦仁蛋餃 

    新鮮蝦仁洗凈,加入鹽、姜、蔥、料酒等,放蒸鍋內蒸15分鐘后待用。生雞蛋打勻,將雞蛋液攤在炒鍋中,待上面雞蛋尚未凝固時加入蝦仁,然后把雞蛋對折成半月形,翻面煎一下即可取出待用。水開后,加入青葉蔬菜和蛋餃,稍加煮沸即可食用。6蝦仁和雞蛋都是優(yōu)質蛋白質食物,蝦仁還含有大量的礦物質,容易消化吸收,是兒童最佳補充蛋白質食品。綠葉蔬菜可補充維生素和礦物質。

     魚泥豆腐羹 

    將魚肉洗凈,加鹽、姜,上蒸鍋蒸熟后去骨刺,搗爛成魚泥。將水燒開加入少量的鹽,放入切成小塊的嫩豆腐,煮沸后加入魚泥,再加入少量的淀粉、香油、蔥花成糊狀即可。

  魚肉含水分高、肌纖維短,容易消化吸收。魚肉和豆腐都是高蛋白食品,有助于增強兒童的抵抗力,促進兒童的生長發(fā)育。

  豬血豆腐青菜湯 豬血、豆腐切成小塊,青菜洗凈切碎。水開后,先加入少量的蝦皮、鹽,再加入豆腐、青菜、豬血,煮3分鐘,加調料即可。

  豬血是補鐵的優(yōu)秀食品,具有含鐵豐富、易吸收、價廉物美等優(yōu)點。蝦皮含有大量的鈣、磷,是兒童的補鈣食品。

  另外,這些飲食在冬季同樣適合寶寶食用,所起的功效也都大致相同。

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